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[其他] 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-26 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
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  学者认为,喝豆浆有如下好处:% j# N% Z4 Q  T* c! Y! S, x" B& O

( L; W9 g9 a# q5 W  1、强身健体
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. |( `+ V, O- g( t  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。9 w0 i4 c0 ?+ [/ @* |5 U

& F5 Z& r/ s5 O, G" k/ q! v  2、防止糖尿病
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6 i* a# F9 }/ I- A  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。( s, u( X" t7 R3 R
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  3、防治高血压
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. }) J1 \1 q% C4 F  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。' P$ n" c+ N6 M3 I+ M! ^7 \  p4 H7 A0 Y
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  4、防治冠心病2 ?$ k" o  }! @& Q
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  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
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& W5 U$ }) b4 L2 e1 d% V+ o  5、防止脑中风
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  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。# M9 b) X! J- b: ^# C

% w; o# ?+ _4 _  6、防治癌症6 z9 d: D) G9 L1 k: E% \3 J

4 X2 D5 n) ~0 z5 |  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。- p9 B; Z( D" x
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  7、防止支气管炎
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  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
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  C& t9 g3 W4 a# [6 J% t  8、防止衰老6 l8 n9 R" k/ b& W8 K! h, F

; S9 \+ p1 w8 U. w2 @4 p$ c5 H7 F  豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
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1 H7 f: G6 Y  C' y# L  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!9 p; Q% R, N  U( v3 {3 q: b9 o
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+ O2 W& x$ P6 S  喝豆浆的禁忌:' [( A6 {; Q( i4 v5 G

, ^5 F: M5 X  K* A- V  1、忌喝未煮熟的豆浆
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; f( e$ H0 C1 N. }- N) ?2 D1 L1 Y  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。2 `" c) f( p) k3 M5 c
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  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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  2、忌在豆浆里打鸡蛋
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  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。" R' z9 Z4 {& n6 K  R+ e' U

. F  }* U, ]; B  3、忌冲红糖1 R5 o6 z$ m( p, P- t1 S" U
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  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。: \" Z4 A# D' j' e

3 S! A& y4 g& N1 h4 V+ {. k  4、忌装保温瓶. Z& a- z' C4 z7 e! @+ F

0 r5 D, A$ z4 z. O( y  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。! g' n9 k; ?0 X! P; h

6 p, o  P. y( I  @6 V. w1 ~  5、忌喝超量% I/ m# N4 K; N( X

2 @! F: X( ]8 S) V+ u$ v9 r6 K1 @  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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: a( ~5 N4 m6 S# W0 v  6、忌空腹饮豆浆
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" f8 n7 S9 N0 W9 ~  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
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  7、忌与药物同饮
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) B3 D( R. F, U1 p0 B* @3 j, G  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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  不宜喝豆浆的人群5 r7 j7 X( o) v0 l2 M

! ^& g9 T# m/ H0 H) ^1 G  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。( T# Z. V* D% ~8 t5 E* ~
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  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
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- ^- u1 S" e4 S# e7 e& a% \% e  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。9 U7 {# A2 A; b# M* i) @

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理袁律师事务所
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发表于 2009-10-26 18:57 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-26 19:02 | 显示全部楼层
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发表于 2009-11-3 20:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了,感谢!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-3 22:31 | 显示全部楼层
也谢谢。我一直喝那种超市卖的大桶淡味的。2 y9 T! y- S0 Y; f' J, q/ A
空腹喝确实拉肚子。。哈哈。自当减肥。。
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发表于 2009-11-5 09:05 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 15:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错
, w4 P* E* e* g) J
# X$ ]/ ]" A1 H" e$ i; g& T5 Z5 @' ~2 e7 V! H: W
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-17 23:05 | 显示全部楼层
爱喝,学习了
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 08:48 | 显示全部楼层
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