 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 % N1 a" k7 l3 B `- B3 K9 h
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。1 ]: P8 K( Z. ?, M
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4 J+ H. A" i7 l( p; e1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣3 K) J) I z: c- r9 ^. g
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3号辣椒 不辣 ; a1 a2 e o' W* S' X7 O/ W" @
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
, k8 A) _6 t) V" @材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精& a2 p0 y- h, |: u4 L/ e) t: u
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
0 I' x* @) y' |3 V$ l5 ^8 r5 v; y8 A2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。8 Z, d# O8 X9 V/ p/ j+ q
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二、豆豉蒸辣椒( e3 ?" ], M7 Y' e9 q8 |
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
" J/ q$ L5 \* [5 p辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
8 K% w; F# s. s8 N材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
; u0 w6 C9 [: S' e# r1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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4 x2 X* o4 m$ }1 ^7 q* F2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝5 |% f) k9 f7 G7 l, f6 z6 D
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2 ?: e$ U1 @4 }3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。* l! s4 j/ E4 z$ F
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发表于 2009-5-19 20:54
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