 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个1 q* k$ {- {% m, i/ {8 K, I
听起来很风情8 ~5 v% S$ F' r
听起来很苍凉) Y' Z i5 _/ Z8 L( G
听起来很浪漫
+ J7 F( s: Q2 ^. o- J# E听起来很神秘
5 s& u ~2 m: u7 Z& U6 d$ n听起来很黄沙, ?5 c* ?4 P H- J& {# S4 A- G" x
听起来很骆驼' Z3 i5 d& T, g N. }7 G
听起来很绿洲
5 j! x9 X6 g6 q听起来很美女% [" E& e1 l* V: \
听起来很财富
7 t: K& b4 g/ }) Q的这么一个词1 }) O- l/ S K, K& j$ k" g
' u( e L. {- b7 }+ [) M' A6 t
今天说的西域风情只是# |2 E1 z. l, L' [
我要说的西域风情系列之一
) V' B6 N) V$ B s以后我介绍西北 新疆的菜% t% j; ?# U: Z9 p
都叫西域风情
# D3 `6 g+ N( O& m: K2 t6 x- }; B6 e3 d$ X% O$ x2 e
今天教个孜然羊肉
, Z ^* T; q' \* B; ~孜然是维吾尔语' o. G1 L' V7 [
意思是 安息茴香8 c& P+ m6 f- G& E
安息 在古代就是什么4 N/ l: A9 `! m4 w* }% M! v; X& {
大月食6 R6 e! E; D6 `! w; H/ _0 ?
波丝之类的国家
# m3 G) d( j* ^4 t) B0 j反正就是中亚那片
! D7 n$ W3 p: X3 ~* @# L/ }$ Z% ~1 k! H" M* n
羊肉切片
' W" W( `3 p" |! M加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟0 o/ H" Y% T; G1 w0 v6 A
香菜洗干净5 C H! {1 w3 o% [4 t) e! V" ^. ~0 I. W
切段 U. {. m- \0 s. o3 K/ |% u4 G, `
铺在盘子底
! d, V; `5 V: T( }7 ]* I$ ^锅烧热
1 d5 g4 ?* q8 g) G! M6 q9 ^加油
' s" ^( r; o( |: s" k9 c烧至六成热
. u! m+ U% a# ~& d* n5 M放入腌好的羊肉. @6 U" H; Y" p% y
用铲扒散9 M1 ]6 I1 A& P
刚熟马上捞出
, v3 j, x% ]; A. D8 F滤油, f5 h# _. w2 T0 t+ \3 F/ l
另起锅上火
9 \0 v, H" I/ i) |放少许油 o8 \" ~/ \. _9 u G6 ^
放入孜然2 x' k; @# }1 Q0 q
稍煸出香味2 k: R$ }4 O) o; v- A& V
即放下干辣椒碎
, V' A+ w* F7 l- {& D! J& C; r+ j炒至金黄色
( w8 c4 m7 J( `" a速速倒入滑好的羊肉片
7 |$ Y; d- U6 n* j" H! Y烹料酒
- Y9 v; w, \" y: J) l6 A6 Q: u$ J! w急速翻炒几遍& T( T+ d" n2 I$ }- Z! O& `) p/ q
出锅倒入铺好香菜的盘里
4 ^7 B. y P+ G5 W& d2 N还可点缀些香菜在上面: u0 I- t' S1 l) K( o
0 a# q2 R: V9 E1 x2 Z e吃吧# g) @, ~: c; H8 I# i
羊肉脂肪含量低
: M* p. |2 F V( }不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
