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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头8 N5 C& ?; ?/ E& a; [
写了篇东东
% R( V) h7 C$ b7 w5 S; p+ H( b字里行间流露着对我的景仰之情
/ ]1 Q( _, T1 I3 I1 p但是8 O) \9 _+ G3 G
还是有些不实的地方
! H7 ?6 s8 e& x* F4 g, P5 N+ F6 x; c/ e- q8 }0 f  X% k) ^
我什么不会?( g  K% {* p, s
荤的/ y6 G2 |$ {$ T; S7 t, }
素的
# c5 W2 F, z4 s) g好吃的+ J- n  R* j" ^! ~
好看的
+ W9 I: [9 @6 _( M3 `7 K好听的
9 Z  E& ]- h9 o好玩的$ P3 _1 m7 @7 }! N
好闻难吃的6 v0 W! ?/ `4 G8 W8 {) t
难闻好吃的
& k  f* x5 X8 s4 E9 |吃了之后痛快的* Z5 R# j+ N# R! U- u1 j7 i3 E& q
痛快时候才能吃的7 {2 K6 E& Y" C
操作3天就吃一口的
8 x; T! d. S4 x6 v- l; R2 e% N操作半小时吃一年的
* s4 _- O7 U! e: L这么说吧, `" e: ]9 f( I+ |6 ^% u* T( R, M
我能把毒药做出八种口味来! j( E1 Y9 I' V& |$ j$ b2 C
; m1 l  b# B9 M/ U
不就是白菜吗
  `/ k# ?( w5 b1 W9 C我要做什么醋溜白菜4 S/ c& ~( a2 `* I- ~/ o
香菇菜心" B  c/ m1 p: q3 A2 |9 F
白菜汤3 }) c' l1 ~$ p5 m6 @
都不算新鲜# e8 G/ d3 M3 b/ ~
/ D7 ]$ C) L8 ~, }% \& i' Z
今天做一道乾坤大
2 h2 R$ I* D5 P* l- }$ v5 O让吃草的疯妞领略一下- E& _/ p: _$ w, U& P: ^
什么是天外有天2 ~) D5 \' I. [7 }; _: a
什么是乾坤大
' A" U) K4 _6 ]5 F" m& |, T0 s9 ~0 Y# \( |, o
大白菜
1 p9 t+ k$ H( E: m# `* ^不要白菜帮
5 ?: Z* m+ m* i6 p" }" G( L1 x2 n只取白菜叶/ l* Z/ O  B, k, r. c
别说我浪费; ^+ a4 [. `/ e( Y
白菜帮我也没扔4 n& _5 R- R* F0 |' R
9 k9 a. O7 U4 Y. E2 k1 o1 a
大白菜写干净
. A2 _- J, d- b% _备用2 d9 _' R- q2 f# U! }

# h3 V. l# ]+ R, t; ?" p准备隔夜米饭
0 B( I8 F. W$ P6 X6 @+ A* |. ~: e" l1 E一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头4 O1 [% O# y/ I, f/ a: ?6 X
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
0 T& o2 L6 k2 g# r! n: v2 V; S炒饭办法分两种介绍  E0 t5 Y, i# B0 ?  e8 h) J
先说说荤的
! r( c- y, q& l锅底留底油
3 B7 G8 H! T+ k, A9 m打个鸡蛋进去
: e- w% g1 L; U0 Q3 \炒成蛋末) L$ A' `! n- G
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋3 p) d, }  n# k2 a. x# }4 T
劳驾我问一下( p3 C! y, K7 h' @, T
您是吃蛋炒饭啊
! B" k4 P& h5 k' |# d" A0 o0 o7 W  g还是吃饭炒蛋啊?8 r8 Y) H7 G4 d' a
所以我坚持只用一个
* q( W, v/ v' {) W5 i2 q5 ]& o" M再加如黄瓜丁9 K3 j8 _/ m: w3 U0 o1 K* x" o
火腿丁
) N8 X0 A; C9 H) w6 W胡萝卜丁
# O/ X: I0 ~! [) e4 _少放盐
, A0 U; q8 d7 r6 O0 D最后放入米饭% x' {/ z- \, U+ e8 w
以上的是荤的) P8 U9 i- n) {
# L) [, A: X0 d8 J$ F
下边说说素的$ P. s0 u) k9 t, d1 F
色拉油, `8 n, @! o8 }3 t1 v
把直接加米饭: _# U1 ^1 O9 C, b) F2 i$ G
