 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个' n3 ~! z# n6 b6 o' G
听起来很风情& q: G2 s; V' M: N9 e5 y4 k% F# x
听起来很苍凉7 S& b7 J+ k/ `
听起来很浪漫! H9 |8 L+ @0 U$ ]
听起来很神秘
1 l: Q. K- s/ N0 H听起来很黄沙
& d& d* i% `; ^) d9 ^6 B7 o9 ~% A听起来很骆驼
8 |8 f. @7 ]" z& m听起来很绿洲
3 @+ ~3 w3 O1 @& F1 r, C. `7 @1 K听起来很美女
( Y; S# p2 G+ @8 Z* H* W) u; R听起来很财富
/ a2 B6 Y8 d7 E2 C的这么一个词
. O) G3 _& B' \- A2 n3 ]' b" R9 p, X4 D" D) }, W3 n- Z* b% h
今天说的西域风情只是
) N3 ], j$ a- o- [我要说的西域风情系列之一( Y7 n% F5 H; S' P' P
以后我介绍西北 新疆的菜
l: v* Y% X- V& Y( M y! {+ s都叫西域风情5 O: S1 `" S) X% v
& p' h8 L5 Z; {/ i9 @8 w, O今天教个孜然羊肉
4 {1 L d+ V6 ^! [/ A2 O1 ]孜然是维吾尔语4 v" q( a! n+ b1 A
意思是 安息茴香
2 S6 w" `: w: k8 f1 _$ N# H# b5 X安息 在古代就是什么# ]3 ]) N5 H4 H3 X3 u0 W
大月食, z7 G% x, _5 A# b
波丝之类的国家7 S0 F* H$ X+ r, W; H; F
反正就是中亚那片
0 Y3 D6 o) M% O- ~- p6 a g
+ i3 }0 a( G- y! ]羊肉切片6 N9 A* m- r8 B" r) H
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
7 ]# r4 ]6 l; Q3 z2 }' Q香菜洗干净
. G: X8 ~, n6 y, H1 }9 B2 ?& w切段
9 m9 K$ M u2 \7 z铺在盘子底
& I* j! F2 x5 {9 i) u2 o$ U锅烧热
4 }9 V& @1 }( J4 i加油+ V [9 I; H. ^$ B( r0 p* K
烧至六成热
4 F# k8 E$ r4 J, z4 w: v# ~/ g放入腌好的羊肉
3 ?' J6 G, o5 l用铲扒散
4 N, `9 c/ D0 ]7 `: V0 b; m刚熟马上捞出
9 Q/ G# a1 Y4 t8 g1 K. a! }& L% L滤油0 t* w2 V1 S2 @' A Q5 ^" f. \
另起锅上火: e. `1 j3 l8 t ?/ J/ j
放少许油
! z7 @& v; z7 p6 u6 e9 w+ K放入孜然6 h/ B3 D/ \% A1 @, W1 s4 B
稍煸出香味
: P; a* K% P) L, o即放下干辣椒碎
$ K# w8 ^& y0 [% U炒至金黄色
/ j' [! }1 r6 F6 X1 f速速倒入滑好的羊肉片* G, K9 z3 O, q9 z" b4 D
烹料酒
- d/ c+ y* ]$ p* Z. s7 Z* _1 Y急速翻炒几遍$ }$ L3 t+ ]3 l9 _( O M& K
出锅倒入铺好香菜的盘里- Y2 M3 _' w4 S4 s0 k0 a
还可点缀些香菜在上面; r* a9 A- r* k f1 _5 H" a$ M
R5 e2 T/ E. _1 f- w- V" V吃吧/ [( [5 V1 \& T U) }. |* U
羊肉脂肪含量低
" p5 t$ ^0 h2 k; S) u0 }( t+ n( m不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
