简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:, w4 ]$ {: g; U3 T/ k% \
这个不够简易，太繁复了1 `7 b$ ]2 M( f- i& H
我有个更简易的，相当好吃。
4 Y: [4 X! b" Y; i) f/ @7 ^; t/ u4 \; {
不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:
/ C1 Z1 w: Y" l( V( n请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:, H5 b5 w" f+ j. @4 `3 E8 }
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子1 V; b5 |( m7 a4 Y4 P7 _; k

8 Y! `2 u" ^8 F7 w* } _5 H就是
1 ?* p; V/ K, c* o& z油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放! `8 ^6 R4 g' `$ m7 w, }
啤酒（当作水）
9 u( e" I& {, S0 X- X酱油（当作盐）
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炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:" {9 R* m! w& U2 K2 Q5 Q
这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:
9 O1 `' Z& J% S+ U; F不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子
8 |6 r8 g1 u6 F$ C% U2 ^+ x4 S, q1 m w6 }
就是
. B& `7 A4 c" q/ W4 z油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
; H/ T( ?' C0 a- ^) e啤酒（当作水）
+ J2 K+ `( D7 A1 y# W L" ~酱油（当作盐）' Z1 I5 L6 a }* w) A! X$ R
可乐（当作糖）3 X, s9 C4 H. x5 p* N5 x
炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:, ]+ g, [& |5 T
基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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