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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
" H$ O$ R; b6 |: p- k! R的学问大了去了
; t# [% N* v( z" V打上礼拜三开始 
# u+ d( m* P0 R' ?; W! sUA铁匠铺% P$ x' B; ~+ y9 l  u7 K, r
授予我荣誉学士* g* d) F& J, @0 J" {9 f* z
了得起吗
- C9 o9 [# G4 i就是为了表彰我学贯中西" s$ Y% w2 `% O) H' `: Q( G5 h
为了证明这一点
$ b4 t+ @3 O* }: d我今天玩点西式的 9 `, |& j/ {( I

3 a3 [7 q; ]1 S  l0 k哈哈+ s6 L$ p0 E# D2 r& M8 n$ r
伟大的学者赵本山说过( f( H, `' E. L
呵呵
: c- K7 S$ @- j狗长犄角--整个洋(羊)式
- k2 x' V- Y( K, ]& \+ H, g& \9 J
% q3 h  w6 v  H$ ]" z3 j8 ]% g鳕鱼土豆泥!$ J* K$ C2 h& [8 \7 c

2 r. {$ l: Z1 o% c% i! ^& ^/ w土豆
/ z: w7 Q: q" i  J6 t" E' U$ @% l+ C土豆知道吧- y7 a- {* S$ e2 ?& P: s3 V
洗了
5 D, |- o! G+ [" B2 k3 [2 j* r切了4 L& `" s$ W: i$ N6 E3 T5 {
煮了
# w) r. q9 h$ N9 B8 c7 {记住挑那淀粉含量高的
% A4 [( E7 t. D煮熟
3 B/ r  F/ \. U放到大碗里用汤匙把土豆压成泥/ u9 x1 H% A) r
这时候挺有意思的
" b" @4 F( V9 ]6 v. D. s  k: m; {心里想想不顺心的事
  @8 _; [% K0 D+ Q8 N4 z( m想想不爽的人
+ h" J: S8 @: U% |想着想着土豆泥就压好了
) ~7 }$ p# o/ X6 O; w7 o- J: I哈哈4 t  H' K5 ]! d, i7 {3 q
那些不顺心的事& E" K  s' g  A# t* `
那些讨厌的人
1 R& f- v+ T6 U9 A4 @- y都被压成泥了, w- O& b0 }5 y9 Q* t% {% Q
你说我怎么这么痛快啊& F* K9 [* y/ A1 h2 P$ _' @

& V/ b! a0 @9 f5 ]/ W8 R" c鳕鱼土豆泥  P  k, H0 K* t: q* w
有土豆泥
$ _; \/ P4 [9 {6 P  ^' ~! k6 Y5 j/ m还得有鳕鱼' c# p) }+ a6 Z7 ^6 O# V
% G$ m" J3 I- t3 h' u9 X
新鲜鳕鱼
2 t( [1 Y' r* y不用太多) ]; S5 R4 ~" J. M8 O0 g3 y; b0 Q
半条足够- `) m' }+ G( f7 V0 @/ s) a. K
去皮3 O8 _" W2 l5 D2 N& x9 M2 ^
剔去鱼骨
# c. U  `) g( B% R用葱姜水料酒去去腥
1 |! Y9 l9 s9 b  K
! B) r5 \" G) S, ]鳕鱼上锅蒸一下
! d% v" d* p, e. L8 @2 a我认为
7 d; `6 i1 n6 s! _* F+ `蒸可以最大限度的保持食物的口味/ a3 k" i) J( k  r2 ~" @" ]# R
使鱼的肉汁不至流失5 m- Z% S- y' t" T. w& d, u
, o* K4 w. I) s6 }5 W. s- C
把蒸好的鳕鱼打成切碎
5 E7 V* u& F+ `) w! i6 S  i" `- B0 i* Z7 I7 G; k) ~1 ^/ @
现在进入关键阶段. s3 W! E3 B) L, ]# Y9 _+ Q* R
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
5 T- e9 t" H3 ~. }' a/ o% M/ |变成鳕鱼土豆泥0 ~$ {8 b4 Z# [8 v/ E  T! k
其实也不难
' K3 q3 k" `  M5 H3 E  c把两种材料混在一起搅和就可以
: R: E: ]1 [! t  Q) }  N4 y' N! [
* |" q( Y7 P& p5 }, s" k4 R. c中间呢 
- w( K5 B  Z  z4 n: j* F4 q用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
" T1 W- M: v  A1 Q& P3 K1 E8 k
: \: m7 n/ V9 e, w; S, F鳕鱼土豆泥是做好了
+ f3 ?! h, ~0 p9 Q% P还要放在冰箱的冷藏室里6 _* }6 n& A& ~' ?4 p; k
冷藏几小时1 }4 b/ u3 k* r
吃的时候很痛快
% e* z5 k+ J) @; j+ R+ Q' `呵呵1 l& ^8 W4 N) l7 E; l
3 I, o( N, g2 {$ r( K" n) _7 D
北欧风情% u$ V5 @9 f5 B6 S
我虽然没去过北欧
& j/ Y" m  d" b- o5 w/ R- |但是做点东西还是没有问题的
9 J2 K" ~! J2 x9 @) N) R
9 u: n# o% {  b. c" E" K" W- q! {哈哈
+ G" ]! n  l& _$ W5 ~9 B7 f9 D我已经准备好了) k4 U* S, i) F" m' Q
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
7 T0 `9 m: F5 H* j& C& N的学问大了去了
" @. @; D( q2 P/ M/ [' }打上礼拜三开始 / d8 K* U% C. J: h1 r6 b: h
UA铁匠铺
. p. d" A5 o5 c# [! x, r% k授予我荣誉学士
8 T' Y% Y/ P* |4 [% C% `5 W* H3 K了得起吗5 {1 Y4 e' ^- n# j6 J
就是为了表彰我学贯中西
* o+ }( N( W$ P0 h为了证明这一点
6 d; F" Z) H% a  `: H* {6 K我今天玩点西式的 
: X8 F0 n: _; w# z3 i0 ?3 j
3 n2 H  L' r2 P# s# R哈哈4 T+ |$ ?0 _! x6 K9 R" q1 M3 h7 @" l
伟大的学者赵本山说过
8 e& P7 Q8 R4 _呵呵
, }$ J7 o& p4 {( c' J2 g狗长犄角--整 ..." M2 c; c$ K; _3 ^6 E& c+ P& ^
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
! O' H3 I4 m8 ?4 F
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
' q7 F5 y/ j% }4 ?7 t5 O1 f, \( f花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

, ]1 G# R/ V$ u4 x: e& v' @9 \
1 v2 R2 W. n* U& G4 v+ o1 I谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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