请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 19:47

本帖最后由八千里路云和月于 2009-9-22 21:37 编辑

我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake · 发表于 2009-9-22 20:00

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake · 发表于 2009-9-22 20:06

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?! m: u c7 o- S: d3 k$ v' I$ P

6 M! L- k2 I7 t1 H家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊/ b: P* @" c- H( S, L5 ^; z% }
八千里路云和月发表于 2009-9-22 20:47

买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？

小时工资如何？

jordancq · 发表于 2009-9-22 20:21

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 20:38

买？卖？卖过你应该问同事啊6 o0 Z* H3 a( u

# c7 j) i7 {. G9 K8 T8 ?7 i6 c打家？打谁？小时工资如何？
9 Q9 c) \) [+ Q D$ N& bawake 发表于 2009-9-22 21:06

哈哈,谢谢, 错别字.

没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 20:39

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
+ ^( N' T* y7 N& b `另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
) B( ^ q4 _+ ^kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-22 20:40

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
( e1 n, q# H/ L1 R* V0 }jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake · 发表于 2009-9-22 21:01

呵呵,蛇王真是百事通.
! s6 W; c/ p% L( d9 D% F' H; V八千里路云和月发表于 2009-9-22 21:39

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿 · 发表于 2009-9-22 21:10

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.1 b3 B w. c0 u) O8 I$ |* d' s3 s
八千里路云和月发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚 · 发表于 2009-9-23 15:03

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-23 20:19

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
; D! x8 @! {% D4 y& S& T0 xkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-23 20:21

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。6 V+ X: o- y* q. `+ f& F1 ~. D
小黑炭儿发表于 2009-9-22 22:10

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月 · 发表于 2009-9-23 20:21

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
" W9 _; S7 U5 o& V" ~流年明媚发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿 · 发表于 2009-9-24 07:39

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?6 B+ c! L1 W _4 B9 s4 h2 n
八千里路云和月发表于 2009-9-23 21:21

慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜 · 发表于 2009-9-24 22:43

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake · 发表于 2009-9-25 09:40

本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?6 L" c9 ~: g4 f# j

5 A+ {3 D- @* E) [' ~7 i我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
" ]) n! D; Q! \0 d) ?八千里路云和月发表于 2009-9-23 21:19

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie · 发表于 2009-9-25 21:47

我也是用微波炉的。

363879721a · 发表于 2009-9-29 17:04

subway 的微波炉和一般的不一样

八千里路云和月 · 发表于 2009-10-1 21:52

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
6 l! B% b: K/ u# ^' n荠荠菜发表于 2009-9-24 23:43

我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月 · 发表于 2009-10-1 21:53

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。- E: B+ ]3 E9 _& e. c9 X, w x6 E! \
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
5 h3 C* I: b) W3 skingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月 · 发表于 2009-10-1 21:54

subway 的微波炉和一般的不一样
0 F* b0 X* U: n4 j W" F363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99 · 发表于 2009-10-1 23:22

get a toaster oven

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