 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。+ G& a* W& T7 f$ x6 \( U
材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。- E. Q& L7 r% q( f% K# j0 \
" X- P. }- I" I. L5 v$ D# w
做法：
/ h: X" C( @% ]) }. a# N/ p: [% A/ |
' f1 y0 T3 L- H9 u7 l1 K" p9 ~1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。) C7 m1 m% @2 D6 o! a: z* k
/ Z8 Y6 c1 A4 v5 u8 O, h
这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
6 T" M& T/ \& P6 n
/ R8 y/ a3 U# u5 r2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。 X5 X% t5 o: a: V
5 _7 P, G1 T6 ^. u) t放些姜片可以去腥的啊!
! [8 S; b; m, \3 {: a0 Y s6 K
3 {9 o9 ?7 {5 \& m# T# Y3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。( o0 R; {$ N) V" B ^3 l0 ?
5 R9 c5 B+ @1 s* H9 Y. i- b4. 在有就要靠您的想象力了 I; o9 r# L8 o, w* {1 Q. Q
4 {- A3 x1 [: _
牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
) Q: R' `, a) P: {+ d) f3 U e6 p# @8 h1 P6 p5 |* c: W) v! T- E
汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-1 17:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主