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[其他] 脆皮烤乳猪--图解全过程

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一个周末,坛子里热火朝天,花鸟虫草,至雅至美。上点荤的改改口味。
5 X/ g4 x7 O& d0 [. R3 [& c, T, t- H$ \" B
先来张成品; }% x/ [" A# Q
1 M8 D6 ^& z8 w0 z' G. i) C2 D

脆皮烤乳猪

脆皮烤乳猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:02 | 显示全部楼层
Picture5 408_A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:37 编辑 9 O0 ?$ U0 A# V7 u" P* ?

' e; V7 z9 P& P烤猪林- |# @+ t9 c: s% x+ E' N- i' S& A

6 ]. Z7 n5 m5 _$ J9 p  ]
8 D# Q/ I, V# L* d5 J

烤猪林

烤猪林
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 * i+ F1 z- @, L& [+ e

; n/ `% B: n. L9 v! N炭火和铁纤
# m" s& s' l9 }: }- g
0 c4 m# r& c& E# G0 o: v7 |1 O- F0 f, q: S

炭火和铁纤

炭火和铁纤
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 # ?' ?, `9 ~4 `: A; z& G5 Z1 ~

: z5 }4 Z* U; m, u  e整装待发0 U: k" \' H  ?4 g! b$ l, x

( w; `9 l- \6 {& L& w
! F' i1 ~  j( @/ q& m1 R

整装待发

整装待发
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑
/ x: P- ~% |! @& L5 I/ O/ X8 y7 W& }( N0 Q
6 I; I5 e( w# H奔赴烤场% Y  F1 H+ }: o- W) T
6 Q. R0 j2 `7 q6 N. V) Y2 e0 \

1 A5 y+ H) t% w% O, W7 c

奔赴烤场

奔赴烤场
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:35 编辑 " O& Z4 y5 C2 H
2 W; F" L& ~3 J1 U, ]: W4 I
烟熏火燎" }* N  a3 C" P& G

# I! O, Z0 _* J- ^2 }1 c- D/ N3 R( _# Z: u
1 X0 ?& B* R2 E2 e

烟熏火燎

烟熏火燎
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:35 | 显示全部楼层
渐入佳境7 [$ L9 ~+ r$ A. x

" g. d. B! w7 C6 T# J# y Picture5 114_A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:43 | 显示全部楼层
油光锃亮
# d: d% m9 V% s0 W: P+ F% v
5 X* l- p6 L5 `, e8 U8 h1 W% ], Y/ U5 q; j/ m2 L
+ M% r  C. f3 V/ H- l
Picture5 150-A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
焦急等待
6 X+ ?& \( S3 x, \% D/ h
  ~1 I0 E5 }: u* d- e. a7 A. j
5 m: w* {' I- \6 i+ j
9 E5 d/ T6 f& \9 |/ G( d" T Picture5 156-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:55 | 显示全部楼层
皮开油溅
  p  _" J' o& Y% p9 l% N* l
, y9 Z& }* B1 d! F( T6 X" F+ u2 _, L( y9 j  |, r+ [5 E  l0 |+ O( f
Picture5 218-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
这么大头猪, 你们吃的 腻不腻啊  ~   
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大功告成  J% `9 E& W, [1 d! O! B, n

! v/ p/ G1 `5 ?5 |
6 C9 L# X+ {2 m2 V" U Picture5 263-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凯旋归来7 T# D1 [/ P" u2 i$ w, Z6 t3 N! J
- C& B, c- W: B& X' e
Picture5 301-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:06 | 显示全部楼层
猪刀小试,大块朵颐5 A! l" a( a  {& o
  _9 x( m, s2 |0 M7 Z/ A

2 r2 Y  L* P7 n8 ]4 S8 K% y Picture5 405-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:10 | 显示全部楼层
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~ 3 {# c; D* i/ l  O1 @" f
6 O1 O9 ^3 W* [% i. u
看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~   
5 Y' M: n4 n6 z8 Z7 H) A- n7 q( N, {. x/ W/ L* M
对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ISO 400, 是忘了调, 还是有其它原因?
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 13:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
键盘短路了,你赔啊?~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:17 | 显示全部楼层
酒足饭饱,长草望天- \! L5 z0 [9 U. y

+ s/ n& e( |: K( ~, C; t Picture5 207-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 14:33 编辑 3 p6 ?. [9 V1 s% \, D  O
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~
3 l% \5 r1 z( M; ^3 k/ s
9 P( `7 Y8 y& ?& ~看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~   
4 ]% L) Y5 Q+ R3 C/ L9 W) F. c/ Z8 }
对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ...
# {. T, p9 }, S# ]$ |酷暑严寒 发表于 2009-6-22 14:10

* Z" |2 \7 e& t5 E刚开始学,主要是没意识,照了几张才发现要调ISO 3 H7 V) z7 H( x. I9 `0 Q; c; k; J
  O1 |9 ~5 C9 o' f, P
为了有名家风范,我可是专门加了几个像框
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 13:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:24 | 显示全部楼层
键盘短路了,你赔啊?~4 q) S, y. W& n9 c, f8 Y
翠花 发表于 2009-6-22 14:13
, t, ^& [- a  H
不会是被猪油泡得吧, 呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 酷暑严寒
, [( R' r6 B3 J! v8 L; G/ x% G
2 V2 s+ _# h$ ?! _$ B0 v8 _5 d& }! b% D2 M! h& ?
是够腻的,看着烤的时候,我以为可以干掉半条腿,结果两块肉就给搞翻了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?! O5 W* x3 |7 ^7 I' g7 ^; y
三思 发表于 2009-6-22 14:22

/ m5 K! f) \( e; s: D1 e- G猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:16 | 显示全部楼层
看得我口水哗哗的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕~刚才我以为在美食天地呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:35 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人
6 M, H. H2 `# e# ~( E
5 U  v  C- ^0 p9 W3 c老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 天气不错 于 2009-6-22 15:40 编辑 ' A1 _; m# C" G" V! ^; r5 v& r

* y* e( {) X/ G9 H强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 15:03 | 显示全部楼层
猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美
# X0 h; M' h4 Z+ C8 {' ~白水 发表于 2009-6-22 14:31

3 @3 R0 _2 f% B1 |# b2 O盐都不放阿?9 x6 N- X( ]: `3 Z. k+ v& q

* |& N" k" W# b6 I到底是鲜美还是油腻阿?
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!
' y: y+ K/ s' @" ]3 b. a天气不错 发表于 2009-6-22 15:39
: r* ]+ S, q$ e* f/ M! X, o
这个建议相当好!  这样吧, 咱们马上分工行动起来:( [6 X" k$ E, K. c1 c" H4 \
" ]6 F* ]% s+ R1 p  {% I8 U
天气不错: 提供乳猪一只4 p- p0 r8 z9 W2 L" K* @- T/ h
白水: 提供技术支持
0 B; S( O* {, ]" x+ S6 q9 T" I斑竹: 提供木柴一堆  ~ 6 D$ Q6 O( n. e2 {7 ^
摄影市民: 吃 ~ * _  x7 ]/ }; g4 L8 J
# }+ y2 M- Z4 H8 Z% v
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 15:12 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人( X7 d1 z; t2 ~# |' [1 T

, ~: j) `, n% x  K老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。
  H. u: ^9 m. U3 M; _7 ]$ Mhippo 发表于 2009-6-22 15:35

1 F, f2 g* E1 a, Z) W" K, `* x   LZ 拍的很棒的说。。
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