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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
: x  N8 b2 Y4 G% ^所属菜系  其它菜系 ! @- S. z# u4 z' g' x
所属类型  健康菜谱 3 j3 n5 ?) m4 w1 v2 h5 G9 O  q1 D4 h' P
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
* l, S# n* D9 Q基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 3 B3 T, Z. y  P, p3 u/ \

$ v. G. Q/ t, e3 ~; M9 c" ~5 P1 ~原味鲜鱼汤
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主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜# F3 U1 a& ?/ r( b4 y; C

& H) M! w. L: A! L  i配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋+ E$ U$ w6 Y# e4 Z. Z* \( {
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。" \# G: n9 A. i: ?' J4 u

0 Y8 x* J' e- X$ P  l3 K* ~          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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) P) V! p. p# ]4 k% C4 o) }; X$ f佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。9 U3 W, N8 F! y) i! q2 S
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    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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