另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
4 k% ?& N3 H9 ^7 b" r* 4杯中筋麵粉
+ X, h1 n0 J1 D0 M* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
+ N5 I; \: ]  j/ H: {作法
: \3 A6 u3 O2 L% P( C6 A1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
3 X# @- S& V! J, [使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
* {8 n0 i4 ^( T9 N: u- b2 g候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
/ u4 H1 ]% n9 C; n/ p% b' t) {上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
+ {9 r7 K# D& j+ o3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
# r5 O' H: T# `花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
: j6 l' v0 z9 [* l( h* ]9 e, t餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006

) \: }7 @% l/ n( s) \8 E
你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
$ V3 X) a- B% u4 Ptara2006 发表于 2009-7-23 13:03

貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli


SUPERSTORE有的卖