天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
" H# j2 v9 n5 Z$ k要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
% K1 E- J3 V1 b0 a% R在虐待茄子之前
7 Q( k) U0 H- q, a先给他们洗个澡
8 R- T0 g) q9 `, T' {) s+ y6 j往下就残忍了
5 X) ^/ X( X& u% E7 U, X; f( b去掉茄子的皮
/ P* f- c1 X  v+ @* D/ b( X( v$ @建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
: w& ]8 z/ w& \1 }
我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
9 n" h1 Y6 I( u- J% f- y冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
. H  Y/ j" |/ l1 Z说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
% T5 O* |; v9 {* v# B- L' G: Y她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
( z) I) F4 Z; y& `4 v: U' f3 S
8 P) x' o# s  R+ ]* o7 p4 O: k7 J咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
- C  u: S. Q: {% [/ ~平面剞十字花刀
- S/ q) N, h! @; {' ~  N( G
! ]9 @+ d! D. [& d9 C; f把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

热锅
0 E$ ]6 E7 F8 K0 i加油
炒猪肉馅
肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
; ^" ?. c. j' i. ^$ u再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
  D; t* Z8 b7 m0 ~) ]% o; X汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
# T) p3 F, _3 n* N2 _: u2 N& k蒸好之后
+ C  S1 C- e( s7 A( y; }; H把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
& s8 Z5 K2 V- x- F嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
+ ]: @3 _1 T- k! O7 S4 C5 Y2 r弄点肉馅给你吃吧
+ G/ }0 p3 D. a) |4 h! ]
东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中