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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我, d( n5 S$ z( W! u! w( B
的学问大了去了' g3 e+ K4 U# s5 X+ o
打上礼拜三开始 8 }0 S. f4 v6 @* @0 O
UA铁匠铺) W# ^& V* u, S, U1 S# L7 o" m( H
授予我荣誉学士4 c& }' P1 O0 r
了得起吗: U; x  H$ \7 ?+ W
就是为了表彰我学贯中西; Q5 a; d$ A  g8 ?% C3 L
为了证明这一点- C- ?$ i5 G3 f" e8 S  i
我今天玩点西式的 
* q1 c9 t- ]- H4 b! Z- j' }' ?. e  Y1 V$ \: O
哈哈$ j1 P+ ]0 T. m& A. d
伟大的学者赵本山说过7 ?, }8 T8 b$ m/ ?7 j
呵呵& {' L' [3 X2 C% Z2 a% K! A
狗长犄角--整个洋(羊)式
  [6 f& o! h' u& \3 ^# x& T" A$ s- E3 y
鳕鱼土豆泥!
. ~8 k' l3 R7 c* a3 t
& O) q3 {1 n, c! M+ w土豆' F/ `! ]/ S& s: K# u
土豆知道吧
/ |! Y* ?) F+ {! d$ F洗了
3 M0 Y( Z  p$ K& K" B9 K4 v切了) o8 y/ j: n/ _3 e7 |1 b
煮了1 V/ f2 |6 N! n% i7 D" Q/ [
记住挑那淀粉含量高的8 ?' L) V+ f' V: K; D4 A
煮熟
* w7 {+ I& ~5 A0 j0 w% B放到大碗里用汤匙把土豆压成泥3 k7 a: j6 p+ V3 Q  k. L
这时候挺有意思的  X! ~( e  h# D3 [2 \$ ^
心里想想不顺心的事" u3 ~0 _3 Y0 s0 F7 w& F, n& }
想想不爽的人
  ?' Q/ a$ p  I  z* H想着想着土豆泥就压好了+ a1 B9 C4 Z! c
哈哈, [+ `+ l2 C) l! L
那些不顺心的事* Z8 w" ]/ Y+ K! Q& ]$ E! n
那些讨厌的人
8 ~) j) p- f! f5 Y都被压成泥了
2 |! D$ b7 }  }' p& t- \; b" Z你说我怎么这么痛快啊
1 E, a& I6 u) S# U8 e1 E. S5 D1 s  U* I, }% {
鳕鱼土豆泥5 p  t3 r7 _6 {, j2 _# v
有土豆泥
  ]0 d  i( Z$ [还得有鳕鱼
9 Q1 p: ?/ `, K& N2 E5 c
1 _  S6 p% V1 ^新鲜鳕鱼6 y! y% w- ^( }  w) g; w
不用太多
; u# n- k$ x6 s; `7 G* w半条足够
4 O" V$ [0 @6 f* h* u  L去皮
! m" q! i" E& _- b( ^' p+ w8 T剔去鱼骨
  `) l" a5 B  U) ]+ a( M3 H8 s& K" e6 q用葱姜水料酒去去腥7 Q' y, I$ v, D; J- T0 l% C

/ G1 {" W8 l4 D* y鳕鱼上锅蒸一下; D( e6 Y6 ^, u
我认为
8 t7 q3 a5 I# r$ |: j' H: x- K蒸可以最大限度的保持食物的口味; A& n7 b' O! V: F# D' O" I
使鱼的肉汁不至流失
. h: n( x+ V: }- a
9 W: I5 M1 T% J; c, M把蒸好的鳕鱼打成切碎2 _# e2 A# Z% p  i$ s- M

' Z7 p* t2 l! ]现在进入关键阶段
7 Y5 i- q3 R5 M( {; b" r让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
2 a7 L& e0 c1 x! ~8 l变成鳕鱼土豆泥
, J9 V$ s4 z3 {5 S9 I其实也不难
# o/ T9 z5 l* b# v- ]4 M把两种材料混在一起搅和就可以
. q. f4 \% \8 \$ x7 C1 @7 O/ W" E  X* H
中间呢 
' O1 u" Z/ B! Q3 }用黄油 黑胡椒粉 盐 调味3 c7 [, c9 h* y3 \
" h( x5 b" a; G! C  R
鳕鱼土豆泥是做好了- I* J" }6 `9 J( B8 G1 v
还要放在冰箱的冷藏室里
% i: i" k" [- z0 D# j* B冷藏几小时
# }1 @# y) T5 U$ n/ Z$ \  R6 d吃的时候很痛快
4 _. t4 `0 ?9 L7 z6 }  E呵呵
8 a. H  @' i+ |0 d3 c1 ^! h
: D0 z; p, N+ M) W1 y5 v- ~北欧风情2 i6 n4 {5 p. v* ^! z
我虽然没去过北欧
* w) ~+ k, P8 s9 O( X& J但是做点东西还是没有问题的' I( q- N) ]* f- w' w

. I) ?6 b  D0 O4 t哈哈
! {4 n( d8 B8 D# d$ J/ G+ V我已经准备好了
/ v2 x" U7 Q8 u* _7 u, n准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我% {: p% {4 g9 L' C" A4 W
的学问大了去了
4 k. u( l. R, P( e9 M! l- B7 I9 [打上礼拜三开始 ( u" w6 D, r% ^9 y( I2 S- r
UA铁匠铺) N8 P* Z% f( c3 b- v# v
授予我荣誉学士
! R6 j7 j7 O3 V了得起吗0 o, i0 o5 @, g8 Y) a# C, B) A
就是为了表彰我学贯中西. {1 `+ ^" A+ G; p
为了证明这一点2 d- k4 o, D; u. l
我今天玩点西式的 & C4 E& B5 D* Y
" q: [$ v- l4 p. m
哈哈: E4 s% o; Z' ^1 y6 w6 X
伟大的学者赵本山说过/ x% u/ y; [. f7 I0 x; A- P8 _2 Y
呵呵$ @. z3 K8 {! T' l1 A
狗长犄角--整 ...  U! S+ J; A- r7 ^, j
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

9 I' e1 K/ `! p; Z5 O这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
大型搬家
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
% d( S8 Q3 k9 Z花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
, h+ c5 I- P, r9 ^5 s
, N& v$ R6 v9 U
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
大型搬家
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