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[其他] 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-26 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
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  学者认为,喝豆浆有如下好处:
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  1、强身健体
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0 ?0 o* R/ w. [  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
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  2、防止糖尿病* `. L2 g0 }9 `- \+ Z" x  Z
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  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。' B- B  }8 W. k2 l0 L  h) I

: \+ ]5 [8 T' ^8 f  3、防治高血压
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$ E* h9 }$ A3 ]0 N5 e  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
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* a$ x3 j6 u/ F, Q+ l- W  4、防治冠心病
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  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
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: k3 E( Z, h, q  5、防止脑中风
. P" B2 P8 |. k1 K/ ]6 ?0 {) E6 A" M
' D6 i" C, ]4 l2 q7 p: Q  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。! N& ?# n' g, E4 w/ G8 \
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  6、防治癌症
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" k+ T- K+ R$ _9 [. w, o& M  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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  7、防止支气管炎. e# I. P; k6 W( \+ Z  O& n1 H
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  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
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  8、防止衰老  D" n7 _7 n3 q. D3 z
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  豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。/ I- k. i. B" ^* z# V
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  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等" q; J0 g8 d* q: g6 G5 I0 Y8 Q2 z

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! \) h% Z/ o) l, ^& j  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
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  喝豆浆的禁忌:7 |$ i. P3 A6 ]9 _

( p- C) ?* @3 Z  1、忌喝未煮熟的豆浆
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  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。5 Q0 `. m) t3 g" v9 F7 y

( b+ Y4 ?7 y" ?1 a: j3 i  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。- W/ V$ a) ^7 _) l9 X) R" f# ]
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  2、忌在豆浆里打鸡蛋
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  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。$ M0 H& }* E# {0 D6 n

" w  ^# Q) f" r. p  3、忌冲红糖& y# f  i6 ^. n2 C! M& L
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  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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* F. |4 Q5 H5 a6 P  4、忌装保温瓶8 O# y: k! \' H" v- X* h# V3 ^
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  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。/ \+ g6 e, j( x* T

" |0 B0 `3 N0 w  B9 K9 ]  5、忌喝超量+ k" W; _) W5 A! D6 ?2 r: p
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  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。& O$ c. E/ y0 \! I) i: G' |
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  6、忌空腹饮豆浆
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  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
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9 ~1 `4 |' r- \( a  7、忌与药物同饮& L; j) S0 A9 W* v0 M- b& C7 x! a

( z2 n" k; P( c& j  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 Y8 z2 `+ F8 S) l& f

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  不宜喝豆浆的人群
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  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。6 Z% x. T8 b2 n% P8 u( l

# D, Y4 t, o& n+ e- [/ S9 n  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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+ s) }0 H7 \& `  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
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6 H" \+ t0 g; D' ?0 o7 E1 u; `  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
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发表于 2009-10-26 18:57 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-26 19:02 | 显示全部楼层
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发表于 2009-11-3 20:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了,感谢!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-3 22:31 | 显示全部楼层
也谢谢。我一直喝那种超市卖的大桶淡味的。
3 t  u  k( b) M; I0 b! j1 A, e空腹喝确实拉肚子。。哈哈。自当减肥。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-5 09:05 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 15:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错( D  v0 E* v  A1 @) \2 A2 V

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# S! L9 ?$ O/ j! k. `
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-17 23:05 | 显示全部楼层
爱喝,学习了
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 08:48 | 显示全部楼层
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