埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1720|回复: 1

[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
" M% `8 C/ s0 N写了篇东东
" v7 h# |  B/ m字里行间流露着对我的景仰之情
9 v, @2 {, J/ D) n- R$ }) U2 H, ?+ V但是
- Y# U) L: @6 M$ K3 j还是有些不实的地方, f8 G* g1 W& ?: p% a
* @; D6 z4 ?- X6 ]+ ?
我什么不会?
: Q% C! |6 Q# I8 h8 Z3 R. k; w. X荤的1 q4 ]9 r9 V' j: v" v" d
素的
" J; D6 r: Q  I' w好吃的
+ H. }# U* w6 }) x% S7 @4 }好看的3 A' [+ X2 V9 U5 A% V2 O
好听的
( N; A( N6 i# o* W6 {+ i" \好玩的/ t( {4 a" G9 t, y3 ^2 h
好闻难吃的
) R$ _& e2 P2 _5 C, ~难闻好吃的
2 t7 \1 J5 {( W  Y( v& o. a吃了之后痛快的' b* ^9 X2 |! S* h8 x0 d
痛快时候才能吃的9 G  I% @( t! d/ k) k
操作3天就吃一口的3 C& O: m  ~3 ~: Z
操作半小时吃一年的
4 K% |) \/ H) q* k3 O0 k( d这么说吧
% @, ], p; ^" [) ^4 ~3 L5 C7 I我能把毒药做出八种口味来
% V3 Z+ }( F) u2 H0 K6 ]! J8 Q
" a8 X, a% m+ @+ H1 r) ^2 d; g不就是白菜吗7 e/ c. X3 P; S4 O
我要做什么醋溜白菜; o7 D! g5 l9 R( p: H
香菇菜心" r! B5 M6 {, v9 f' l
白菜汤
, a( V' x2 E4 k+ b) [/ w: n1 Z都不算新鲜
$ z6 ?: A  p1 k- @" u
2 u8 U; a/ m' t; H! `+ `) Q今天做一道乾坤大
/ q0 ^4 J9 E: i& w: p: U让吃草的疯妞领略一下  g5 m  G# I3 A
什么是天外有天
) Y6 k1 T2 J5 w+ v( c! {什么是乾坤大
5 n# K, X& G* H+ ^0 Y- z! F  H( B, F/ X! x/ ^5 t
大白菜
0 j0 m! H; U* p不要白菜帮
0 L- g0 {/ B# }) D1 z只取白菜叶
' m% R( I( r4 ^6 [+ m! d- r别说我浪费
0 _1 M6 |; C. d5 V9 ~, K白菜帮我也没扔
6 @% \, h, R  @, G1 B, b7 `; n9 E. O2 M; I- {5 f4 g
大白菜写干净
* u5 m, {% U1 o7 g' b& J' n6 L备用
6 p8 j% @/ ?( B, y2 Q: @2 o6 ~9 h5 b- y" B7 O1 s# v9 n- @
准备隔夜米饭) h2 ~( h7 m; E3 N0 `: z& r
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头% Y4 z  q% D2 ?+ k0 S
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
0 ]6 L- g! ~! Z# ^( x) M1 f% |炒饭办法分两种介绍
& \1 }5 c! ^9 w# R先说说荤的
2 K  I+ q3 k  _) s锅底留底油. z% Z" [9 p! \" @
打个鸡蛋进去
, C5 d. c* E8 _* c9 |# g炒成蛋末, u3 t! s& ^$ J; [7 m8 T2 ~
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋) ]$ p: `7 J) [1 q
劳驾我问一下
& O1 x& U& j1 R( e/ w您是吃蛋炒饭啊& U: v4 i8 v8 P! U3 u+ l1 t. N& g
还是吃饭炒蛋啊?
