 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
* r& p- g1 b1 u8 X7 r材料一：豆角. v; Y; ^; ^5 Q/ P! [- O! a$ Y7 o* t" l
5 Q v3 o8 H b* ~/ b* r上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排& k7 {' a+ b) ^& |2 W, e
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。2 b+ d' j0 @$ |. H" x
3 L, O3 `; ]* S5 N2 H* x先把豆角炒一下，炒到断生盛出。/ q; Z/ p3 z, Z4 G+ k7 i5 Y
, [: g! I m- y8 J. j0 G4 H另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。% l( s6 m) ]% f3 ^. y
& w# y% L% \' H3 M- Y: e, ^1 g. s炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。+ `% Q' b% V+ V* A
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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# {/ B0 V) m1 O" `继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
