 鲜花( 159)  鸡蛋( 0)
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前几天炸油条剩下点油，做点啥好呢。
1 O! ]5 h" k( o3 {8 d8 l3 a9 g虽然明知油炸食品对身体不好，还是想吃啊。鄙视自己一下下。5 C( \# Z, u: f& t- v% H, ~; H
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想起小时候在食堂买过的糍粑，一直也没做过，也不知道怎么做。就是记得好吃。- \* o" O: }, i2 }" h
动手试试吧。
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4 u5 q9 f) Z2 Q! X) z1 v2 ]/ ~9 N1。用了纯糯米（后来网上搜到，应该是糯米：普通米 3：7）250克，水250克。
! p# F* H2 L# ?! p# e4 ^水和米是1：1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖，喜欢吃甜的。
) D8 S u6 v* a# F2.我是用一个大饭盒蒸的，蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。（想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。8 G7 [* c# A1 r* t1 \- r
3拿出来切切可以炸了，开始切得很薄，想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了，吃起来像锅巴。就改大块了。
& \( B4 a9 z X+ k4开始炸的时间也长，差不多8分钟才捞起来。（这时火力调到7）觉得太过了，真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了，里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了，炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺，炸的快。
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在网上搜了半天，才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵，不是糍粑。
下次不用纯糯米了，太黏。油炸食品还是少吃点。
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狗仔卡
发表于 2009-5-13 14:12
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发表于 2009-5-13 14:59
楼主
