 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹* ~$ g2 D6 o3 x3 s. g- u& `
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主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许 ! F3 y. V! c9 ~ f8 ^$ O. ]2 N1 o
香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml+ |- D4 \- h' \ L" c
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烹制方法： : A- [$ ]- M1 \$ B* x8 v
% R5 [) X: r5 r5 Y( J 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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$ U- n$ c" z+ [4 Z6 t& K 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； ( D( L$ p) I3 Q; \! C, T5 y
' J0 H4 |& g! b W& `: ?# P 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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2 f$ `( c. O: }& r 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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