埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2318|回复: 19

[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
3 g* |" \9 Y$ R6 s8 q8 i, r$ W9 @7 `: o2 y2 `: u
夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。
$ _$ S1 m+ g& ]% k$ \% e
4 G  Y. n' h6 {& S1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片( P& x. [+ y% u8 W6 h  _
1.jpg
  }" G' O9 y- J/ G: O4 L2 d# u# K: d
2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉# d) m; }, E. v) V+ K( |
2.jpg " k0 U: Z8 ]( e- E7 r; S

; Y4 i3 b9 x' V4 ?' b3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。8 B& U; l. L% [( t: f0 n
3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)- h' w; a& j) _5 P5 y+ Y

5 w& Q. U  D1 I$ t! ?4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的
' ~2 ^( v1 l3 A' Z: f+ q 4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.  s2 P+ l( d* q7 H% |0 X& H. }
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42

; X7 N0 ^: w: Y! X! y3 X( V/ Y2 d2 @7 l

' `1 C8 m8 b4 U8 n$ ~4 j哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的
7 L9 F$ c6 \2 G  J( I( e昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。
. {( \, K& e) X# Q7 S/ k
$ `) _, k2 b( |- A3 F- k; {: l套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学: s  ~! Y: p" m1 Z- r6 Z6 g
bingtong 发表于 2009-6-4 10:57

* u3 l$ I- A2 H( N9 m! x1 v5 o, K( ~5 ^7 ~# @8 s! L- U3 O
最重要买到新鲜的塘藕' P+ i" q5 v7 M& q4 B! I
做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.7 p! M4 F: N2 h8 q
阿左917 发表于 2009-6-4 17:45

7 A6 V8 v+ I- w: [6 `
" e4 a# \5 r& y$ _- [8 ]$ X7 W0 C/ E  ~' A6 j
你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦
  `0 T8 ^2 I1 g1 K" l1 J& L# H1 @! l! B" r& [
藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;
3 F& X7 y5 n8 F( A6 s0 X
) @% L4 b9 ~, K& e( W5 D  C9 `还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
, K. s; R2 S3 H4 y6 Q: V9 i& J7 d$ ^小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
0 G4 v  y, \  Z

, A% B+ Z; E4 G4 m+ N+ c" C这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 / G9 g" A6 \5 p  K  j
那怎么区分湖藕和塘藕啊?7 I4 y/ T5 v) a% q
阿左917 发表于 2009-6-5 19:28
( Z& _0 M* Z9 {. I) \2 v6 i7 h
/ B1 d' @9 u" q) K3 K* |
塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;" ^% g" t" ]$ O, F. T
1 t4 a4 K) j# K# H' C5 J4 u
湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。2 [+ A5 [: d$ |4 [

$ q5 `- p; C& H# h% J9 G9 m两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
1 A% @" L  ]. Q% H0 Camybear 发表于 2009-6-5 17:45

% _) E5 t( x( H; }" w我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。, \8 p3 a& p6 Y% T9 k" o
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
. d0 `. Q( a1 |: ?! D# F住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
  [' |9 }  u$ K1 _8 b" Q9 |( S1 n5 ~sumash 发表于 2009-6-5 20:16
6 I8 J4 W4 G1 Z& o0 w6 ~1 E6 S

, A- W( Q; N& v. k7 Y3 K/ b2 J把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
' y! a8 {3 p$ _# p, k飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29

  P. R3 h; V8 M$ H
2 L* N, {( Z2 O. R9 C7 Y! l& C4 f! {# G& a/ `: D( i
俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
( d1 z9 V+ L. d% {; J; G4 [阿左917 发表于 2009-6-7 21:08
  |3 ]# u6 R. I+ k5 v" I
6 z& F( `0 j: w7 G  Z; C+ V

- H0 B; O: z2 {7 r) ?没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-26 17:54 , Processed in 0.251704 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表