 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
5 U! n3 l- i: n6 Q3 ]1 p/ {听起来很风情
2 @4 ~3 t2 S- E: e+ r/ Y听起来很苍凉9 I1 ]7 G. |: K8 f6 G# y) \- |/ K, d
听起来很浪漫2 x' ~" e! b8 F$ v
听起来很神秘
- I Z, f$ n- S" p7 A' ?听起来很黄沙1 J: ]4 O1 J) Y( u
听起来很骆驼, a/ F+ p; ]. U9 z! L. m
听起来很绿洲
1 x+ M/ L6 H+ R/ D& u听起来很美女9 g. n& n: [! ?. w0 {$ X
听起来很财富# S, n. u8 W: ~- ]! Y' m0 _
的这么一个词8 v5 U0 ^$ E3 F4 n7 t
# p ?, l- o( P
今天说的西域风情只是5 g* P1 p/ V g: Z: _/ Z& _9 H
我要说的西域风情系列之一, A) _& [% j, d) Q% o% r; m6 F: T
以后我介绍西北 新疆的菜# x* k, l& z: `7 t) L; K2 L
都叫西域风情6 J/ l9 L- X, b( s2 ~
7 Z7 u: p, s$ t
今天教个孜然羊肉
% v! n2 l" e# L% R) v+ e- N# j! m" ^* N孜然是维吾尔语
, ~+ X2 K% o. b+ M% e意思是 安息茴香1 D5 H' N7 A. I) U; A8 v3 r
安息 在古代就是什么
& D$ u+ v& l" F大月食" j2 o Q2 k3 P+ n! k' ~; a
波丝之类的国家% {4 |; m% a2 z2 J
反正就是中亚那片
/ K( }* d8 w7 a& m5 h
) t' g% d' v4 J羊肉切片
3 p1 [" l/ E$ s: o& {加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟9 _; f7 s+ I# X; Z8 Y9 P6 P( o e
香菜洗干净; J$ t* l2 K) S
切段
' u5 m1 q+ a6 m铺在盘子底
( E0 v" k8 [ x, f/ X; h! V锅烧热( a) d! U" T1 v: i5 W# S2 `4 X
加油& h+ K9 ~$ p/ k* _8 m
烧至六成热1 r6 P- }; F; s; ]3 {8 n2 |+ I% |8 C
放入腌好的羊肉3 x {$ `2 T" s, E/ M8 n5 g
用铲扒散
9 U! B" X7 `% j刚熟马上捞出
# H0 y- H# `! b% W- K! r- S' x3 a滤油" L9 `5 d# m3 O, s R+ r Y# u
另起锅上火
; `- b+ ~" J& f' r( O" t; s放少许油5 `$ `7 Q( M$ ]$ z
放入孜然
0 A% i8 L& k0 h稍煸出香味, x$ h# c$ V f2 F5 ]' D* V, j
即放下干辣椒碎
* s8 z5 ?1 ^# ]炒至金黄色' p+ \# v; T# k {
速速倒入滑好的羊肉片9 a! R( J& ^; x+ C/ l1 P; D/ M( F
烹料酒
( r+ i( e; ?2 C$ m" m9 X a急速翻炒几遍. p0 s9 c. X6 J
出锅倒入铺好香菜的盘里
! x3 M3 B; o2 m6 Z还可点缀些香菜在上面5 O8 x8 Y2 _6 G% [
& d* P6 v/ I; \吃吧: R5 F# d, R2 {4 I5 d6 R9 Y7 c L
羊肉脂肪含量低6 v- o- c7 J) J9 H$ ]! O
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
