午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
+ n* E+ K" n" u6 D佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
! _4 W+ V& ]4 }/ O- T- t0 A7 `
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

7 u- t  J+ `- e" XSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
" S/ _- b+ u$ I# N- v# w# FSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
& ^7 |0 I8 W. G, K5 u4 D8 U) _9 TSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
) p# _# l% ^% N4 ?+ ]: e1 r/ wSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
) j% A. ], P8 \$ U; S/ m
把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
' F" Y4 u5 k2 V3 J柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

7 B/ J" ~1 g3 l
. e# |4 P9 Z. z% A( r" `昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表

: n3 F1 v5 U9 G0 i0 }# W( b, |  G
昨天还做了吃 忘了拍照了

) Q' I+ m5 S5 |2 @  D6 P, t0 U6 S下回记得！