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查看: 1685|回复: 2

[问题求助] 做麵包的麵粉?

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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???( P# ?5 S+ y: a0 f
2 R2 F* h, ~9 t+ v6 K2 ]+ O8 I4 B1 r
我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...
7 ]2 _1 t7 v: @/ M$ m6 r
) t/ _" ^5 p9 [1 othanks!!!!
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour，all purose 相当于中筋面粉。
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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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