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五荤是什么? ' _9 y5 C! t* s, @) u$ n0 r& P8 Y
常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么？信佛的人能不能喝牛奶？我在网上查了一些资料，现整理如下：7 k, D" o5 ^! i- a$ y, A( T
$ `1 |5 M9 {2 i6 Y, z2 b 五荤，也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云：五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。# Y% b/ t$ z& I @/ y2 ^
佛家戒五荤，“荤”是素菜，荤不是肉食，肉叫“腥”，所以是“荤腥”。“荤”是草字头，它是素菜，所以五荤是指如下五种素菜。
* h' ^- j7 L4 _ 1、蒜：吃多心神容易散漫不振。
) \% w' R, ?# K 2、葱：吃多容易情绪不稳惊慌难安。1 f# K8 f: l* z, Z: C
3、韭菜：吃多容易肝火旺盛，动怒伤情。
9 {6 {4 f' \9 p, I$ k# ~3 f+ k$ l 4、薤(音卸，xiè）：吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠（音叫，jiào）头。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，现在南方诸省都有种植，北方人极少食薤。8 k6 U. l! B; ~
5、兴渠：吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有，现在我们知道，洋葱与此性质相同。3 }( V! \& i- f9 q* x& h d# B
佛为什么把这个列入戒条，禁止大家吃？
1 E/ ~& q4 U' l 佛在《楞严经》上讲得很清楚，是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康，生吃，容易动肝火，容易发脾气，换句话说，容易动瞋（chēn）恚(huì)心；熟吃，容易产生淫欲的念头。是这么个原因，所以禁止我们吃。如果离开这五样东西，可以帮助我们调心、调身。3 W# M( ~3 n. G! H
“如果你们家里面做菜，放一点葱蒜调味，那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量，它才会产生作用；用的量很小，不起作用。所以菜里面做香料、配料用，是许可的。”（净空法师）
# R' @/ |: A. F& B: C 其它关于五辛的说法：
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2 I# R \" {% R: K2 O 荤,臭菜也。――《说文》" d5 Y* w5 F' R" G/ o5 O! w5 k
荤,辛菜也。――《苍颉篇》
! a% `5 A1 y, h. h6 j; j' u" X; y 膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
K! U! O' G1 m9 t 膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”4 [4 }3 R2 o5 ~# U0 S
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》7 z6 ?/ F$ M" h4 u% Y0 G
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》
l8 h$ f, }# c$ z! Y' q) p( x 总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)
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+ v& J7 v, j' v/ b 《梵网经》明五辛：大蒜、葱（即韭）、慈葱（即葱）、兰葱（即小蒜，薤既是此）。荤物此方只有四种，西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。有外道一芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五辛，本是菜类，以其臭秽，故不许食，食之诵经念佛，皆无大利益。（三编下册复康寄遥居士书二）
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- @: R7 f* t8 ?3 T8 j# d S 关于牛奶的说法：牛乳取之与牛，虽不伤生害命，然亦有损与牛，固宜不食，食亦不涉犯戒之咎。
" `2 D2 J" n) F3 ^4 z# h& |( Z9 s芥、辣椒、姜，是辛非荤，何得云俱各辛臭，有似葱韭乎？椒、姜、芥、素食人均宜服，辣椒固宜少食，以食多则于人无益故也。（三编下册复卓智立居士书七） |
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狗仔卡
发表于 2009-7-20 19:25
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发表于 2009-7-21 07:44
