 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料+ n( c' M0 W* ^6 x
* 4杯中筋麵粉( S0 V: g% }! q
* 4/5 大匙酵母, ]3 B4 ?. { l' Z2 s& M# A
* 1 大匙白糖
- P. K! n& a ~* 1 大匙油
/ K: h1 m9 U% U! f作法
. b$ E, N6 u8 {) a' ~, d, C( g1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右$ _/ u- q/ P* F
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
f5 A! _4 ^- U6 g4 m( f9 d候，即表示發酵了
' {/ I9 u4 t4 {( [/ R/ Q) q2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
5 A3 f6 h! i& B上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大6 ~ l# z0 N$ C Q* u2 _6 b
時，加入糖和油，揉勻至光滑。8 L+ Q8 K$ U6 N1 j
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
$ f. M, m, j6 m/ R& `7 j花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
! X5 R7 [) A$ r* S7 [" Z3 p9 X餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58