我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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; D- \. d- R- T% G/ {8 u# q1号辣椒 辣


2号辣椒 微辣
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' U; ^4 O) j- \5 g! u7 z7 |3号辣椒 不辣

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一、油淋辣椒-虎皮青椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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! z% Z9 S9 X. K$ u# b. U  _3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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8 L) _+ b. ]9 V: n! [* l5 g二、豆豉蒸辣椒
6 [0 a) ?4 O; \5 c; O( E7 h  `材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。



三、烧辣椒皮蛋
" p) G  }& V' h* K! `材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
5 a8 p4 s) @" C/ E. A1 p. i2 Q1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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# Y) u. q# J* W4 o% S& P6 m2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝




3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。

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awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
  Z* J" m& x; c( U: J谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。