) R- V! `0 S- t! t! T所以我坚持只用一个) m5 a3 e; t/ O2 g( V
再加如黄瓜丁0 u- h0 k6 n7 l3 a6 z! s- H& V
火腿丁7 I' ]4 @" ?4 c4 w5 Z
胡萝卜丁
; B' p' R4 C4 A2 I. y$ y% o少放盐, `3 q2 m# R4 Q' K
最后放入米饭
$ I4 b4 B- M4 K- }1 v以上的是荤的1 u) C0 B  ?# P: z+ D- i

" }& y, j4 ~! F! s下边说说素的
; ~( D- l4 R- V; A2 U( Q% f色拉油
- X9 |; x+ g3 t+ a% v7 W0 K. y把直接加米饭) z$ A8 T* P" w* Z/ Z9 j; k$ d
翻炒几下
; B1 c$ J7 ~/ e3 u4 {; F放进切好的豆腐干; n* u' ~7 [% q6 J- Y' j7 m* S! ^
水发香菇丁
% T1 W% P$ P/ t8 T黄瓜丁3 o1 F  L- y8 b  J
胡萝卜丁0 y0 x: p$ R" r
调味出锅
$ M) n9 n# V, y6 c- o" g- v* ]0 f, H' c9 I' R  ]5 v7 l/ H, m
把炒饭也放一边备用
" f7 Z1 i9 l: Q) }1 L# k& u& q' j- |: \- F' f- L
切几片香肠
; ]# w" |, q8 d8 b, E) k或者酱牛肉
7 b  ~* X: A1 h或者素鸡
% ?5 R0 n1 r8 M+ @: a1 c) ^) p切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
- W  u: v. u  y8 Y2 o: {, J; f0 M5 o. L2 c. L  R4 U0 e# t
最主要的
( {  j$ q/ l! w/ {' C  U* Y把刚刚留下的白菜帮
) l! b/ j( t% \# q/ C" v/ C! f洗干净
0 m0 D, e$ T9 @  z6 }切成条2 I. S, \+ {8 I7 u0 ~" _8 \& E
辣椒油
  B' W5 [% L1 k# B$ e少许糖 醋拌好
& R. K  c2 Q; }/ U( k% q- M
$ w( ?# z$ Z+ e来!
& u1 k" J; g. s, ]9 N, ?) a5 ~5 b+ [我教你怎么吃; P+ k' w% r% \4 ^$ _1 `
白菜叶铺盘子上
2 }6 u8 p- b9 `0 h3 M炒饭铺菜叶上& D9 Q( P. z( }  O
各种小菜
3 j- \/ U- k3 G: q和酸辣白菜条铺米饭上
# H. p" m/ M2 T. Y* v, I
4 [, @4 z$ w6 t, @铺好了?
0 M' G7 S4 I' |5 c2 Y3 Z" y轻轻的把白菜叶卷起来$ C' T7 X3 d9 V$ _$ a$ `; K
????
' n, \" U- H4 k( V) r还问下一步?
/ O3 s: R$ L5 b3 L. }那还用问?
9 n1 W: t- |" K8 r- R吃呗" R' x4 _7 Y7 J$ H/ g: z
0 L+ {6 G0 h+ U1 S: s6 H: o% m8 h
我厉害吧8 t- d  e; ?0 w0 D. z! k. |9 x
这乾坤大
0 I3 S3 x8 v6 b# Q可荤% @8 l1 L2 s# O- J
可素4 K& W2 c3 P6 i; {# y: F
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维1 D, h% w9 ~) x; a: n
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏1 B/ Y& p  h% I
可繁
( t1 H+ x/ P2 g. T可简
' ~/ _4 E7 G; S8 r) V# Y9 U繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩4 {7 @2 J4 Q6 {2 ]0 d) |+ R
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美( [* ~6 o1 m& e$ _% k6 S
可吃; g. _6 K$ A9 ~
可兜着走
4 `7 y7 Z; K" |6 X' @  c吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
" p1 U! F6 [1 w5 L兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
* T' P6 u/ }3 k2 x  T% p  M+ S* E# T9 h
呵呵
+ ]/ _2 _: E' O8 s要是嘴馋的
: E9 J7 o: x% {* f  N, ?  X2 R+ ?还可以在里边加不同的酱料
0 @! D# ?( u9 {& t1 z至于什么酱料; a1 I( Z. u* i. Q& i
呵呵+ m4 }4 Z$ c* Z+ R$ W/ N9 G
我也学易中天老师
6 x9 w6 @) E7 d, z2 [请看下回
, A) `( I2 `  D五壶上酱8 x* v* _) `: `8 }
* k) }& A3 w; u5 |! H
OK* d# K6 I) L  \5 _$ l4 ]% X
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-2 13:16 , Processed in 0.146694 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表