 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:6 O) i' i* T" y' {
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馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!
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' Y2 O1 Q V9 t 面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。. Y8 _4 w# g6 {3 e
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家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!
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第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口
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5 ]$ [( y. S+ p: a( C 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 ' k. R- Z& M( f( S
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+ C# `: d' q2 Z7 W, u6 ]# H9 P把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下
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1 R9 C5 F s, K3 j4 b换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了
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我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角 , l7 X7 t m( m+ y: Z& X1 a
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平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!5 g5 M R& r* ]! A
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完成了!' {( z2 B) g, D4 Z- C
z6 g) j9 u" I: h; }4 e这里再次感谢闪蝶。
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) T+ p9 B4 ?1 I! q3 T[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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