 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!5 {" B; p% e4 a m
材料一：豆角$ ]6 t0 V% |: q8 V( X; h$ n
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；( T1 D/ h1 n1 R3 E6 f: X7 g
, I. }4 _: o/ g( Q. z: {材料二：新鲜肋排% G& t0 I. |+ L Z% I% o- ~/ w4 S: H
2 j, j# n7 j$ j# v! l e) {+ M排骨斩件洗净。
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材料三：土豆& Q/ E* C: k! h. x! ]6 S" k
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土豆洗净去皮切滚刀块。9 O- i# r7 L4 C. F( Y. J, Q
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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' k, U; z6 v6 `/ U5 o0 O另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。. e. l! J; Z/ w' ]4 B) q) t
# ?2 p" i( K0 A4 ^/ q炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。+ \" u" l" h/ M( u6 c% S3 x6 A
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
