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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我# M7 ]- r; {  _8 t- s
的学问大了去了
7 u9 i( f! @* _% a; o打上礼拜三开始 8 w, M; g; E8 k9 j
UA铁匠铺7 Y; O# P9 W* b5 i
授予我荣誉学士4 Q7 ?  R) g/ G, v8 s  A
了得起吗4 g3 R/ M/ t: i) f9 K  R0 b9 |
就是为了表彰我学贯中西
9 u: U. y0 c. n7 E为了证明这一点
6 Z; c3 [  [+ j9 @8 k我今天玩点西式的 
% r- O$ I$ f% W) V! K+ `. A! N3 [: ]( ~/ U, Y3 Z' l
哈哈# u/ p% q$ o6 K& g3 X
伟大的学者赵本山说过
' G  \7 |2 t4 F4 Z% M5 o2 |: w呵呵
, d0 a% s, N8 x5 I. }: N狗长犄角--整个洋(羊)式- g" H4 Y8 i4 a4 c9 @7 ?

8 @6 a4 k) Q7 C% R' \) f, N; V鳕鱼土豆泥!8 Z) k) w7 X0 f/ U8 N

) R9 o6 O1 L6 P% h# Z土豆( F& D2 ^/ V! A. X* |
土豆知道吧
# u; r8 d+ P2 B9 h" n( V洗了! I0 y/ ~  Q" U+ Z" D* @
切了
2 _) b: D2 d! o) {煮了0 I/ v# D" ], @# I
记住挑那淀粉含量高的) ?* D( T2 K8 A: w9 C8 |$ `
煮熟: b2 ?; E' R6 N7 F. f0 }
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
! T) d5 ]: D" {1 F* j这时候挺有意思的+ c1 J0 e3 i7 ?5 _! @( ?" e& i
心里想想不顺心的事
# y* p. s& {1 j8 ?" k8 N想想不爽的人
3 ?7 V" ^6 {( X+ }想着想着土豆泥就压好了* v, i  k1 o( _& E) z' j- {
哈哈
* U2 M) [0 v! ^* P+ p那些不顺心的事9 |; K9 [9 ^, t2 B; P; Z( C3 B- m  i
那些讨厌的人
& ~2 ?) x+ I7 \4 q都被压成泥了5 f$ w3 N+ F, V: L( L  o
你说我怎么这么痛快啊( v6 [5 f6 u  j+ u. K% q& I5 K
, E+ F% b# f/ q0 K
鳕鱼土豆泥4 x# [  w7 u5 r$ o3 B0 s
有土豆泥
; x8 l; ?# A! i还得有鳕鱼2 P+ x/ Q. z7 `5 a
* M4 k6 D  D" O& g1 s! L+ I* J
新鲜鳕鱼- b& N; e% o9 f+ ?
不用太多0 J+ W: B% x7 g$ K8 z, l2 I5 S
半条足够
% x, i# ?# j+ j, w% h4 l* h去皮
7 F1 A6 h" t" t* q6 X( M剔去鱼骨, f& v4 y1 ^2 v' x  ^9 m" b3 D
用葱姜水料酒去去腥$ b$ i1 \- l' n8 |) d8 j$ p
; X6 ^" h, |3 k7 V
鳕鱼上锅蒸一下8 b; |5 |/ @) p1 T4 v
我认为
1 S6 O" y& P1 I4 [  u蒸可以最大限度的保持食物的口味" o% U# ^$ a! U$ l. n) r
使鱼的肉汁不至流失% n* x7 D; w$ Z' X$ ^9 i5 S8 L
: m' L* T: _/ h# D3 a0 V$ A+ h8 |
把蒸好的鳕鱼打成切碎5 ]$ e. f2 a! Q; i6 |- y
' x1 Q) I- L% \8 T5 g. q+ f0 P
现在进入关键阶段
$ |, K' y* x+ J让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
4 V9 x$ O. W' r" w, [) _变成鳕鱼土豆泥
1 c5 ^8 A- o5 Q0 N, Y* B其实也不难4 s; B9 n& T- M/ ~  m: u* r! }1 q
把两种材料混在一起搅和就可以7 {: |0 e. ?4 K/ q2 h

0 V* u3 ]/ s8 }: Y2 J中间呢 + I7 ?4 G* N; V- n9 S8 M
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味$ b8 H, }/ k9 L. S
% g9 m! [; A4 f' o- A& M2 @4 |# ~
鳕鱼土豆泥是做好了
: E+ m* ]. K) D! e" O) e3 i! m还要放在冰箱的冷藏室里1 K7 z" q6 S: j) E8 S8 K* P: ^7 Q
冷藏几小时0 P1 N4 b5 n2 [3 P$ `' e
吃的时候很痛快2 D0 C7 G- |9 E7 `+ K9 ?
呵呵
; `& m' @8 C: n4 C2 r) S. L4 _0 U2 Q0 ?' d. q( [0 H9 B) Q
北欧风情: `1 @0 l# m: }" r! J6 S+ ~& d0 i
我虽然没去过北欧6 u" R/ e" T, i' A
但是做点东西还是没有问题的
0 e. R3 P+ X( A; N7 |6 C; b# E8 D/ s' U5 W0 |7 l
哈哈
) v+ @5 d$ b2 f: F( {& p0 ^$ ]我已经准备好了# t6 I/ r0 y. b& C5 b7 Y: `
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
- I/ k( Z8 s1 }的学问大了去了
% Y) o1 F* G0 {打上礼拜三开始 
/ A$ e8 F* `3 }- c8 R- d/ wUA铁匠铺/ Y) F) Y2 J- O9 \2 p2 f
授予我荣誉学士
3 e0 Q( m9 @6 h' M) W4 A6 Q* M了得起吗4 n3 J+ A5 r  I# f6 d# j
就是为了表彰我学贯中西
  e5 p8 p5 b, G* T) Q* K为了证明这一点
- K/ M9 V$ l* z6 u我今天玩点西式的 
/ G$ m, a+ R. o5 v6 U/ c5 ^6 k2 `) R0 Z4 z; D
哈哈
/ V, T- a' B! N( ^' W' E) q伟大的学者赵本山说过, p- J+ N# X6 o) `( a2 ^
呵呵2 M6 S* A3 Q6 R2 s
狗长犄角--整 ...! F( S  `! z) p; p0 d# k
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

  G9 Q" @, ~0 _这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~0 S" m5 m! r* }/ x1 M9 G
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
, ?7 D8 _: f9 L$ z

/ ?8 L& K3 E7 a# N谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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