翻炒几下/ b% q* G8 g! I" n9 F2 t. s; c
放进切好的豆腐干" E. h% P9 a( P/ t2 t5 s
水发香菇丁
$ z6 v, Q* y  X  F  ~5 U黄瓜丁
1 ]2 t5 X+ a$ X: P% J胡萝卜丁7 [4 F4 K0 W* m
调味出锅$ L5 j1 }+ b0 h6 o$ T
# Y- K1 F) G  D- q/ A, e5 Y6 d
把炒饭也放一边备用
) l) M5 d: K/ Q) `0 A1 W+ D# u2 N7 w  r3 a* J
切几片香肠
& p" x/ Z4 m7 @/ z3 r5 m* B或者酱牛肉
- `0 i* G( `& g或者素鸡
6 D7 g2 ?9 \4 Q/ ~7 T( t切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)1 ?. Z/ Z! B4 }7 \
2 @( K; a' K2 \" S# v9 Y8 _
最主要的3 h# J9 I- k/ c" D% `: b
把刚刚留下的白菜帮
' d" R. x! a+ H" \. o洗干净7 C% F, n. n7 \9 Z6 G4 S
切成条3 I- Z8 }+ n+ h2 @
辣椒油$ J) \5 _& U7 k- d# c; i( o% v  R
少许糖 醋拌好( b, ?, Y& N3 @9 a0 a
1 H; B3 M* m5 V) `4 Z
来!6 a8 z4 k2 Z+ g1 t# i. o/ }
我教你怎么吃
0 Q, t8 b. ^  I7 i/ W3 R4 \白菜叶铺盘子上& n# P3 V! Q( H$ A! F
炒饭铺菜叶上
* P- v4 H( O; O) E9 i) I各种小菜6 q2 H; u  X& R9 Y) `
和酸辣白菜条铺米饭上
$ ^# l3 v7 T9 ^5 @0 T. ^
  }! n3 q* S9 T4 U5 G: ]$ w铺好了?! v; S; {& u7 w; F, f" A
轻轻的把白菜叶卷起来
. k# c. s6 ?2 U, d9 }$ B* B' `3 n& j$ r????
8 @" n2 H) R) p# @- {& K还问下一步?
; _$ W6 [4 \+ f+ K那还用问?. y7 |. c9 C) E- W; M& Z
吃呗
# N. [* a2 Z& I+ f! T- y, d
9 s% E0 k8 L8 a我厉害吧
3 q2 }9 W$ U  n1 z% [, v这乾坤大* `, X  B5 f0 k
可荤
* W5 @( A4 n0 `( G0 q+ v% Q可素
+ W, T$ ^/ x7 m* \9 j荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
- |) f. h9 r7 }& [( [3 P素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
* k7 m3 Z4 r. L: C可繁
' \0 o! y( N( Q( |2 R/ D可简
6 d2 s( f8 }) f! g" W# K; n3 \繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩0 k& ^2 Q6 [+ b" @
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美7 V9 `. V, K: Q2 [3 ~0 g+ d
可吃
- Y: b# u9 D/ P0 e0 O可兜着走
, R3 _3 [, Z" v6 Z+ `吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
$ {0 x) p3 k) {兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事/ X5 _: n! a( _

2 B/ S5 \9 l$ i* b. K呵呵; K9 Y# N# a9 P2 v% d3 U0 x3 K  Q
要是嘴馋的
5 F) h% k5 r8 N- T! ^$ S, L4 a/ e还可以在里边加不同的酱料# u; X( W! @* R" R
至于什么酱料/ H8 w; s% O: H& d  O: G* n( n* P& b
呵呵& ^0 f4 S3 f3 j" k& \4 \) m
我也学易中天老师. {( F* [! b+ d* x1 @
请看下回
- w( r* z" M3 v7 y5 @0 Q五壶上酱
4 z0 B& i! x) {$ V+ _
  H* u, m) X1 `& Y9 ~OK
9 g- g/ B# p  t" N% V" B3 l7 v收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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