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我最喜欢的 泡菜制作过程

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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
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% J& |- r7 `$ ?8 y7 L2 M# E2 f2.腌了半天后，挤掉水分
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 2 R, }) z: Y% j5 ^9 ]

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5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 " [0 `4 p+ z- m. d
2 R+ E; V  d+ Z5 l: w& P; d

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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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  q) b9 M! X; Y" B
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 7 I/ W$ p% s# k0 q' j1 g3 }" ^
' Z) R% `8 N' U; }; K

/ b* o; _/ n% F10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 + G- _) i% L" H9 }- P

8 a  R- Z) L( D6 M  O& \5 e. x3—5天后成功
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
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小李飞刀
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
理袁律师事务所
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马丽莲
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好
理袁律师事务所
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲜族人。
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qizi
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
馋
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~
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yanchenru
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错，呵呵
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球迷jack
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 - N+ V2 X; s7 G5 n  R
辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少7 J/ a: [6 u& A& |% b: M
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
9 A+ R8 f8 j0 S' F: o! |1 }6 B1 v$ o, _! S
要点COPY
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活点地图
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
up
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weixuanz
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
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168168
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
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对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:
+ W& g+ P3 m3 {! z- k
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danli
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好，谢谢！

非常好，谢谢！
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开到荼蘼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
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wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
studying......thanks
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iammark
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
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wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!- E) n  G2 n0 E. t  i% D/ N, J

) ^$ ~' j1 `. m6 q5 J; V$ d' G以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!
8 V4 M2 \& ?# J) q1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
0 e# Q- k8 N' U: j; \- b# \% C2.        腌了半天后，挤掉水分
: o2 ^7 j: u( G0 r! \ 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨
- k; u6 H/ `+ S* n7 V& z1 f4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可) H) b5 ?$ O% G% G" @3 a% T0 _
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度   x3 H+ Z  |; |! [4 a
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
  u3 C9 e' N+ z) ^% `7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8 {9 H4 P& i5 b; a. E* r 8.搅拌6 Y3 E, K3 K) |
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 1 z4 ~* F) [5 v- A$ |: P$ j. g- O
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
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湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天？
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想试试。
: a# q9 b( s' |5 ?& M% I- F请教，辣椒面怎么做？
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今非昔比
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
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