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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我7 T2 o8 _# }' l+ A/ f) W1 b
的学问大了去了9 x: f- F5 R7 s
打上礼拜三开始 
( T$ x' x! K8 Z( q- P5 x2 aUA铁匠铺& Z2 {- M: x# y3 x7 j
授予我荣誉学士
/ E4 w* J4 d8 o$ z) M了得起吗1 a1 e# Q6 m' d5 w' E
就是为了表彰我学贯中西
  u+ D/ `) b" Q" K& k为了证明这一点; b7 F& k3 C" y3 p
我今天玩点西式的 7 Z8 y& L6 E7 f# J1 k' m# B$ Y

/ x% ]+ m: z' X, s哈哈
) K4 S4 [; G" n, N伟大的学者赵本山说过# H/ f0 }; @* S3 j# B3 u
呵呵
( M& M$ n9 N' Q  d$ N# Y0 O狗长犄角--整个洋(羊)式
, V; ^- `: L3 k  W9 ?& c* t3 o: x4 b, f8 L, D# k, [  O# J
鳕鱼土豆泥!3 ^" O; N1 a$ x/ p8 r

( z( t& T6 L: U5 M- k土豆
& a' C: O) _6 }7 n5 @土豆知道吧2 d6 {  V" T3 f$ M8 W$ c! P+ b: y1 {
洗了: C4 m. h+ W# n0 g; p
切了) {1 ^0 L' [4 _, j1 B6 d3 v
煮了
1 R& o2 [% p, _  _5 B. u记住挑那淀粉含量高的5 T5 V5 N2 _  q* w! D/ W$ ^& n1 m
煮熟
0 K. a5 ^: q. K1 s& `放到大碗里用汤匙把土豆压成泥$ r* [1 ^# r& K& X5 E4 W
这时候挺有意思的
7 y1 J, H; @. d, T! r! V/ M. e% n, A心里想想不顺心的事
" b( v1 U3 S0 u+ a) t% ]想想不爽的人
# j5 H1 P7 ^+ i+ W想着想着土豆泥就压好了, a# ~' N, p+ }2 a6 h, Q+ [3 n
哈哈
& b7 O! M9 _4 C( c2 {! W那些不顺心的事
# f5 G! @2 z" D; @( O那些讨厌的人7 Q2 r3 k* O5 ]7 P1 h) M
都被压成泥了
& p! r# m0 _, G, x你说我怎么这么痛快啊
& l7 N- O% J6 X( X9 n; r
# o1 z9 R& O1 W- P' r鳕鱼土豆泥
  I  |5 Y$ ?4 y2 b9 r; l* X/ U有土豆泥7 \. E9 M! D, @$ }
还得有鳕鱼
, `6 X- b0 v, Z3 f! F# q/ ~
7 A* u5 P8 q/ v, ?$ N新鲜鳕鱼
0 V6 r$ K/ R+ b! d( m1 A) R不用太多
! E3 a) O6 e$ e( H. V: G半条足够" [+ w+ O8 A! R+ V
去皮
8 z# H1 c5 O/ y2 w# L& E  b剔去鱼骨
* B0 t. D! X& \6 s8 \用葱姜水料酒去去腥
: t9 Z: k, a: \) b; V0 z
8 `  U1 K+ u+ W& U5 b# r鳕鱼上锅蒸一下
& P$ K4 n- r# w& O' ^我认为' V: [  U5 \4 D
蒸可以最大限度的保持食物的口味! [; j! H% a: @: x) Y
使鱼的肉汁不至流失5 ^0 F/ W7 ^  o; x8 [

9 L1 s& T1 s7 [- p1 r- x) ~' l把蒸好的鳕鱼打成切碎, F0 B, v2 d. a+ J2 ^  {
3 V! V+ P" q9 \, a* r$ N2 b
现在进入关键阶段
' C5 A% i, U7 ~# \4 ]让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
1 r1 _" ]3 y$ _) r! S$ z变成鳕鱼土豆泥
: m. x/ Q. n! ^5 ]: I其实也不难, S) F/ E, J3 ?5 e2 u
把两种材料混在一起搅和就可以
9 Y& f6 t. j; e/ o5 l, J6 s, V7 `3 X, K5 I8 j# C
中间呢 
! w1 [5 A, j1 V1 w: A用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
/ ^2 @6 T' L  c% ~! a' x9 ^7 C) G+ P! u! ]
鳕鱼土豆泥是做好了. h; F$ f" W+ Q& B. Q  q6 S7 r
还要放在冰箱的冷藏室里
$ ^8 R: c* t. @8 N9 u冷藏几小时* k  b! h3 j2 {, U
吃的时候很痛快* l, ~3 m$ P5 h
呵呵
9 y2 \7 D; s7 Y: _* j2 e# i0 }/ A1 ?$ E7 f6 ~8 z5 C$ X
北欧风情
+ F  w& X; M* d我虽然没去过北欧; S; @7 V( X4 p
但是做点东西还是没有问题的
: Q. [2 x9 @$ C. K
  K& A) T6 g& @$ l+ a- [9 N5 K" C- h: f哈哈/ L5 [9 J, y3 P- I, F" \0 L
我已经准备好了- ?- r+ Z7 v) L. y' a# V
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我  {  z/ t, A8 m8 O. O' m  Z
的学问大了去了
, N+ A# _* w  w; z( r5 ~打上礼拜三开始 
' H, j, [2 B" P3 q8 n- G  N$ a8 lUA铁匠铺) o$ ]. b" L: E6 s" b( h* y
授予我荣誉学士
9 ]6 J: S. N, u) F& z7 o' K0 b了得起吗9 K3 n/ u9 q  ]1 E; _
就是为了表彰我学贯中西
1 n6 W# m, D$ B7 x为了证明这一点8 O9 [7 b  z" S  z# c7 P+ c
我今天玩点西式的 
5 |. j3 @$ w  L# t
$ ]$ g. k  e: A4 c$ _哈哈3 X) c; X5 a" s4 t- {1 Y6 _: N
伟大的学者赵本山说过
; S  {/ Q% Q; ^2 x2 E. P$ {# d+ g呵呵
& h4 l  j& u1 o' Z狗长犄角--整 ...
" b) i% i: E& _% u( ^6 L* {ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

8 w, B5 c; b! m9 O4 _2 `( A5 J, H这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~# f: A6 M/ P" p5 ~3 W, A3 j) s1 h: B% g
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
: ?  ~" x( p1 w- v6 a, m

) A/ B/ l( z  ?, B1 g谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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