天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
+ W; H* ]8 Z( C7 sUA铁匠铺
2 R; l( P% J3 H授予我荣誉学士
( r# [( T) A, b* G4 w# O了得起吗
  I4 r: q8 j, T1 U( G就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
0 c) k& d& O1 i( ]我今天玩点西式的　
' B) H9 u1 A- f+ O2 a
哈哈
* ^- ?( R( `' f3 \3 ?9 y3 F伟大的学者赵本山说过
6 Q4 s! b7 g4 [* e呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式
5 g8 H3 z6 D4 d4 ^
3 ~3 [4 Z& i" ~# M- ]2 v  W& Q1 g" a鳕鱼土豆泥！
2 l, i& O- }9 M% z7 v. c
土豆
, c5 ^6 l2 `: [' R土豆知道吧
) p5 \0 N% D! n8 Q洗了
/ F* i4 B$ e6 \! b2 I; L6 p& Y4 B8 c切了
煮了
7 M* ~6 _* h8 K6 }记住挑那淀粉含量高的
' V, l6 k' E6 ^- U* b煮熟
3 u4 B  }, R: s( ?3 L" ~. `2 r放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
9 U, n& k( e8 S3 y+ ^1 U: b这时候挺有意思的
心里想想不顺心的事
8 a- M& w9 T8 w) |, X想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
哈哈
5 H, j( n+ D) y" f# U3 R那些不顺心的事
那些讨厌的人
' U9 _  e  L! H# O% @都被压成泥了
0 k) W# I: M! O' n" @' t6 R: A* h你说我怎么这么痛快啊

鳕鱼土豆泥
- _8 D5 n  o* @  G$ W有土豆泥
4 m' x1 u: ]& L9 R还得有鳕鱼
  A! Y; r' E9 l% i2 `7 e
2 P* |* C& e% ?( j; R  ^4 Q新鲜鳕鱼
不用太多
" b5 s. y' y0 W, e半条足够
去皮
剔去鱼骨
0 {4 L: I( Q2 s  |/ K- |& @用葱姜水料酒去去腥
) m- v' I6 J8 @, X- {  \
6 d' ]" j8 |4 I9 `鳕鱼上锅蒸一下
* M$ ^0 B4 }2 x5 F% \我认为
% W3 ^& ^( s' [$ |蒸可以最大限度的保持食物的口味
使鱼的肉汁不至流失
) b3 B- \4 ~: A, ^
把蒸好的鳕鱼打成切碎
- t# ?5 k  d0 L6 k& ~. Y$ Q
现在进入关键阶段
) T! Q8 A2 p( U, R5 V+ \: H+ @让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
变成鳕鱼土豆泥
其实也不难
2 m4 e8 j: q8 P把两种材料混在一起搅和就可以
; p2 F4 i4 z" Z% S  @
中间呢　
4 C: m) e7 g6 n" V: U用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

鳕鱼土豆泥是做好了
! o# a2 A1 o- G% J还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
吃的时候很痛快
" w5 O/ t3 i. R* `% `% v" o' ~+ f呵呵

北欧风情
2 o3 [4 L* M/ Y7 t我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的

$ {4 l' D' y& q2 E哈哈
我已经准备好了
, l# }. T6 Z. \$ _& E准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
' `) ~# f8 H7 g& v) Z的学问大了去了
打上礼拜三开始　
. R& ~: I6 t/ TUA铁匠铺
( b1 N- x( A! h' S  I- I授予我荣誉学士
了得起吗
& y; [6 k/ ]: V- V就是为了表彰我学贯中西
- n' `# Y9 z1 {3 C* g为了证明这一点
3 r( R' f  W0 v* O我今天玩点西式的　
& z6 b* [  ?1 c8 h
哈哈
伟大的学者赵本山说过
% g5 v. @/ B# l# `3 L% u呵呵
狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

3 Y4 i7 ^, w( c& K; y' S* N& n. [谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