天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
8 }* j0 y1 z; l* |; M* F8 Y! t要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
/ ~& e4 u$ R# }3 [! V( _- O先给他们洗个澡
& s, s( G5 z: c4 r) z& p8 k往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

% @, r2 L: b! w$ R8 |1 c2 E% p/ q我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
  \7 x' B- H# o" ~2 P冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
* i" y. R2 U0 H) w3 N8 |' L我说怎么了？
她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
5 C, b, V3 O3 g% N1 j5 V她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
  X6 ?2 S- Y- r5 Z9 i% f平面剞十字花刀

) E" G" E. Y- a; f把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
. ~$ X$ T: b; `" l3 S7 v2 G0 z  d! n; W摆在大碗底
; B: u- s+ @8 B9 P- C' U( g
热锅
) N! Z- ^! U. g# ~+ g加油
9 y. {. g  j0 l炒猪肉馅
8 y- C; `. I7 P' |) v1 H4 B/ I6 Q肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
: c& R: Q2 p  i. ]9 g再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
  r5 I1 l) z# Z再加少量的高汤
1 P: R" S- Y4 a+ N8 W汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
5 f$ H9 p8 X# h' o8 L9 y1 r  v蒸好之后
- m4 Q9 t% ?6 M$ E( h; s- O把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
+ G' p! A6 k0 [# D7 o把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

6 c) q! j4 x; Y/ ~& D这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
' `3 [/ s, S: z6 A) V
; H5 ]$ @$ G- I8 W东坡茄子
0 u6 T( H+ w1 g3 z0 s不晓得你会不会做？
5 z& l; _4 \9 m0 o( h4 t疑问中