午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
4 h2 j' Y% P9 S9 w调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
3 q$ q# |5 r9 x7 q/ K5 B
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
: e. I/ C+ f" K; w; X
; n& ?' J3 M8 C& b1 ]+ ]STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
) m, M) F5 q! K: \STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

% o3 p# C3 L: \1 U把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
4 w1 K8 v* _. j3 z8 w4 q$ D柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
- C6 B6 ?( V: }1 S3 C6 V: W" E4 u我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
3 B0 |1 G7 U" W4 m5 j3 j, B准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
$ m+ q+ }) p* P7 ^. n/ C照片呢？

5 I: l7 [! k6 B& c8 s
6 W: ~: G6 D3 U2 X1 Q3 {4 @昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
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9 R9 q" N1 k' k# }+ Z' u! d
- X( b' r3 D$ N4 d" y% d4 z昨天还做了吃 忘了拍照了

( q$ N- f) u. D( f; c0 \) E
4 k% c- C. v, ^* Q7 N, X下回记得！