 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
2 |) } I, U* P" s/ G4 V# i' C: Y7 c" O听起来很风情
7 `1 M( u+ ]: H( R2 y7 I听起来很苍凉
/ C9 K7 R2 D" J0 ~9 i% {2 j听起来很浪漫
9 h& e& U( t, r2 w) i/ z/ b# I9 C听起来很神秘
+ S9 d# h( Q4 c! q( H听起来很黄沙/ R! a, @0 m' ?
听起来很骆驼. _0 x" {8 m( b6 S* n5 X5 X* A$ d
听起来很绿洲
! ]% V) z# u% `, ?" F听起来很美女% G0 [/ z. r! u. p- B9 S
听起来很财富* g: }# S% ]1 f" o- `
的这么一个词8 d' i& b1 m: V( Q& A
- o* i" N a$ P
今天说的西域风情只是
2 i& H% Y; Y) O% U$ n' a我要说的西域风情系列之一
$ w, U6 W0 h8 F以后我介绍西北 新疆的菜
& t! N$ J% _# ~+ M都叫西域风情: }9 q m, s, G, \, X+ r) ~# Q' v, k
1 f+ ~6 G9 r" ~- i5 l今天教个孜然羊肉
, W: _' @* b- p0 m孜然是维吾尔语
8 O6 [$ ?& M4 r意思是 安息茴香
0 F# x* w- ]) {2 ^安息 在古代就是什么
' @- ?6 y# X( K: D E大月食
. R5 [( k, ?5 F2 V' s3 b波丝之类的国家
2 R' d3 V3 k' |# W反正就是中亚那片
+ o0 }3 \5 f; g; i8 w" B9 W% m6 f' V6 f& g
羊肉切片, Q; G3 I0 l- m4 K/ \, {
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟* ~" ~) ^* a& s1 ]4 x1 n/ ]7 Y- C. p
香菜洗干净
1 g4 Y2 p G4 n, ?. f5 h切段& ] L; z( q6 }0 m- w1 I
铺在盘子底) @) h- d8 G# H9 o0 ?. O
锅烧热
( V" Y3 ^7 t; G1 K* y% ^加油
7 D5 o( f4 c9 ~; h( q烧至六成热: l9 e+ q$ P, D& L% c& d7 c
放入腌好的羊肉
/ f/ n) C4 c; b q用铲扒散
) I5 e! {7 I* r: J0 x刚熟马上捞出5 b0 A. i9 q9 r6 o
滤油
, K, V; t; R' y- y1 Y2 q0 B另起锅上火
3 v( M9 E+ `: M; i9 P放少许油
8 @& t/ N4 D/ F3 p9 }4 z; Y2 K放入孜然
- [ ^* R8 k6 x3 x3 }稍煸出香味
6 j1 A( q0 }. }2 l2 j即放下干辣椒碎7 c3 v8 Z3 L; H: L) {0 S
炒至金黄色; }# `4 ?$ L0 t: D
速速倒入滑好的羊肉片
7 g+ P4 k/ ?, v- p; P, h% H Y5 W烹料酒
G4 x4 h6 N& w, @8 _8 J急速翻炒几遍9 V/ k- I0 ?7 s, j# V5 f
出锅倒入铺好香菜的盘里
* H' ?# B$ ~- Z( T还可点缀些香菜在上面% [3 Y- L8 q6 z2 L9 q
" Z/ L$ \8 x/ @吃吧
3 b# k Q" h1 E6 T) j2 B羊肉脂肪含量低! l, Q% H9 D$ [( A' k+ o
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
