 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个2 h2 i( `/ [2 l# I4 E$ ~, M% Y9 e
听起来很风情
/ ]4 }7 `/ F; N# e! ]听起来很苍凉
7 ^" j( Q2 m0 H$ l0 F4 t听起来很浪漫, G$ |" ~1 K% F' z* `! m6 s9 q b
听起来很神秘 ~/ x3 M8 c% ^2 ?. P
听起来很黄沙
! [! ^0 F6 P, O" ]" |: _听起来很骆驼 W7 M) a; w& }" R
听起来很绿洲$ B* V- E: ]( U/ J. u2 ]) B4 p) ~' ~
听起来很美女# T; M' P+ @4 F8 A
听起来很财富7 Z; v- M3 [ l. v2 S1 k: _
的这么一个词 c2 C+ p3 Z* o; o" A
, g2 t2 ^9 ]9 v, v$ k! [3 j
今天说的西域风情只是/ p' C7 B4 p7 m% P& r# _- X' j
我要说的西域风情系列之一
6 ]" ?6 Y+ B5 ~以后我介绍西北 新疆的菜0 F6 W$ w: F" Y& v" y3 k0 [
都叫西域风情
" w' |0 y3 k- y5 Z. s9 b4 q0 A
" R6 C$ x) b8 {* P7 U* A, H" I今天教个孜然羊肉* F5 A) R8 ]) K( i
孜然是维吾尔语
( d. d E' j5 x0 j意思是 安息茴香8 b6 N9 J6 h4 T2 p9 K& [9 ?3 Q- {
安息 在古代就是什么
# t& V* l5 v8 |! G8 c9 o) H大月食
" l3 l: Q9 a7 m1 ?- |0 P波丝之类的国家
# q$ Z( v' Q6 h5 ~反正就是中亚那片
! w y, V% |& [: W/ O, H( o
/ V& ^9 \- Z- W羊肉切片4 d: |8 g, J) ?) s8 U( M
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
9 v2 |5 q% B% l) C香菜洗干净
7 W& |* I1 Q) l" t/ Z切段5 }( O- k% `- t2 @& ~6 o
铺在盘子底5 _& b0 D& K% j: q D, D
锅烧热5 l! Y' f7 O& x9 E; g+ d- {+ i
加油! D: B" e4 p# R2 M' B2 z
烧至六成热
" A$ A; [ Q+ W+ C b& j W( z2 q放入腌好的羊肉* n$ }7 V* `& u; V* K9 j
用铲扒散
' {- r& M8 _" V9 o2 u' E刚熟马上捞出5 J1 U: q9 Z* [: C4 Z! Y
滤油
/ Q7 L9 K) P7 ]. |. F: I另起锅上火# [) g1 k2 x- ~: W* B
放少许油
; S6 D n( y/ u+ l, w放入孜然
0 I R2 P, F0 }. h; _% E; Z稍煸出香味
, `8 s1 k$ S4 [$ k1 p+ ], L6 e即放下干辣椒碎- i! r# z6 L* |4 X! n, p5 e
炒至金黄色
) G2 d: C+ e/ Y# b8 K0 z8 j$ w速速倒入滑好的羊肉片5 r7 e. w6 t% ^
烹料酒
2 A+ B/ [4 o' r6 p, f6 ]' l急速翻炒几遍
5 K9 j& c9 n5 o+ [ d& B! j$ w3 \# b出锅倒入铺好香菜的盘里% }+ S' }- X! _- f
还可点缀些香菜在上面' P C# J! s X9 x" [
6 h* ?5 @1 z# \8 _0 z
吃吧% _, w6 M2 `( s$ A3 ]" S7 q6 x
羊肉脂肪含量低
6 g- Q1 L: g: [: [( g# S+ Y- Z不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
