郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？

其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
, i% [2 l2 V, }: z) D. R
正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

; H$ q# V6 z0 K) y3 t3 ]
都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
你用的牛骨头汤吗？
) h1 l$ m( t, Z- Y3 o0 h5 u2 R0 I7 x
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

2 @0 m7 ]; D: h& `+ C/ ~( s1 Q正中不正中，就是不一样啊！

2 E. m, E6 O% T/ p- m) x6 W6 U不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
4 q3 p0 A% Y% N$ x( w郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！
' p4 e  X6 Z. q# j1 k

8 S' G, H- d; v; \( ~. F2 }: O原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
. c0 W1 k  `4 ^+ n+ E- i* o原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
4 j2 d, O( Q7 F; w* d- j1 P, Y- b/ C气死了

4 p& i5 C2 U1 ^- [! ?再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
$ ^: L! g! d# }! X将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
都是她老公的手艺吧！:P

3 O* ?& c9 z1 t# O辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
8 L" `9 r5 W- d' e, u水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
! K/ v, v' Z7 E7 K% _请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

6 F5 h, q& `% H- A+ b7 O稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
- m5 T. w7 ~5 u' {* p5 _悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

/ ^  b9 d" z7 ?( O+ D[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
  G$ L! f1 p  |2 r' S  H8 s嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
' I5 e! I2 {4 |' W; a$ }; p# v3 t
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

# m% z3 R0 @/ A) X; |可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
- C, L1 [- S; F; a
: N2 o0 L% _  V2 m+ n( E原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
; y- U4 F; w5 [5 q% v3 E9 g/ z# G加拿大版辣子鸡:

  O. _% K7 j  p/ s0 E3 j原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

3 R) Z$ d$ ?! P% _; t1 P刚做了，吃完啦，好吃！
6 b9 ?8 l6 X" s! v- |报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

3 x# `6 k; O5 c
看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
1 x* {/ n$ t8 |, i/ x" `* q思”。
9 R1 _( N$ q, |JJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。