 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼
' Q5 k$ }4 @7 o2 K5 o5 L6 m2 W所属菜系 粤菜 ; J& A$ H, P+ O0 E8 ~ r' u4 p
所属类型 特色粤菜 ; w6 }2 u4 G, I! V* r. ]
基本特点
+ I0 c/ x$ D( X2 u$ V) h基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 ) _9 X8 [9 M& N7 G1 R8 O5 q
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１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。) Y; r# U# i% k8 T; C
- Q/ A5 w4 Y! ?& B, v: g ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。+ v5 B' ~! d3 V, Z0 h, R
# f, R! V: N) E0 e% i: g$ d ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。2 _0 a% ^7 J0 i5 a# j2 r5 r9 [
9 G: _. @7 Y1 }; a5 o4 Q3 V) h
４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。' o/ N) c3 ^" _! s5 S
, V8 e* w6 G- m& B" y ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
