 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个
) Q; r% }! L( Q+ y/ z8 q; z$ }听起来很风情
4 b. u/ z6 `" u0 h9 \- }2 o7 }听起来很苍凉' c+ {7 {7 M# F; X( s& o9 m
听起来很浪漫
- V) t7 ^* W/ F9 _" ~: d7 V. D/ c听起来很神秘) k& u# y& _. U
听起来很黄沙
" C) L' l, T+ m; r( U2 e+ q6 G听起来很骆驼
! k8 t7 g9 K: j. _2 U5 I% m听起来很绿洲; L; N# V+ E5 v0 Y9 ?6 h4 B9 r
听起来很美女
! D; c* e* [5 c. j: K& Z& v7 l听起来很财富% Y# }& M! b: a/ @
的这么一个词9 m' {0 W1 L) c; F# ^, k; D$ ^
7 `- {. e2 i1 j, X0 o; w今天说的西域风情只是
2 z5 n0 a" M' B: O' G, M我要说的西域风情系列之一
5 a( J5 ~# Q/ F. Q0 e1 b6 ~以后我介绍西北 新疆的菜1 z# S2 L9 p( S4 c
都叫西域风情0 Y. m. R& `$ u% P
8 V. f5 H& o s- K$ Z' r
今天教个孜然羊肉8 V, r) a# n* x5 k
孜然是维吾尔语
/ K4 t2 } c: d$ m8 l意思是 安息茴香1 Z* k* R- P+ ], A+ q) T* H) m+ o* u
安息 在古代就是什么
* W% ^) ^/ v* u7 a7 K# O; E) Y" Z7 G! J大月食
: W6 t) G# Z& m: J1 T' N波丝之类的国家. k, v3 x4 W/ l8 s2 K* k8 U: u$ h$ g
反正就是中亚那片& T p4 x% ?8 X* t9 g4 b- ?8 }
s9 H; v7 G) f9 S q0 I1 c
羊肉切片1 v, \6 `( Q0 X2 m- ]/ W
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
6 s) e1 j& j2 p9 P, F9 k香菜洗干净) ~* r! Q0 `$ n
切段
" g( B0 G C$ v3 a& X. P' J3 {) v1 h+ ]铺在盘子底1 z& A* a, O+ O' X3 [' F
锅烧热
W; Y3 R. }( e# Q加油' m, G% P6 C6 n8 ]' d
烧至六成热+ `& s' `3 @& d, q) }
放入腌好的羊肉1 A) s6 I- f7 A0 i+ s
用铲扒散: F1 ]1 s. j9 C: N# I# g5 N, U |
刚熟马上捞出
+ \: f8 j8 v7 {% x- j+ {* y% `滤油: b: e5 o7 g% u" D/ |3 g
另起锅上火& u6 p7 n. u2 R- k' q; u9 A
放少许油
4 s3 H, J$ T5 w: V* J* N( N6 n# @放入孜然
$ V' Y' m7 i9 N稍煸出香味/ s. l2 y) @# p" B& H
即放下干辣椒碎
5 S/ d; E' C$ n* w. J1 `+ X炒至金黄色
( Q6 R h+ O% e2 h1 a% v速速倒入滑好的羊肉片4 W9 m4 y+ l- Z" P ?
烹料酒0 r6 Y5 h. Q- C8 A$ @% _8 L/ M
急速翻炒几遍
$ r. I6 u! [) E; t# K, J出锅倒入铺好香菜的盘里
$ L% l8 H4 _+ j还可点缀些香菜在上面% b& u3 Z$ B5 }
- n. ?- p) w& `. g) Q: W
吃吧
1 u8 d; u! p+ q! `- K6 B羊肉脂肪含量低) R ]: C; H& f" r' x* s0 b
不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
