设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 我最喜欢的 泡菜制作过程
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 7770|回复: 35

我最喜欢的 泡菜制作过程

[复制链接]
annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
7 n4 }  Y4 \& |8 G# |1 K; N6 K# A' t( F

1 L/ O1 o8 C2 Z0 a9 ~1 l+ M- w: f- S
7 t, J& S+ L$ U; \3 M8 R: ~- ?) R' N! y7 j* f) E
2.腌了半天后，挤掉水分 : O3 t" l& @$ [) n. Z1 o" C+ [

6 b6 y4 A9 j- l' w1 t+ M6 R3 Y( b4 t; E! h
  w# T8 i# i8 S" o- Y7 E- X9 F
4 ?9 w1 H) Z" ?$ b$ H: `
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
1 p& R/ {9 j7 U$ m6 Q6 |+ p# `; c& Q& ~/ m8 r8 }

/ _# E5 E0 o$ A. {3 b
( ]; c# f) |/ I' _9 ^: g* b
4 @. A7 P% ~1 a- P( ]5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
% U' ~& M7 g: Z  h, v5 Y) p( R
5 E% Z5 P+ u% Y0 J3 q# u
8 m0 z% k3 ?* z8 O4 ^; R; E
# E& C+ E. S* U& L6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
$ M* _/ q( ^8 e7 t; m( v, }: d
8 a. D& ~6 z2 M% W7 x8 J/ w, g( I' G& w% A6 y: P# ?: O3 S

: i7 q7 e5 [) G( r1 n( o' j) }0 ^0 y; _3 }' k
8.搅拌 * ^' r0 M7 @% b
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 $ C% Q) U3 ?1 \/ {/ C3 H) R
# P/ ?' [( x/ U

" ]. d6 E3 |# O/ q7 M7 ]10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
3 A5 |/ ?: X$ s7 F& y4 z) j8 E4 Z; Q) S5 N0 ]! x; ^) }
3—5天后成功
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

小李飞刀
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
回复 支持 反对 鲜花(7) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

马丽莲
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
鲜族人。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

qizi
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
馋
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

yanchenru
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错，呵呵
回复 支持 反对 鲜花(10) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

球迷jack
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
& b  s) r1 ^1 t' _- ]! J! S; ]辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少( @/ C3 T0 J! l0 b% ?! v
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
1 d" _2 X# F! X8 E3 m0 I( y
0 c. D! t- h. B# L7 J. k要点COPY
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

活点地图
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
up
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

weixuanz
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
回复 支持 反对 鲜花(32) 鸡蛋(6)

使用道具 举报

168168
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:
+ G9 f. @" S) `, n/ @
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

danli
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好，谢谢！

非常好，谢谢！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

开到荼蘼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
studying......thanks
回复 支持 反对 鲜花(2) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

iammark
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!% T+ R% q/ _) o5 v

1 ]# t# p# V/ W9 a以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!
9 t9 ~: f" Y4 D8 C7 w1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 * O* d, O# g' @, j
2.        腌了半天后，挤掉水分
7 Q* L4 R- Y8 l$ O! K 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨! u* H+ O- J. e7 z& f6 a+ L; V+ p8 G
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5 G' O& y: q4 J0 A/ E7 w5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
3 r  z, X& y( \* F  Q6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
2 l% y' ^1 A- J) o7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
/ d( s* \$ Y# f6 U 8.搅拌+ J" `7 l$ q) Q2 K
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 ) ^# ], J' B3 Q9 _9 K8 V- ]8 W
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天？
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想试试。9 U& ]9 C! s3 d7 X) p" V/ w8 i7 C& c
请教，辣椒面怎么做？
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今非昔比
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-30 12:39 , Processed in 0.208798 second(s), 53 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表