 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个( H& B- T. C% O5 \$ X, W
听起来很风情+ ?2 r) f& ]& I) c
听起来很苍凉+ S9 b; k" ^- E1 a* e4 f9 D- m
听起来很浪漫5 y& t8 l1 l- s8 ~
听起来很神秘, s; S# N( B: B+ `/ `4 ?. P
听起来很黄沙9 w& a. J0 j! ]/ A; Q
听起来很骆驼& a4 C# p! i3 ` }6 B4 F
听起来很绿洲 e3 c& ]% }6 e' j, K' o" P9 F
听起来很美女& O2 r, v2 u% E( [/ S) E
听起来很财富
% J- E" G/ q9 D% K7 f, o7 n的这么一个词) @$ C% |+ ?; e" y c' Q; p) m
% s. A' b8 i3 ^. z今天说的西域风情只是. v$ D& S3 ~) C1 ]6 ~$ r
我要说的西域风情系列之一$ d' c, X; z/ M4 S& o. a0 x- `
以后我介绍西北 新疆的菜
* s- h& M# B a' o都叫西域风情
7 M# Q- S2 s4 I; [. I- Z' [* J. J- i+ X* u2 F: n1 j: d4 W
今天教个孜然羊肉
5 B$ C4 f# J4 j孜然是维吾尔语
2 O. g) R7 O& W意思是 安息茴香/ M) }; `- X7 ]- c
安息 在古代就是什么* v" H n' v$ u3 h$ _( C, @5 k/ ]
大月食$ I/ n- _' _, l' T8 A
波丝之类的国家
* B% \) H) E6 ]5 a* e反正就是中亚那片 r* D" z" b# l0 o9 m, E2 w* v. x% f
4 y1 s6 n7 f* J0 N6 a0 s
羊肉切片
/ X7 B+ e+ M: d$ e/ F2 U/ ~加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
! O/ A& [# e! o H/ D) F* B6 |8 ?. b香菜洗干净( i* r( N/ L! y
切段: O6 W9 ?' n/ \' F1 r* |8 r5 q
铺在盘子底- q5 C7 Y& y5 Q( R$ Z6 n. q
锅烧热$ i3 ~) K5 X! L+ Z, E
加油/ {# [. n7 \( O- V
烧至六成热
$ f* Z6 T P3 r( Z, \放入腌好的羊肉7 q, [+ F, E/ Y+ o! F1 _5 g- S" x( U
用铲扒散
1 |, z7 J+ h$ H5 _刚熟马上捞出
1 ^3 s, Y1 l$ g) Z: {# {. P滤油" m7 h- i0 e8 L
另起锅上火" A# M! @. c9 [9 ^: C- [9 P- b
放少许油/ h+ w! m8 n/ O* D( {( m; v
放入孜然9 S4 s. w3 ^5 T1 u
稍煸出香味5 L1 ~) {; x' q& d; u! M) S
即放下干辣椒碎& o5 \6 A- B% E
炒至金黄色
5 ]; Q& `: [3 R1 N速速倒入滑好的羊肉片
9 o8 }/ T/ w+ R1 o烹料酒
+ q, i" T, @0 n急速翻炒几遍# y. F7 [9 ^6 q' N
出锅倒入铺好香菜的盘里
3 d; n; f4 P. l还可点缀些香菜在上面
3 F( g! s4 \( _( b, _! f- W, [' s0 P/ `
吃吧
% W, Y( D8 V2 N- x% q羊肉脂肪含量低; D$ Z0 C! j6 X$ n! i b
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
