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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
( {8 `  M$ [$ Z2 z1 K
. P8 V) B- C8 i& k( U我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?: A* ?7 t' {4 m7 P1 W
3 s! o- I' s9 y8 o7 p
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
" r0 D& _$ O0 Z9 f& t另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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1 {$ I! ~+ S) s  v) T家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
. w8 ]$ v9 @0 L* ]- `八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

0 x/ P6 n/ W0 r4 P" Y8 l4 T! w, T, |8 ~# z4 x, l, U
买?卖?卖过你应该问同事啊' b' x1 V  ~; s9 k, Q
& W' F) u* k- q  d/ I, N3 @' S
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
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" A7 U. T% b% P3 F! c打家?打谁? 小时工资如何?
# \7 N; I1 V! S4 _) bawake 发表于 2009-9-22 21:06

7 f5 G& B4 q. M
5 ?- q3 f$ x" J# w, }哈哈,谢谢, 错别字.
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3 k' [, U: A. |" j- v没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。! ?6 d/ ^( J* L! s) D
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。3 j, h0 A2 ]# ]4 i
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

6 f0 P7 k2 `& C9 L4 o$ P* m
/ k; ~8 J; b# {3 Z呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。- g- P+ v2 F) b0 W: q3 Y4 X( p' B, x
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

4 O' B" r9 b: T: p, n, I$ y  o: D/ v! ]: w
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
2 I0 L2 s0 j( G. e( T八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
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, b) q8 {  X5 m+ [" L4 f那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
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发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
/ h3 L3 a4 Q5 I: J八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

. |* c+ \( |4 o" M3 J* hBacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
" r  K$ v$ X$ m2 }1 e+ Hkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
" n7 Z( M! l( A% Z! W5 a
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哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?% o1 w$ Z$ E+ a' e0 W
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
/ p3 R+ [+ M) @( V' O4 p小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
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但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
& V1 J4 R7 t  k  D# y3 Q流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
- n* \) Q# P/ N+ {- c, Y/ y+ O

/ E7 ^# t% v5 {5 y0 r3 f% v恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?; ~  P: z  C# J4 K4 s! H
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

( N* s# ?" r" A# B6 q& b6 M
0 ]& ^, b2 I) ~9 @3 x  g: w! Z. ], X慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 , z& F! A2 ~# U" w9 N6 b9 d
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
$ F0 J0 Q' d  P  ?0 ^  x八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

! p7 e+ v  `& k9 p
' O3 D( ?4 c: R9 W1 k/ O: o' U來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
! @, W. n6 O2 J. m: BBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。( r* n+ l6 b! k
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
1 w" v" h$ z. I* A

9 a4 H% `' ?5 q  x4 c3 ?我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
) s4 ]& u2 t$ e6 D( p; T: gBacon 吃了沒有,小心發胖啊。$ `- o; s) {% P6 J
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
4 X1 j4 B5 p6 K4 W- v5 C7 k
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哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
8 i/ x1 e% w1 Z) [) V: X( b363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

: r5 E- F  L. Q3 l" j6 N; t' w
' @! u( p, B  S# H1 L果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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