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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我本不喜欢说情
, Q! I. P- N3 N% U# z0 P: S此中有深意,欲辩已忘言5 U0 B- Z! e# H* X% o" l$ b- C
又云2 x  f) ]2 i( ~: X* p8 Q* Q; B
此中滋味,谁能解的开
, [$ ^* L& v4 l7 ^, M那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情; m) k& f$ l& u2 k9 Q

7 \# A/ G6 Q/ t: u, T# z# g恰如探花朗的病酒' f/ g1 @9 Y% p- N: f0 s
易安居士的叠字# c& D- [, f4 S9 l& P! U
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
8 F* L3 U0 S- j) z4 n也罢 也罢 也罢
% b+ _6 I/ D5 h7 X, U2 W食神有黯然消魂饭+ J4 M4 F7 @9 _! q0 k. P: b
我也不妨做一套相思的味道
5 W+ O, s7 _& A+ `这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
9 f0 o7 h. s. k7 P. O# Y- i# Z1 @7 R0 h4 W5 X4 t( Z( G
苦瓜炒蛋3 ~. n4 g' s+ v$ m
( q! Q/ E6 R4 `! o8 N
苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮./ a  g4 e& O6 ~" l  v+ J- c' V2 X
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香辣蟹
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) I+ p2 \& X/ N$ Z6 z0 d3 G; a活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.4 f6 z: V5 U! H+ W6 O3 `8 a( C
! }7 N! E* C8 X" i4 B: x0 k
老醋脆藕拌蛰皮
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3 j" d* @8 [  J4 G海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.  N- E" n7 r3 d; ]
藕切片.黄瓜切丝.% K# X/ n( l; m
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!$ c1 t: u( o3 @3 G9 h) h
相思也有酸溜溜.
/ O& k8 x6 b2 }! d: S拌的时候最好也加点蒜,杀菌.! q; A0 J0 T* e: d! A- S, ]
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莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.. g, O* O  E* V7 B
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.8 ]7 y7 R! Y; J" X  h
吃吧,甜的.- u1 O$ u' @2 m- u- I) d" s5 P" M+ P8 N

5 ?, Q3 w. i5 F四种味道,说的尽相思?$ x+ h; Y4 f# x0 n: s$ T4 V3 O% R2 J% J
说不尽,是相思.
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~& V' @) v0 ]2 U) }" w! L& T
最好再配图,馋死人算了!
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