 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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五香米粉的做法:# p3 G, w, T; y1 }4 n% ]# ^
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1、香米洗净沥干(这里的米似乎是免洗的,就不用洗了)
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3 D9 u9 I8 p2 r# {7 T2 B2、米下锅加入适量八角,桂皮,花椒,丁香、小茴香籽(后2样佐料没有可省去)进行翻炒/ l7 @% B* M9 g' l
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3、翻炒到米变金黄,装出冷却7 V/ Z- G. U) J2 Z# _: r8 t& I3 J
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4、炒米中加入少量盐,用搅拌机把炒米打碎,即做成了五香米粉
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* P/ U, W5 F7 |' j粉蒸排骨的做法:
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1、把排骨洗净切块% S8 |, n& P2 h. K& Z/ i& s& b
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2、排骨中加入五香卤水汁(李锦记有),少量盐,鸡精,胡椒粉腌制半小时以上# b: b6 Z1 ~. j+ f
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3、把每一块排骨裹上米粉,在碗里码好
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4、把裹了米粉的排骨入蒸锅蒸,蒸锅上大气,后改中火蒸1-2个小时(看排骨的块头)喜欢吃蒸得烂的,就蒸久些。
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/ P6 }. x' Y3 ~% ~ z4 S成品上桌了。照相机菜,对不起观众了,但是味道很香,做起来也没什么油烟,试试吧? 1 [; Z/ d1 ^4 B# }* @
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