不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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( B- w7 N6 s$ a( _( b    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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5 p' B, V: D. E, V( n    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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! j4 ?* F  P7 z- ]: W; R6 C    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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2 c4 E$ D3 j* ]' B' G' g    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
+ a& |6 d, y+ ~6 d, e% F原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
( Y  i! P; T! V: q另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
6 f! V; x% O% Q3 E3 o建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
, ^! G# `$ T) j/ v& [+ x3 }原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
) D/ g4 n, }" o' j8 Y0 d2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

& b, t# O- p! h方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
& Q8 R  H2 g1 f! k- i主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
7 l: a- H- c& R' {5 I配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
, a  Z3 v5 u+ N主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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: O2 o3 [* f- M  h0 V方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
2 Z- U; O) b* M, {# v8 O, m& K5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
2 K, c% c* c7 V4 c8 v  |; t, w" x配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

5 U4 a5 ]+ F2 R方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
. d( t* }" N, ]. K" ~8 T. _7 K8、大骨棒汤
) p, C, J* p( X6 N! W主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

9 y) f( a2 Q; X0 g注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
) K5 ~; H9 H1 P- P* ~  J# y11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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$ G- j& A5 U1 W5 |# A9 S12、猪肉煲仔饭
# H+ ^2 S- |* Y! ]) c- s+ L主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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/ B3 o8 a* b5 t0 K4 Y1 u7 z- ]2 M13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
( y3 m6 K7 W! T/ t. S5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

" C, X6 @% P3 B& k8 }: {操 作:
# J! Y, Z, E9 |  j: F1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3 g: I6 D. ]* b5 p# @6 n# {3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
" C/ g3 H& `- Z" H
: H! P' J+ V; {" Y/ B) {4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了


15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

; u9 ~' S& h- u) v3 ~* z做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
: d) }) G0 n; W4 L# b+ \. @$ _材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
1 ~  ~' c7 v6 e( u9 w材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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( e3 ?9 G/ `; R8 ?0 O做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

  ~: e) {& I  @5 W% A19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

3 l# M" u7 \9 ?9 ]20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

' q& M; E. S' J0 }# y4 Z. L22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

( z' P$ U+ p) l4 s9 Z0 {: s, ^1 k1 D, H做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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! \5 M- q8 R  B! m0 t7 P; B23、鸡丝炒鸡蛋
$ t0 r$ g) ]# X- }( P+ S- s材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
' a& m. G7 G3 C原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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9 W5 B4 l) ?) x25、可乐鸡翅
1 L9 e# w2 L1 p! a* A. Z) v& z# [( t用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

/ p1 A+ l; }0 o& q' F7 h$ D, n做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
0 r* a' v2 m, u  \: `小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。



9 H+ R) Z9 P& h. |$ _0 F26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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4 i8 x, K' g. e- D+ s% {  J, ?做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
" }* ^) D% h  Z2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
  [6 t5 z$ R1 h9 Z$ C
' L, |, f" m* u; U, ^红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个
# s3 @" n( F$ ]3 e: O4 c
. x  s' s1 f+ r! e: C& q; u6 @) _配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

! J4 S1 P5 w; i7 [8 L: I) O6 f方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
! Y. s2 j: p  s! H9 H4 [
+ C5 F4 B" v, |8 M& H注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩
6 l/ N) u8 }  V/ B# {3 j/ `
- a% t9 {" |7 K1 u( r# h主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。
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/ z8 {! e0 s8 a, S# |" L 水煮活鱼

  M3 X4 @: u) m7 O主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
* h- D0 u8 g4 B# J5 U
( G( `/ b" @+ C+ d# F0 b9 H. I配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

0 j" h6 q- O, _, |7 y+ Q* R注：25分钟－30分钟左右。

: H6 q6 Y- [) D+ j蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

" i4 H; @5 R# ^8 |; N0 \方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭
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; e1 q+ |) ^1 L6 R, M2 _主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子

2 h) G8 m- C' b0 [% n. E用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤
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+ P; U$ g9 O/ Q$ e% T6 U主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤
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# m( _, [! T" X) ?* R. V$ x: u主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

- a* k- z) f: a% l 天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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, X1 r+ }$ D5 V$ L注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒
- l/ z$ O' h( i
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

& j2 h4 ^, N' J- O) C5 j/ O4 b- _8 E小鸡炖磨菇

9 c4 u: w' G  M$ q  {( k4 g 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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) W: P; k0 N4 k1 e) G 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

- y/ B. @0 t; I方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

3 \! }, P  ~' U) Q 注：17分钟－20分钟左右

" H, y) ~: w. V, s# C猪肉煲仔饭
8 k; E) W+ H& d6 O
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

# m; R6 w0 ~7 |1 ]1 i, G4 ?配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
2 h: n% u/ ^9 n; ?. D
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
+ y- c- ~& y6 O# G
  w7 u4 U' f: c制作过程
; w- B- ~7 L4 O. t    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
7 |1 |+ ?% i9 f8 d- Q  i/ s 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

1 H# c* o0 q8 E* i
5 F5 H$ i1 {0 E3 P
' B7 {8 ]/ x2 p" Y5 P1 {: o- H' h原料及准备
* V% h- j! S* P  ^: w    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
" Z- P. Q# _. ^& J1 P1 g    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
& ~4 Y: N1 m( z; L制作过程
4 V5 g% O, J9 ~4 C    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
% m  B' ]5 X% f9 m4 a+ ]8 Q3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4 T# a$ v* P2 \0 m4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

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8 W0 n8 ~* F$ o" E8 x7 P7 {/ {7 c
原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
+ @0 I, g( l1 ?    姜丝，料酒，
4 r4 i' w* L: Q& m* }制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
; U/ x7 @+ {' z# w6 z- }3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
1 G5 ]; y0 a! R% S: _4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

9 p) _6 M/ F- |- a. O- `$ Q

3 ~; F3 p3 s" _- N2 X原料及准备
4 ]# Y0 G% u; y5 i  h    排骨玉米
- D( W* }8 X9 _9 d8 V* Z# V辅料及准备
! q# ^' K; E6 n5 ~7 m) o+ u/ K9 y+ F0 J    盐，味精，料酒
制作过程
3 P5 }) \) ]/ @    一排骨入沸水烫过去血水
3 ]; {4 a. g$ @, u  z. W二玉米洗净切块
, A' y2 ?; t- _- s0 q% w. ]三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
2 L/ N' d3 z; M0 w8 Q( z
+ |+ L% k( o+ A. l$ w8 t: l" v" O

原料及准备
) T7 @$ ]" L* l" Q$ ~' _) Z9 z    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
: V$ m( v. P  h二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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' c; Q4 a7 H! @" Y' _
原料及准备
3 U* l  P5 c. a: d3 ^2 t" `    羊肉500克，
辅料及准备
. X6 o0 R4 P0 @" C* Z7 I5 c    花椒，胡椒粉，香菜，酒
. d( U+ y: x! o' x+ u制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
1 N* W7 y; V( y羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
# F( q- }9 s, m! _加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
; H/ f5 m% a2 I6 H; \! w    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
+ J" ~" X. g) e! d3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。