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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 1 K# _/ \  k4 D  B( ~
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我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.. p$ K. h& u& b5 |; d7 @4 m2 d& I

: o4 i; ^8 W  ^! C可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
% @! W0 K+ J. l另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.+ {* B  c6 e+ a5 n& V
# Y8 _0 M& j, O0 j5 t
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
7 A; p0 Z- x6 w! ?0 F  ~# X/ o* u. a% p* j, M" _& i) P
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊7 i2 ]. k9 R0 Q1 z6 I
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

( v& e+ b2 ~- x8 F2 R$ e  R- h0 C3 E5 {. U5 H7 K7 S
买?卖?卖过你应该问同事啊
1 x$ ^. W* B1 R/ h& q( x1 H) `; a# O9 \
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
1 w. y& x7 `1 y3 |$ [; u1 Y6 D, I- ^
打家?打谁? 小时工资如何?7 S2 E% ^4 ^4 u  b( a+ M8 g. W
awake 发表于 2009-9-22 21:06
5 k& l+ q$ C/ B7 q( h

2 Q: o8 }, U5 N. X9 J哈哈,谢谢, 错别字.
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没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。$ k  u0 }( u1 z( h  s
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
2 O3 d: _- R2 y4 v( ^* \kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
/ e. W. L/ f4 k" l. U* c" a

5 f0 ^  l, J# M6 Y" L" J呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。' p& K: k1 \' z( |/ p
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

* a0 F& X5 j# K  T
: u6 d! Y. g" |0 p" ?: T哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
5 [' J/ s3 \* v9 D- F" K  `2 h& K, I八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

+ V, A9 S) d4 E
$ t, U- O4 P7 l" H! q8 h8 f, }那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看./ v" l: t6 {) B5 \6 j
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

* q: y  ]3 x" b$ |( J) }Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
1 l: W$ q9 ^5 m8 o% w; rkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

) W  G+ M* |! |5 {
' S! X5 {& K" B! b8 }- @- X! d哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?8 Z; k5 V0 g% P4 q
( N: S  N( S0 J0 f0 Z
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
* G8 z7 U" e5 |0 v, h& t% p* C小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

/ D* o) M8 R& d7 k& T8 A) `( u6 [/ F5 [6 H6 E2 v$ U" m4 j: W+ @0 l6 V
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃) s4 }0 B9 e5 m& [$ G/ D3 P* e
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
. d) N5 g1 ~9 g- G: [. w, y; A

% ]2 d# O( o1 J) C" p: T  c恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?3 c' j4 P' |+ H0 Q, R: ~
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

1 S7 K4 q/ B/ t9 ^7 I$ R8 n& n& V6 I) X
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 # |! y+ N& Z1 `3 c0 |
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
% P" s- u5 K  v3 ^
5 o. @9 m+ j+ |, C" C( p( q: ]我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
: M+ ]8 w. A0 T) X4 c八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
2 r$ ~% {1 T3 o3 ~% F* B+ v

. Y6 B2 E9 `. u) Z. U來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
" ?" }+ H( N7 pBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
* g, g: c6 A3 Y8 p2 \荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

# E- ^& D' ~# o& ]
8 M) x, t& Q3 F" }我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。7 @( T- m0 ~) ]2 U. a
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。5 c; Q4 [1 D: V
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

% h$ \; N% E( C$ T$ J! e1 a) C
# b6 p5 h$ d% n0 l8 M8 G! |哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样. l) k* k4 j9 R( B  z
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
. c9 B% I/ N4 [/ h* ~3 q. T' b" m

; J1 W2 s! F, B( B果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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