有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
2 s$ g$ O) Z9 K) S( O这招儿很绝，一般人我不告诉他！
' A9 r" }7 p- b# D

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
; d9 U5 l" f2 d. g。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
3 g0 c6 \/ e+ s, y* Y# ]这招儿很绝，一般人我不告诉他！
# D5 C. s5 Q. {5 ~# s' v- b39370

0 d  c6 F+ B, K( s上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
3 M! o5 O% ?7 i: R) R7 r你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
: x$ K6 K9 c; u
有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
, G! }6 E9 `4 q21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
0 ]/ x. i5 Q0 W3 O  f$ F回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
% m- g( H$ W: B: \7 `
4 `* Q$ r3 ~9 |9 \! |9 N# x有点螃蟹的味。

$ ]/ d; m# O2 N) g ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表
; C; N2 ?. ^& U# h
用高度的洋酒试试~~

* ^+ v. }7 W& B: {  |% h3 F
  h* d+ ~8 Z7 q( L0 \2 s- x+ y6 s那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
8 O) L! R" @. A$ S1 a" }问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
0 [3 f% E/ L4 A* h8 o很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
/ C! k3 u( j9 o9 F) t( d6 d. c后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

: X0 P' ^9 i2 m1 J! B 朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。