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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我, G, v, B% }3 d* l( k
的学问大了去了
' H( O1 j8 Z) Z& p5 p& L打上礼拜三开始 
1 G1 A& M9 m5 `/ h6 J3 QUA铁匠铺/ n$ T0 w( e" E. d
授予我荣誉学士
! m$ Z. ^* s9 _) z' r+ h了得起吗
- {$ E5 F- M/ t$ ]* B+ V就是为了表彰我学贯中西, @/ L' m. q+ Z% U' ~) q0 j; H
为了证明这一点
$ W" f" A: k5 p' L+ \' s) U我今天玩点西式的 
) F7 K+ e( _7 B" _/ f- y+ |  t$ l2 t) D- B
哈哈$ J( M! _7 M2 T8 n/ S
伟大的学者赵本山说过
" }( h. ?8 `3 `; R1 p# o$ K0 Q# P( C呵呵
8 G+ U) G/ o. y狗长犄角--整个洋(羊)式$ W  O( I/ K* Q% d! U

! N: c) U* K- d/ h) f鳕鱼土豆泥!
( L+ T& \4 c: M( q% e4 a2 G
/ I- j7 s" ]; a. d7 `土豆. t# k# I0 Y$ C# N  g
土豆知道吧
4 P* U0 Q' ~, U0 e" l. W洗了
6 Z8 O3 |4 w" [' D7 N切了
& y/ L; O6 ?* I3 M+ A* z煮了: O% c: L% F8 k. `6 L
记住挑那淀粉含量高的7 g1 o* [% Z* `" M# i
煮熟$ H3 F1 ]$ B- l( P% w! `
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
' k* Q% `, B7 B这时候挺有意思的
7 u' R( c! b4 y% ~2 C% H心里想想不顺心的事
  [6 \+ c- G6 r' @" L- T1 Z想想不爽的人  ?$ I- {6 I/ w  D. H7 r
想着想着土豆泥就压好了
0 Q9 Y( b3 m0 h8 s- p0 q6 W哈哈* f* d" `) t1 }. Q9 o8 g+ J# ^
那些不顺心的事# w( _# N, S) k# `1 W  \% |
那些讨厌的人% o+ Q9 V3 n/ _# m2 A
都被压成泥了
* a) d/ H* M5 s4 B, d9 ]你说我怎么这么痛快啊. H! p" t; Y8 i* l/ @. \

# o6 L1 T8 m" N/ c鳕鱼土豆泥0 ?0 `/ [+ |! g. h
有土豆泥0 o, o! w: p2 x( H! i0 \* Y% }
还得有鳕鱼$ L4 r4 ?( ]) s2 e; m1 }
8 F5 `1 K& Z2 s% q4 M, S* k% z
新鲜鳕鱼
9 g  X3 V$ f; z6 B8 |1 B" }' n! I  B不用太多
/ T0 T4 z2 w" n6 \半条足够
- W! ~+ }/ _* y3 Y" b去皮
4 k) X1 D: k$ o. e& _3 a4 c. y剔去鱼骨
2 W. C$ A, X* S* K0 O/ U用葱姜水料酒去去腥) @5 t$ L# r6 s+ P" F
/ [' q- [  e, l4 _2 h: P( h
鳕鱼上锅蒸一下
! q( i; n" [" C; i& o- ]% N3 c我认为4 O2 P" t: t5 D4 J
蒸可以最大限度的保持食物的口味
, Z; I3 I  I+ Q. c& S. a$ W$ z使鱼的肉汁不至流失* d( o% Z' a* K9 t, P* D

$ Q" c7 a) Y5 {4 i把蒸好的鳕鱼打成切碎" J& }0 q8 |$ Z$ `. v8 y
6 r# ^3 u" l7 }
现在进入关键阶段
2 _( D) E/ W" ]& @+ R8 u7 x让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
' i0 Q9 \  t5 `/ E: n+ n8 M变成鳕鱼土豆泥& U$ V' J- O7 n6 Z: V. x8 b* j2 a% O$ T
其实也不难9 g+ n3 f6 G) Q( X. n0 [/ a# A* ?
把两种材料混在一起搅和就可以
9 ^# C' H' }' p6 ^/ l8 f
" C7 f, w# c/ N: ]2 V7 x% L4 N中间呢 
6 |) n0 ]6 o9 ?5 ?7 |. u3 {. Z用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
) {6 s6 d$ l+ F5 C$ S/ z; j2 R! N4 R5 T* P$ E7 E& q$ T: Q
鳕鱼土豆泥是做好了. b# N/ C/ t) y# q, _
还要放在冰箱的冷藏室里( B1 l8 B2 d4 L+ O" I
冷藏几小时, g. x) H: ?6 v# s$ R1 b6 l
吃的时候很痛快7 M* N& K* l5 m" o, |
呵呵3 h+ \- k4 D. X/ G% X5 w6 \4 X" i2 [

6 Z) y; P1 S  d8 a* |0 \0 m. `北欧风情2 N  l( ^& r+ E" }  c
我虽然没去过北欧1 ^4 L- c! C6 a+ t0 \3 I/ l9 [, \8 s
但是做点东西还是没有问题的6 ]- U: r$ p! }- u
( o3 n6 ~0 T- }3 o# P
哈哈+ g9 `8 M- k& x* E0 Q+ o5 R
我已经准备好了5 t$ ~7 f! A  j; K( R7 E6 y
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
. @  @, \; f  ^, B5 H的学问大了去了/ S- p! z) c1 D: [, H$ A
打上礼拜三开始 - z/ _  U* ?+ u( `4 B! W% @6 V
UA铁匠铺* V2 S2 w0 ^3 @, K
授予我荣誉学士
/ }! @6 z1 k) w. f了得起吗+ i9 W% [) |+ Z5 y. Q' n! p
就是为了表彰我学贯中西5 b! C% B& B, A  i! ?- k
为了证明这一点/ S: [) v6 T. m2 F
我今天玩点西式的 4 B. y& m& \& ?4 [

% R" W- z8 d' k4 \哈哈
( ^% V: D/ v. b, d( P伟大的学者赵本山说过
- ]; K: X1 [+ B! z- T& J6 ~呵呵
' k) `* l$ R8 C6 ^& G5 a9 }狗长犄角--整 ...$ e$ ]! Z- @( V) W1 N
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

; N' c- J: _3 q- p- T: u这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
+ V6 P% \. r# ^- X( V: X% l- B花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
3 Z8 z3 Z) H, H0 l. u; }5 K

& F3 @6 ?6 t4 ]) T谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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