 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!/ t/ Z" ]: d& X# X" a. B
材料一：豆角, p+ q! A* C5 V M! @
8 j5 C6 C/ V G) A9 c0 H9 |6 g上海这里叫做刀豆；摘好洗净；# u9 X4 M. r/ G
; W/ l! \- y9 t3 W材料二：新鲜肋排
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% W. e; h- _) {/ t0 x排骨斩件洗净。
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0 z2 p" \6 S9 j1 P* u2 v材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。8 `6 w6 n6 W/ \7 o! ]$ B
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。: Y5 `( \. g; I
* q ^4 p' h/ W6 }) d另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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& M' l$ H+ r. }& \) c' H炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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+ G8 x) v" Q0 N( b, e2 T炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。& W6 @4 r# g3 R
+ C( O* z4 U, C) a2 e5 Q( y继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
