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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
- W  L2 }* `- [8 G7 B7 x! I的学问大了去了
6 U3 B$ V/ C) u- R! C% i$ |9 a打上礼拜三开始 
) c$ N: `0 t. U( HUA铁匠铺/ s& y. R5 A# q% X+ m' {* J
授予我荣誉学士' p* k) w& \# V. J+ V
了得起吗
6 m( W  w* r# j0 m% F& \就是为了表彰我学贯中西
' \- n8 _' w" K" p为了证明这一点
0 b( l) ^( ]7 @/ u! K% x: l5 |我今天玩点西式的 1 F# v7 r+ P% t! E+ g( {- q
$ j1 \7 E: K' A: ]
哈哈- l. C5 b9 k, `4 N
伟大的学者赵本山说过9 Q1 T1 B2 `+ a5 h+ C( B( @5 {5 s
呵呵( `' t4 u2 \5 q3 b
狗长犄角--整个洋(羊)式
2 [! n( q9 w8 y8 V& [) Q- Z9 w, D5 ~- S& |4 m. a  K$ t* g% z
鳕鱼土豆泥!, K' e1 N  R9 w* h- W9 i
$ _/ U, [* I, P1 z3 [7 i' Y
土豆
4 |5 e: x4 {+ b; c土豆知道吧. A' C6 Z( M* H- O8 s$ s
洗了- w8 P! Z6 P3 j3 L. P* W
切了
: M& h. l: p$ }/ W  U" J/ Y9 C煮了" L1 e- w7 I% X$ ]
记住挑那淀粉含量高的+ q- R1 `! @/ M2 I( i) I
煮熟5 d8 X$ q2 J2 Q
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
2 V- y: V& b) {+ P这时候挺有意思的
6 A2 @' O" ]$ `& k心里想想不顺心的事
8 V& \" d  d' I1 s3 u4 E4 U想想不爽的人3 W0 _, F8 \6 [1 _) G& j
想着想着土豆泥就压好了. y8 N8 `5 t) F$ ]! D" e% `
哈哈0 o" s2 F) [7 x, g# `6 r/ O5 ?% c( q
那些不顺心的事
: O' W" n, m$ V- z那些讨厌的人6 P/ j, R3 [9 V9 w9 r3 G) z5 S
都被压成泥了! u6 k$ }0 \8 X
你说我怎么这么痛快啊* y3 O% G( q% K* M( Z- D

& x( t3 R3 H; C鳕鱼土豆泥2 Z% I: M5 i/ W  e# Y
有土豆泥# Z/ k6 Z' `  A- E* ^; w8 {
还得有鳕鱼
3 _5 H1 h- C1 o" r$ w+ [5 h
4 U# K1 W" o) a新鲜鳕鱼
3 V4 `( ]% r9 A9 _! w; x不用太多
, h- x# y+ M$ u半条足够
" J% ?& o* W& q- t! p  ]去皮
# D% c6 j  ?/ A7 _剔去鱼骨
0 D6 t/ v+ M( d% |用葱姜水料酒去去腥" h2 n( x% f4 {: G

9 p/ X# n3 t; C7 }4 k- c" N3 p( A' J' Y鳕鱼上锅蒸一下6 {$ L. ^" x( M. r+ [( j
我认为
+ t) d9 t( Q+ Y" t蒸可以最大限度的保持食物的口味1 |! O% C! x3 W& q8 [8 `
使鱼的肉汁不至流失  B* l7 d( d2 |. l% ^& z

7 R* ]# C5 H6 p* M9 d- q把蒸好的鳕鱼打成切碎
  I" c& {$ H3 ]3 F  I
- d# x/ B1 j" F* e* [* K. [% ]现在进入关键阶段" H( B7 S9 ?' C; X- l
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥7 P! u$ O: M' H7 X8 P; ^* S
变成鳕鱼土豆泥
6 N2 C- B: L( B其实也不难: Q# P$ E  v6 U& x6 _1 ^
把两种材料混在一起搅和就可以
9 r' G6 o: T7 i' D" G
8 b) U. {  S, L中间呢 ( d% u( F* P. p- ]& X" f
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
: a0 V: D, r  `2 X0 `  H, P3 J# B3 Y6 F0 v' Q/ u, L2 I
鳕鱼土豆泥是做好了
- U5 E+ u( T) D( ~% A还要放在冰箱的冷藏室里7 i: {/ ~* ?; C' b8 `
冷藏几小时
' F8 O9 G+ o7 i7 I0 V# [% s2 `: z吃的时候很痛快. K2 {2 |( k" Y/ e: W1 C1 Z# b* X& B
呵呵
( \) @% A/ n0 r& R
2 g8 ?$ u& I0 _8 t& J+ t北欧风情
+ h/ D3 }# ~& X我虽然没去过北欧8 u2 q  c5 O$ B* G. P( H
但是做点东西还是没有问题的" g, q4 N3 {, j: h0 `' c$ l+ Z

/ J0 K- _# c( Z& O' L哈哈: ^7 Q2 B9 r# Y6 G9 j9 x  A
我已经准备好了2 n6 B4 N* i" l
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
1 v# n" \8 S- C- C* R的学问大了去了6 `" M4 ]0 g( V% U0 x
打上礼拜三开始 ! L! U( Z' P8 W2 K: T" S6 n/ e
UA铁匠铺
% {! ]; o/ A; f$ t, c! \+ N6 b授予我荣誉学士
% D* N. }% n5 _9 l: t了得起吗
; c+ Z/ Q1 J& q! F) t4 n就是为了表彰我学贯中西
  \+ a. c  G- G+ @' [为了证明这一点
4 v9 A% T' @! O" _$ |9 L( z我今天玩点西式的 3 G3 O2 e+ L5 Z; r

3 g3 v' j5 o( `: G哈哈' H4 X) t) p" d6 E. Y0 W
伟大的学者赵本山说过' c* v6 N' ?, P
呵呵5 O/ V. B' N1 n, A* W8 C: [3 K: ?
狗长犄角--整 ...
3 s  E: M" ?, jken9999 发表于 2009-9-15 16:36
5 \& f+ m, P/ W: T, I3 a* N0 B
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~- A9 y3 h. k0 a
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
  @* ~* T0 t" {
" O4 y' w/ I3 C( M0 ^4 w$ r5 D+ C
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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