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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 ( E$ `5 e/ ]; h, `" j
( a, p# a2 z. V+ q
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了." Z. K7 o+ s. S- P# M
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?& H: C" I( ~% t9 t" N. f
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家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。& \1 k. w1 F2 [0 @
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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3 \2 [: B5 b# G( i, c" Z+ N+ `; }可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?# q2 a1 l5 b" ^" {1 _+ x
( _% t+ z& P- [" a' P$ J
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊3 k+ _2 g; w# y# g# J/ v
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
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买?卖?卖过你应该问同事啊
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打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
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 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊6 u( L5 n/ J- e9 Z% c

+ k" }* ?- U+ T$ b* Q/ T& f' L打家?打谁? 小时工资如何?
. C) c) W2 m! k) w. I& {/ q! yawake 发表于 2009-9-22 21:06

/ S/ l& Q' r/ i; o; J, |" ?0 j5 v8 Z/ S; ^; o6 f7 r
哈哈,谢谢, 错别字.
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没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。& i" D$ W3 `- Q; N; Z
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。) l5 j6 D: p  ~. ^. {
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

' Z6 Y; L2 I- `" {  N5 r1 S# c* m5 S% P" g
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
1 ]/ l, U% N) E: Vjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

+ W  Z  _. ?* b6 K1 V, p( Q% |9 A$ ]/ o# v) G( ?4 t. t
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通. 9 Z6 O9 G* u4 N8 t0 k
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
7 w- R' O: L3 ~( {1 E- Z

; D, j5 o+ M- c0 {' \那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
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发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
) v- g7 U& r6 N9 A5 t) }( o  Q八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

. Z+ z8 ?2 D+ p% P3 O1 A# r2 JBacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
  a+ v3 \7 R2 R# mkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

& E; e; ?1 T+ v7 H$ W
# y# q: q& L& f& ~$ |9 N8 o6 w/ X哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
- L& f+ F9 d0 I6 Z, D7 G6 K, c# z& Q  Y# m
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
4 B. I) L5 I, x* J小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

6 |' j+ G6 u. A
5 H: r8 F/ W  K$ b2 e但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
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 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃8 {, d/ @3 }" }) L) p- i" e3 m
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
- Y8 T. P2 Z/ Q& k4 o; V

4 T! ]3 q+ q4 w9 G: e- V* Y* m恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?$ K1 q$ D) Z! ?6 }0 G
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

* Y0 x2 E6 D# ^) ~8 m0 m' f' \% {1 [9 D" y6 l. i, U) F% I
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 # r4 o* a; _# D1 s5 z( r4 J: g
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?' E# |' M4 Y- j1 J8 M; a

0 z' [/ ?' R. p. P( G我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.$ A' |0 o% g" J+ Q. R% H
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

* z2 B" n' O5 x" |( C/ ^1 Q  J
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
6 s% w7 R# i. j# f  CBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
* O9 F, ]/ U" z; ]+ M: E荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

4 d5 ~+ K+ `4 y+ \4 U/ _
* B/ p' ^, k8 e我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。* c$ S& [7 }( G  z6 u/ ?
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。: @% c" p$ }& h" H: `, \
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

+ E& u* f4 [  ?4 o& p3 `  R) j1 w! `2 u0 s8 v  z
哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样1 p+ j) E5 D* g8 X
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

  C8 i! ^6 s- Y/ |9 J  r! U# j9 J8 _* g  Z* Z! e
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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