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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
; U- r' m0 b- H" A. [; L0 ]+ I8 y$ W) @8 N4 f0 G  ]# b- a
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
8 Z. h, m# U, U* @( y
- X* D- K! j2 L, E3 N7 @可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
% Y7 c( O$ G' n7 c7 v) J$ j6 M0 [+ l! ~0 {( O6 @! k) }
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
4 s0 Z5 K( d0 a4 I1 h另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?5 R: J8 m7 O3 E: ^4 o# x
) E6 j- f" y, l# B1 Y" ?
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊, ]% b" O- V7 H4 h' C1 w
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

# L, i  O; p& N$ |* u5 J1 P
8 E: W5 Z) z( I  H6 S! J买?卖?卖过你应该问同事啊
; f  k( A3 P) D" u& d9 e
, B* G' P# }7 \9 E, k5 C: I" ?# d4 N打家?打谁? 小时工资如何?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
2 U: @- M9 T0 M5 I$ Z8 s3 K
# _" y$ G& _& T% _8 E0 s3 g打家?打谁? 小时工资如何?
- o- l, n1 J: X/ q4 k: j' A6 i" Sawake 发表于 2009-9-22 21:06
! M/ k; S; [. a4 R
7 v' D! M- d+ _0 V" {8 a+ x3 n
哈哈,谢谢, 错别字.) S! E$ f4 v( l+ z
# C) Q) ~) q+ n6 b- F' W$ U
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。8 @$ q; S3 R1 W6 d# M) G
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。( ]5 x* l" v$ l5 C6 _
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
% d* I0 |9 \7 w$ z3 Y3 H2 o
" i0 M! o5 h( M/ B5 J
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。) Z7 z3 x; g1 V8 I" \1 [# w
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

1 u$ t  v9 B# U6 M  R; ^5 d0 R1 s4 U, N/ k
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. # r; N* w4 g4 f1 m  G2 T
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

0 U( Q1 M7 i6 `$ _& D" `9 q% r) c6 L9 c1 N" L+ J6 _
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
( S. a5 T  W  D1 c  X( u八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
5 _3 v! g. @$ i2 y: t- K  p
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
* X# C3 I  }/ n: \; C& `  R: hkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
& G  P( Z* \0 m

6 ]8 y% @1 G; f+ y  ?哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
0 `& z" @& {' I" W6 w4 o% F9 O# ~) s1 F$ q$ ~% Z
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。. ^4 c& U1 f2 R  ?2 F5 b
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

3 ~$ ?' i% w8 f3 ~0 o0 \
) O, ~+ i% }9 U! o! q' X2 M但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃- E0 R5 d- ]# d- F  k) T* n
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

  s  {  W) _# j* b2 `" F
  o/ `$ K4 f) Q3 Y7 ^( l7 ]3 p1 W恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?7 z9 N2 J$ O3 d3 b
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

1 [( b- {! E$ D7 `4 K  L3 p3 Q. g1 F7 }" ?3 Y, P
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
% T' N5 @" u0 V7 Z$ |/ _! [2 f
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?* @/ _" w4 ^+ R# ^: i9 |- D5 }6 J1 ]) X& {* H

& l0 P  x: l2 f% G) G* {我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.( P+ ^9 z$ z4 D# k% |& U
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

/ a3 r# t6 `! K7 ]2 }/ ?# E+ i( [) j5 s" z7 D0 ]
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。  F$ M" g7 I6 N% O
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。8 m0 N# d6 C9 U4 `7 i& h
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

) S/ `2 ^& ~( K+ w
/ i2 V" S/ q$ G7 p% ^) \. x/ f我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。2 G: @, s9 S" u1 n. Z
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。1 {: `! h9 J* ^, F, c8 t' C
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
- m- x; ]& k% ]) v

$ _/ f( S$ B3 u" c2 K  [( b1 v7 y% L哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
) \: J9 B0 K1 i+ `( z363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
# H# Y- Q0 `: }. c9 z3 w+ ^
8 s4 Y6 K  l! h) ?2 Q
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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