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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤 1 b8 k+ `$ y0 U% m* i' u- ]  H
所属菜系  其它菜系 " K7 i$ {* ^' T/ i) S; R
所属类型  健康菜谱 2 @1 y8 E1 a: G4 d7 N. b
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 ( a& k" H1 g1 ^  o4 H7 N8 u
基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 , z9 [9 Q/ Y& J; E; |, q: r

! {8 ]: S: ^2 p  n. I0 M原味鲜鱼汤5 V1 o; k3 _7 ^% D0 f2 n# l0 U
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主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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% q! w" v  J+ ]6 f% |配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋" Y# ~% [/ F  R% E3 j; t
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。# }) T7 P- m* e4 c4 ?0 h

! R1 S/ ]' m) y, M          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。# o8 }1 n2 l- y9 X: l! o

( u6 C9 I+ ]8 t佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
大型搬家
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