问个椒的傻问题

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-19 10:27

嘻嘻，上次看闲着的烤鸭要用花椒来腌鸭子，那花椒是是胡椒还是辣椒的一种？因为
我一向不吃辣，JM们别笑话。

半年前看见JM们吃辣吃得那么过瘾，跑到T&T买了一种绿色的指天椒回来泡醋。买回
来是简直冲得我透不过气来，现在还整瓶原封不动。

讨人艳 · 发表于 2005-4-19 11:54

花椒既不是胡椒更不是辣椒。完全不同的东西。大小和胡椒粒差不多甚至更小点，但是花椒粒外表看起来就是一个空壳。

新鲜花椒是青（绿）色的，还有红色的和黑色的。其中，红色最有麻麻的味道，青色和黑色的味道就没有那么冲了，但是都具有花椒独特的香。如果你喜欢吃川菜的话，那很够劲的‘麻’的味道就全凭红色的花椒了。

看到家乡味网站上有卖花椒的，给你链接个照片试试：
http://www.jiaxiangwei.com/images/Im001842.jpg

另外还有一颗胡椒树的照片链接：
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=137542

如果你不很能吃辣的话，那朝天椒对你来说确实是接受不了。但花椒却是完全不同的味道，没有一点辛辣味。如果你还是不特别确定的话，我可以贡献一些SAMPLE你先尝尝，感觉一下。我的花椒是正宗的川椒，是从国内带来的，需要的话，不要客气哈。

三思 · 发表于 2005-4-19 12:21

就是川椒，sichuan pepper

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-19 12:31

谢谢楼上的两位，现在到底有个概念了。原来川菜的“麻辣”是这样来的。

太好了，又有新地方蹭饭了。那我不客气了。:lol::lol::lol::lol:

yanchenru · 发表于 2005-4-19 12:53

你那瓶辣椒还要不要,不要的话,我笑纳了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-19 14:30

泡了半年还能吃？你是辣椒狂啊？

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-4-19 15:12

:o:o

yanchenru · 发表于 2005-4-21 18:28

为什么不能吃了？？坏了吗？？

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