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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我9 {  P5 E* C1 F7 H
的学问大了去了/ }/ R* h1 P/ G; K* S! y( r4 Z
打上礼拜三开始 
) b* O8 ~7 c1 C: q9 [" a3 r0 YUA铁匠铺3 F5 c  u8 C4 P
授予我荣誉学士
9 a+ S) Q& |5 w* \9 N0 k" F了得起吗$ L6 I& H7 W' J8 a7 w: F
就是为了表彰我学贯中西
: l# Y. L. j* l  n. P$ E- k( p为了证明这一点& f) Y1 E* m3 Q8 P& S  n
我今天玩点西式的 
0 `4 M, v  f) \6 q  H( G) }
; U6 h) D3 H/ Y$ `, _0 k哈哈
5 S2 R- p# V- \7 [) z伟大的学者赵本山说过
7 B3 v3 v  S7 @% j1 \$ @呵呵8 Z7 F" r+ ~& N4 \; H- J
狗长犄角--整个洋(羊)式
! e# ]% G( }' A( ]
8 ~3 I- x4 [9 B0 x6 ^2 e. g3 o鳕鱼土豆泥!
3 R( s/ \$ Z. N' `8 F0 V
! f" _  a8 O, H土豆
% @  C" }6 W# u3 i土豆知道吧
  J* G7 i* h- t洗了
/ ?" I! R# o0 Q/ h. U切了. m) k: i8 h2 |  b, j( Y) i
煮了  P: o  |9 f2 j! |$ ^4 F" P. N/ v) K# K
记住挑那淀粉含量高的
: Q  s. @. h. b% p2 g煮熟
5 v. N: p! z; N( b放到大碗里用汤匙把土豆压成泥. z% m4 ]( U8 L) d: U% W& H3 }% }
这时候挺有意思的8 e' [, ~% @8 N6 ?2 K
心里想想不顺心的事& H+ g1 |/ K2 s6 L1 k: j2 \
想想不爽的人
( t% `( C6 R* ], C+ s想着想着土豆泥就压好了
0 o  g) N7 x+ h* l哈哈. \: U  ?4 R+ I! `' i
那些不顺心的事  f4 P9 x  v" g& Q6 e7 `3 [
那些讨厌的人8 a2 ^3 P  M9 q* J0 Q
都被压成泥了7 D, R3 e- e, K7 |3 F
你说我怎么这么痛快啊
6 m+ a% f( p  A1 j
: o0 G; s6 O1 K鳕鱼土豆泥  \# r1 i9 l. _( Q/ v$ L
有土豆泥
5 M9 X/ e/ s* ~; T# J还得有鳕鱼5 y6 J1 e% {: g$ `$ F
( ?: h1 u- l" `  X6 r. Z; l, X- ^
新鲜鳕鱼  T; p4 I3 _3 v1 C8 L3 ]% M
不用太多
1 p& O* j+ F( R% L: m) h, s半条足够. J, b9 L- q+ `/ e% t. y
去皮; w& u) j2 N8 y% ]. Q" ~. ]2 f& R
剔去鱼骨
, h2 V' ^7 M2 V) J( B用葱姜水料酒去去腥
) U- d" o9 B3 \! M
  R, {' A* n/ W4 ~! e& {" V: d鳕鱼上锅蒸一下
/ I, j+ o% V& t7 o我认为$ ~+ z5 G: W( j! M3 L' W3 C. T* I: |) r9 B
蒸可以最大限度的保持食物的口味# }" g& s- s3 x
使鱼的肉汁不至流失% f, t- [# k+ B& z( b) v& K* z# G
/ j, m: d" T5 U4 i8 h3 j
把蒸好的鳕鱼打成切碎
0 Z. r9 o- Y4 ^8 J0 x+ r6 N9 Z9 i
现在进入关键阶段
( G0 o2 f' C: |% m2 c% ]让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
! U) o% R2 |: e0 |变成鳕鱼土豆泥% C3 F) R2 T! ^& p* {' X
其实也不难: K% r1 B8 ~9 u  L- l6 p
把两种材料混在一起搅和就可以$ h( j4 F" p* {4 ^/ y6 n8 N3 p' g

/ g1 I- K! M' }* S( {中间呢 
+ B( z; N& V5 U用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
+ {9 l8 o6 a4 U) Q1 H1 H! @+ R- J9 I* u* K
鳕鱼土豆泥是做好了3 J9 C) f/ e7 Z4 `# ^
还要放在冰箱的冷藏室里
) O( {4 A) r5 \9 d  u冷藏几小时; j$ {2 E) d4 J. S3 F4 F
吃的时候很痛快
" ]* ^- I2 Y" K- \2 K呵呵7 q% ^4 Y+ x* L) X

& `9 d. q+ R) k- c- T* U北欧风情
2 K& C* k4 a1 I. @" u2 s我虽然没去过北欧
) Z$ A# E3 m, a: P* ]! o; z但是做点东西还是没有问题的
& q% a+ f1 h+ D. {" t  V0 s5 I/ H" r
; ^7 W, a- x  b6 v% x, E5 F- R哈哈; T) k% w: E9 b3 i8 X
我已经准备好了
/ f- X0 D9 m$ N2 h( K  O6 N0 M准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
5 e1 h. c% Z$ a1 r% ~( t" F的学问大了去了8 M5 c4 e7 Q/ |7 C! E* i8 t8 i1 S; V' g
打上礼拜三开始 
6 O  K  _- {" @8 M+ _UA铁匠铺
# z1 q8 H  y* d3 h, m授予我荣誉学士
" O0 U3 C  S4 R' Q* [7 B) g了得起吗
2 K, E3 ^$ l: M就是为了表彰我学贯中西, W9 a+ G& ]+ b1 r, c% F0 S
为了证明这一点
* y/ ]- Z! I2 O( C9 _1 _我今天玩点西式的 
, n# e7 d% ^5 n8 M" ?+ I
! x; L3 V5 \. @) s, r9 |3 j哈哈- @' @. k& n' b1 ]. V' t
伟大的学者赵本山说过, g' q: P* z) r8 \  g8 `
呵呵0 [8 {: O: Y3 x7 I9 K1 o
狗长犄角--整 ...
; [! ^( S8 v7 v9 R& e  fken9999 发表于 2009-9-15 16:36

8 M& s' K) ~9 S2 l2 B" E) q这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~/ z5 \$ F  ?) s4 e
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

# n6 i8 V8 Q7 R" k  M* t, i( {3 r" D0 O9 U7 ?) C5 e2 Y% N! J
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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