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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。
) K; D7 R/ q7 L) D, F9 W6 J" M% O" B" }0 a
哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。$ b* d4 L' i6 U' M; x% }
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。
9 u* p, s3 A6 a) l- t- L# q
9 B$ H# A& r, Z9 S! K, ~' W2 Z" p不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。 ) h' R$ t7 ^8 S
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
( ?# Q. z, m; _根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:- f* Z! Z$ X9 g  v6 A
我是从家里带来的酒药。
( I1 O. {% n' O0 A先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...

/ j4 e/ N1 @/ R3 l- q$ ^2 }$ M, [1 G& i% u
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
' R. Q& L6 s( S- U& p, s; X就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
1 D9 Z$ H2 F! C$ F一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
" j- t+ |3 v+ u& g7 ttnt的 药 球 挺 好 用 的 。   v! a0 `+ u' |0 x' S* l  B
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 , s# s" v/ ~/ @7 l2 S
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
/ f0 x' s& N5 g9 f) k
7 P) q) i9 t. i# @& ~! W
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
0 a5 E; d2 Q# w$ v; y药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
; u/ Q, E5 `) @2 e, R" ?
没 有 学 名 :(
$ S( ?# ?9 }! F: m你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 . m. |# D2 J. o( w5 j* D
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
) v. b/ ]: ~$ a7 E我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
. ^5 K4 A/ j7 z) |  c" O. i" o没 有 学 名 :(
2 @+ M9 K4 ], X. S0 B; `你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 3 C6 u1 L( M7 J( M3 n& a
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
. I5 u+ @. P( g& z我 就 不 ...

8 k9 k( }: t3 h' \: e0 X$ m/ [  U4 |9 F6 b8 M, G$ D3 g
唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
; Y* E# F( ]2 Z: P' o4 M8 h
$ F' Z- l% V$ t5 l7 ~2 e) s5 Z9 I$ S我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:4 L7 j, Q* X7 l7 J1 n- Z
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
8 T2 S  w5 {- G" s( f8 o就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。   v7 v0 {5 T2 t. [; `0 h
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

8 F  h/ P- z3 d; S) \! Y+ K4 _
1 J- c) e- X+ W下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
8 m" t1 g7 w& C没 有 学 名 :(& }" G  Y1 d2 Z0 {7 a
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
5 w% R# p# z, B如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 ; z) D5 O8 I7 w: n# u1 s) A
我 就 不 ...

5 @8 A' s" Z! U6 R: R有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:9 S9 C/ k( X- c$ n8 {( f; g6 g. ~
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

& v/ g8 @3 m7 h一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
/ p6 C' l5 d8 X, X. K8 N 两公斤米用半球.
2 e$ W. V0 Z; h* y
:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:! Z' F0 m! i$ A, u
一定是上海酒饼了
/ Z3 ]9 g! T; Y) p

) R! P% V( Q; R5 m* H$ O对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
3 D1 W1 `+ N+ [. l) r0 i:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。

: g  ~( J# s7 n. N) R& D# ~不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:' ]2 X- V- W& ?" s. U  D7 p# G
对了,做那么多,咋放啊??????

0 @3 w! [) B3 ]/ I2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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