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我最喜欢的 泡菜制作过程

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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2.腌了半天后,挤掉水分 : O3 t" l& @$ [) n. Z1 o" C+ [

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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可
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4 @. A7 P% ~1 a- P( ]5.辣椒面,盐,味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
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# E& C+ E. S* U& L6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌 * ^' r0 M7 @% b
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 $ C% Q) U3 ?1 \/ {/ C3 H) R
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" ]. d6 E3 |# O/ q7 M7 ]10拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
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3—5天后成功
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
鲜族人。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~

鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可
& b  s) r1 ^1 t' _- ]! J! S; ]辣椒面,盐,味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少( @/ C3 T0 J! l0 b% ?! v
加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
up
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好,谢谢!

非常好,谢谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
studying......thanks
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!% T+ R% q/ _) o5 v

1 ]# t# p# V/ W9 a以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法,还没等我做呢,就把它给弄丢了,:kewu: 只记得放虾。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!
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2.        腌了半天后,挤掉水分
7 Q* L4 R- Y8 l$ O! K 3.        准备好:姜,蒜,苹果,梨! u* H+ O- J. e7 z& f6 a+ L; V+ p8 G
4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可
5 G' O& y: q4 J0 A/ E7 w5.辣椒面,盐,味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
3 r  z, X& y( \* F  Q6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
2 l% y' ^1 A- J) o7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 ) ^# ], J' B3 Q9 _9 K8 V- ]8 W
10拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜,怎么腌都不塌秧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想试试。9 U& ]9 C! s3 d7 X) p" V/ w8 i7 C& c
请教,辣椒面怎么做?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
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