 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个
; E/ H: B# e2 h2 y听起来很风情# q% i. @, o" y+ w# L( ^" ^
听起来很苍凉
8 i# h% ?( ^8 `: g, g2 S( q. R3 K听起来很浪漫
& P. C" S' m; l* f ]听起来很神秘- A$ L+ H& M- z$ _! l
听起来很黄沙
6 j' x( S; ^. j6 Y r# c听起来很骆驼3 b$ z8 G* m) L, [
听起来很绿洲0 m- T8 z, R4 Y4 Q9 U
听起来很美女2 U2 {8 Q* e" S6 {- q0 [# }5 Z3 c i
听起来很财富9 U: e' N4 y4 L1 [
的这么一个词
+ `$ m- I% O4 M( S- Y2 \( A' l, w1 F* F2 S, p9 B8 \9 e/ h+ E
今天说的西域风情只是* Z! \% [( e6 [ M( \; y% B
我要说的西域风情系列之一# V0 g, |- r8 k
以后我介绍西北 新疆的菜6 q* H. {. v* s# Y) L
都叫西域风情2 {/ i0 u* c5 Y6 a& n, ~
; `) M$ F; ?! P
今天教个孜然羊肉
, q0 B8 d/ @0 |1 e3 q6 Y孜然是维吾尔语0 A0 z# @5 q6 K+ v9 X
意思是 安息茴香8 Z& J# O: {# `9 b8 s D
安息 在古代就是什么
( M* t7 b0 p$ N; g9 s* F大月食
; o( h+ n. O3 H* V6 v0 h' Q6 o波丝之类的国家+ _" m% B" g, E% D4 f: n0 V
反正就是中亚那片% b& O ^1 z, c
2 T3 Z. |" }5 }& g
羊肉切片
; T. V7 b$ i3 W2 j6 H' v o加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟4 V8 Y6 a" h" q
香菜洗干净# y$ W; i, y, Z- b: l/ Y/ p& v' n" P9 k
切段
# f/ @* f' s1 M) Q9 F铺在盘子底
2 X9 K6 V# }" ?& q% q; Y) N+ w- ~9 o锅烧热; X- y$ Z( Y0 ]
加油( i/ `( h9 {! S" ?$ E1 k4 u m1 g
烧至六成热8 P" B/ r; [" C) i
放入腌好的羊肉
* I0 E9 t5 s8 L1 t- n! n$ x用铲扒散
/ n5 p. J+ f- |+ N% P% t; ^0 L刚熟马上捞出
& w$ L+ {- S( x; q9 G3 Z滤油
$ y; L# l2 X4 R* A; f$ S. p( h另起锅上火* T# S" U* |* S
放少许油
; ^% x! R% Y7 M% q放入孜然
% Q; R9 F- y7 M5 _5 i稍煸出香味
9 T6 ]$ A4 N: [& M即放下干辣椒碎6 g) b2 m+ O8 h. s
炒至金黄色
7 R1 u' Z. C- r3 p, |: ]6 E( q+ g, X速速倒入滑好的羊肉片+ ` }9 p0 f$ b2 G) {
烹料酒
$ J( V" ]- Z' ~3 l( M, Z K1 a急速翻炒几遍
Y# o$ o4 ]4 A出锅倒入铺好香菜的盘里# r5 }, ?* J+ _8 {( v
还可点缀些香菜在上面
' [ q7 o3 ~2 n# F
6 {1 k( a+ B4 O$ {6 ]% Z' |吃吧* q/ [5 r7 A2 m! M" k7 G. g
羊肉脂肪含量低
; m" T- z0 e2 U% s( c: k不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
