无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）
' k& S2 W7 ^- {: z* f
上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了

回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐

, ~( ~& O; A+ B( Y# r; v- b锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅
! Q& T2 c3 a4 f
0 e( r0 l8 p9 Z6 C" S8 c因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难

7 x' j$ j8 b8 i! [/ c并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~

/ }$ y' U- G; @) ^+ W2 [! z[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

# D  K5 \2 ?, d$ V. f& S[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。
+ W: U( X- u" ~1 w
6 l% ]* \+ z* g$ a# `, {; V* `! j。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

' ]- @1 ~4 s  {* w( o7 D[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水