简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:
5 Q2 S! `8 @; g/ k/ L, E4 ^% G: T1 W2 ~这个不够简易，太繁复了
/ P' T: P8 O, F( M$ @2 k我有个更简易的，相当好吃。7 g- C3 i/ f: ]" g( B: v2 M
9 j2 }) z5 s0 y7 I
不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:' G( P2 P) m. U9 g
请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:
: q7 O; l* V; C. _$ [: Z不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子/ q i! y8 w3 D6 w* S
# Y. K0 S; L0 l# \$ r2 q
就是" u7 j- a" ?% Y+ M, W& \
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放/ m' Z4 U6 ^. D
啤酒（当作水）4 G/ {- c# y, q" }% y
酱油（当作盐）
5 ]+ C8 R( K- \# A" i' R可乐（当作糖）+ [% l) @- }; U5 H3 x- n5 b, X
炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:
2 n* d9 K$ f4 Y2 j m这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:3 U; A* z7 ]% C+ Z* h( m
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子
4 ~! T( Z5 @+ O/ {! ^9 x) K& X5 x+ G2 ^0 x0 C
就是
( l: @5 o) ~% ]油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放3 r& I; `! i' k* r* i* D1 }% v
啤酒（当作水）4 ]& v3 v% M2 r8 u# B2 A. u0 a
酱油（当作盐）
, ~& `7 U O: h可乐（当作糖）
* e& I% I. r* |- j& H( K0 `炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:
4 O& ~3 _1 w; S! q1 g基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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