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我最喜欢的 泡菜制作过程

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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
2 x5 _) U6 o/ [  i$ |) {' s9 C3 ^% A. g, v% U* Z2 f

* v6 I- |& ^+ e* _' f! p) e7 o5 j% m0 x+ S$ D! I' h  W% y: P2 F

+ _" ]9 D6 b! j" _2.腌了半天后，挤掉水分   M- h' z; i( `! r9 F( |

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3 C! C$ f* b& x6 D3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 ) l! }/ @, c4 {. ^6 _6 x  [3 S

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3 ^/ c, L, @8 {1 h# i7 F$ Y, p3 C! S! m6 p
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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  ~. t( T, S# X8.搅拌 5 g1 Z1 z% O: i* Z6 P
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 $ L$ G5 o- U8 c. w, H

# ~$ e9 T( _6 S+ [7 c* `3 a& e( t& |) x" z( {  S
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
/ }* K6 V( \5 j* E( C/ W2 r# b6 P: C+ |$ ^$ N; i. T) d' M
3—5天后成功
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
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小李飞刀
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
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马丽莲
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好
理袁律师事务所
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲜族人。
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qizi
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
馋
理袁律师事务所
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~
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yanchenru
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错，呵呵
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球迷jack
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
9 x8 r, {& y! l$ f辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少' K7 `( v/ Q) v! m
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
/ k# ^: N7 g$ w! x8 `" z' _3 }0 N6 C; u- S5 s! b
要点COPY
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活点地图
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
up
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weixuanz
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
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168168
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
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对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:- n0 z2 R  z' j
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danli
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好，谢谢！

非常好，谢谢！
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开到荼蘼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
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wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
studying......thanks
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iammark
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
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wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!
/ C; L; h% b, V7 n4 ]6 \/ v5 v0 ?# i* A- g1 D/ j
以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
大型搬家
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!5 Y) n- c, Q/ b) e) i' g
1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
5 S! Z9 E4 y' D& f  \' L2.        腌了半天后，挤掉水分+ Y' O; u; ]; h; |8 x# U
3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨, q: f6 R9 C1 M0 |
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
& ?5 s& V! y( Z7 X1 ^3 T1 F. G5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
/ i# ]% ?- M& H( O; i# K6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀/ ?7 f" y; R; A4 q& T. O; x7 X
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
; w% ^* [7 e4 a9 Q* [+ |& [ 8.搅拌. |0 `3 v0 ^, W1 P9 {1 ]
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
0 g5 S6 r+ f% b& |! K' @! F10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
大型搬家
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湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天？
理袁律师事务所
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想试试。
9 d$ Z! I- Z2 X0 N2 c# Z请教，辣椒面怎么做？
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今非昔比
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
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