偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
# `# {# H9 [. {3 r/ w$ o, G0 [
1 o4 L1 ~1 T9 `) U7 j哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
; m8 k! p& a) S( i8 t. r先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
1 h2 P/ y% q3 t
* Q$ S( ]1 o" L不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
/ [5 `- v. }/ z1 n$ o但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
2 W! j, V) g8 C先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
" E! `) O3 }* T1 t就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
% l- A+ Y4 `  f( Y6 e) q5 S- Itnt的 药 球 挺 好 用 的 。
+ H* m1 z$ k3 [+ r3 P- }6 ~6 r但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
4 r1 p- Z# C4 }5 K* ]0 l6 z( z根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
6 P: O1 M" N6 a# w% \药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
  e* ^& h" `. H" B' v) \2 h+ e$ \你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
% J8 _3 A. @6 {- V! _如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
+ K( G! |& n* _7 `4 V' z我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
. N9 F  P, |6 a, a没 有 学 名 :(
' W, O0 Y* O& {( q6 g3 R" H你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
" ^7 s0 w3 ^8 D' m5 g" ?如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
# L1 m* o  b" e: O* q$ k! X. o我 就 不 ...

, w  k+ h9 X, M% i
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
3 Q/ n& c) \% v5 ~  S3 W7 h
, z; \5 X3 e8 t3 q我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
* R) ~4 d8 E% Z. L我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
6 k* J- I- D. R" |一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

0 c) i2 a# X  g
) G3 P! ^& c; \1 X) ~* a  }下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
6 G$ j% Y4 R" c1 h3 i" F! s我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
: W" p2 s* v3 A$ J; [ 两公斤米用半球.

5 Y" m, x6 @- o$ U# B* {:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
- U* Q1 ?/ J. [- d' b一定是上海酒饼了

% l! L: J: G" L( R* f对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
: N1 y8 m5 L9 N: M& P% {:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

7 @) j* C6 z: e$ {不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

7 X- g. B$ i, A, C- r* L6 p2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。