珍珠奶茶和广东双皮奶您更喜欢哪个？

我不是哥哥

好怀念广州的双皮奶，可惜这里没有，无奈之下只能去喝珍珠奶茶，可惜啊。。。。。。。。。

我不是哥哥

悦耳的鸟

自己做吧，不是很难的

dicktsen

有沒有人能介紹一下 : "广州的双皮奶"是什麼??

dicktsen

有沒有人能介紹一下 : 广州的双皮奶是什麼??

我不是哥哥

这个就是双皮奶了。红豆双皮奶。

重复再重复

有沒有人能介紹一下 : 广州的双皮奶是什麼??
: p6 q# H: i* _! qdicktsen 发表于 2009-9-7 08:15

就是奶和蛋蒸成整块豆腐花一样的状态,很香甜很滑用的可能是炼奶,但不是每人都做的出来.有可能过稀过老

我不是哥哥

就是奶和蛋蒸成整块豆腐花一样的状态,很香甜很滑用的可能是炼奶,但不是每人都做的出来.有可能过稀过老
重复再重复 发表于 2009-9-7 16:24

) A8 n" ]7 I, h) z
根据史书记载，制作双皮奶用的是牛奶而不是炼奶，用蛋清而不是蛋黄。

重复再重复

根据史书记载，制作双皮奶用的是牛奶而不是炼奶，用蛋清而不是蛋黄。
* i0 j! L# ~! O: B! ^9 |7 c我不是哥哥 发表于 2009-9-7 17:01

吃到了没有

我不是哥哥

打算自己做，可惜没时间。。。。

sumash

全脂奶，加蛋清，很容易啊

wing8808

我喜欢姜撞奶~

八千里路云和月

我也更喜欢姜撞奶. 姜撞奶我自己做过. 姜的味道特别香.
$ ?- `1 h" ?1 p7 l
( }' P1 [2 E0 H$ w- Z' O当然, 双皮奶也不错. 以前每个月都必须去吃一次, 现在又被楼主勾出这谗虫了.

我不是哥哥

我也更喜欢姜撞奶. 姜撞奶我自己做过. 姜的味道特别香.

当然, 双皮奶也不错. 以前每个月都必须去吃一次, 现在又被楼主勾出这谗虫了.
八千里路云和月 发表于 2009-9-7 23:55

& s2 E( b. @: O, |3 B! I
9 D2 q3 S0 s( u) ?0 r3 ?: }+ Q姜撞奶我反而没吃过呢，就一味吃双皮奶，呵呵，你也是广东人士？

郭女侠芙蓉

偶更喜欢双皮奶多一些

Xbfeng

流年明媚

like both

dicktsen

7# 重复再重复


2 K; K/ t) h1 v$ ^珍珠奶茶是飲料, 广东双皮奶好像是甜品; 這二樣東西拿來比較,我覺得不是很恰當.

八千里路云和月

姜撞奶我反而没吃过呢，就一味吃双皮奶，呵呵，你也是广东人士？
* U! C4 t' u( h  o我不是哥哥 发表于 2009-9-8 11:07

+ y& n5 n' @+ }, Z. D1 d; [
; n7 G3 |+ Z$ R4 x% [# P0 r是啊, 是老乡.
: u4 w+ u7 V/ P/ `# S* }
双皮奶是顺德的特产, 姜撞奶是番禺的特产, 在广州, 这两种在糖水店都有卖的啊.

  K& |2 i: I6 d. P+ F( v最过瘾是在双皮奶和姜撞奶的上面铺上一层红豆, 太好吃了.

八千里路云和月

http://fb.cdqss.com/upload/Image/2009,04,08,13,06,07.jpg
- [9 g' ^  W9 ]& v2 D+ yXbfeng 发表于 2009-9-8 16:30

9 E7 E* e6 S7 i1 E" H+ M
呵呵, 上面有鸡蛋的, 和下面有内容的, 都没见过这种做法.
( B, [! g" [* \. A" M& a
# ]- L- ]; u% {( X! _- v& {9 B而右下角, 快要被忽略的的那种, 什么都没加, 才是常见的双皮奶啊.

我不是哥哥

是啊, 是老乡.
$ d) P% Z  D5 Y* a! Q
双皮奶是顺德的特产, 姜撞奶是番禺的特产, 在广州, 这两种在糖水店都有卖的啊.

) G! u" M" Y2 u" P9 r6 l% Y最过瘾是在双皮奶和姜撞奶的上面铺上一层红豆, 太好吃了.
7 w( g; O. j1 \  R5 M- B$ w八千里路云和月 发表于 2009-9-8 19:15

1 e' o! x1 l) H" z
哇，吃家来哦。 你去开边间吃噶？ 我以前成日去东川路间仁信双皮奶噶。

八千里路云和月

哇，吃家来哦。 你去开边间吃噶？ 我以前成日去东川路间仁信双皮奶噶。
我不是哥哥 发表于 2009-9-9 01:33

1 N/ w6 E$ n6 u0 }
( j5 m: |) j! s; _' H# ]1 c8 _东川路那家我也常去, 那里的蒸饭也很好吃的.
7 O2 v6 H  }. c
, {7 [3 m. Y+ _/ P+ B/ d还有比较好的是小北的那家和上下九的那家, 我都常去. 太谗了.

wing8808

22# 八千里路云和月
9 w2 p/ s5 B9 |4 l3 U& o4 u

我喜欢去上下九那家，哈哈哈。

饭饭~

我爱吃奶王包

幸福象花儿一样

我吃双皮奶觉得有点腻

我不是哥哥

我吃双皮奶觉得有点腻
幸福象花儿一样 发表于 2009-9-16 20:16

: a% V+ h7 @. V: Z& ?
哎，现在想腻都没得腻了。

八千里路云和月

我吃双皮奶觉得有点腻
% [. ^0 w; _' G3 I" u! m* B! n0 J幸福象花儿一样 发表于 2009-9-16 20:16

- \# ?2 s( o' f( O. f. `! E) n+ D
, X4 `! i2 F$ ], p所以吃姜撞奶刚刚好,没双皮奶那么腻.

Wayne67

怀念ing。。。

我不是哥哥

有无人识得整双皮奶或者姜撞奶啊？

therainbow

东川路那家我也常去, 那里的蒸饭也很好吃的.

还有比较好的是小北的那家和上下九的那家, 我都常去. 太谗了.
八千里路云和月 发表于 2009-9-9 21:19

4 f) I4 t7 F) m
  R" I  Y  e9 v% `% A: f6 t
我总去上下九的那家，还有天河区华师附件那家也常去~~（冒失已经记不得地名了，55555——）