天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
; S) A1 M4 c4 u) ~% H3 a今天还是来茄子
4 J! W1 Y9 R: {$ q. B在虐待茄子之前
. a3 C( l* I: ]; k# j/ G) g7 l先给他们洗个澡
) b) b6 b$ A* d往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
9 T" L( H. E; q! R; d- z5 C/ U' g
; I8 h  C7 k- a我跟大家透漏个事
) w; J- N& c, }9 r* [; M有个刀法不好的丫头
5 z7 l: R# N, U( Z. p我教她做冬瓜
1 Z1 f% f( E" _# Y: J冬瓜去皮汆丸子
8 S' C5 P2 c  A; ^1 _9 @3 x: ^教完她就说马上去做
  N2 V' P: I; A5 \过一会回来了
  K/ @$ d+ @2 n" u说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
) \; }5 B& d9 V$ Q0 X, u0 w) a我就问她啊 刚刚不还有吗
+ D/ w5 M* |$ w2 ~! w* K+ U& p她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
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: ^& E7 j: Y/ j, b( c( E6 A咱们接着说正经的
4 p' x) u* _' D; q6 b0 W1 D0 n+ ~) I5 T茄子去皮 切块
" }; @, ~$ P/ v3 B7 C# [1 P; I平面剞十字花刀
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把油烧到七成热
/ v; [/ R7 z- r& R. H. j下锅炸茄子
% X' r/ c2 o* R" A' X' m. O& \  [+ d把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
% K" d' B! @: l+ l3 n! A
# u$ \* C/ g! h+ E! i: D/ Z热锅
加油
炒猪肉馅
肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
; ~5 _( K. K( c1 z) ~再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
8 w% k3 B- v2 Y9 r汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
% q8 b5 j- o# n1 x, k8 A蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
) ~* i. F. g: q
; @. E; p) H3 \- U  Z' T这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
) \6 x; A7 U  I0 s  H0 [& E$ d我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
1 l- w7 i+ l1 ~5 s
7 E! D3 ^8 c( s0 E! @1 W东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中