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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。: N! v. L r9 E6 P: Y8 N' F4 c
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学者认为,喝豆浆有如下好处:
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1、强身健体
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。% o8 [9 Z4 c { y' h
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2、防止糖尿病# Q8 y2 z2 A, \6 L* J0 C, _
9 x S1 V4 N$ m( q# S% L/ J 豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、防治高血压1 n1 n( C# u: _2 i5 U' D2 H
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。 z0 u+ m' O# L6 [6 M1 `5 H
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4、防治冠心病
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$ X$ g1 ]: B- o, s- y2 \" ? 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。' g5 v1 v+ H5 i0 B" Z3 Z
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- D; N9 W" V1 U3 T+ u# z6 d 5、防止脑中风! X6 R3 e% t. g2 Q5 l
: z5 \1 \+ c$ D) O( y 豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。# V& x" ~$ p7 z* b n
& D4 c& A4 j8 v+ r3 S( h" T2 ^7 H, a 6、防治癌症
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; n4 m0 i/ ^- }) Z) P0 |7 M0 d8 U- H 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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( g9 `4 j/ V9 ~- m* @) o: D Z 7、防止支气管炎
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8 I, R+ h. `' C; {; {7 ]; } 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
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8、防止衰老$ L7 o4 R# [% \' d; x! [- J
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豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。1 L/ }; y) P; v
" O4 @( v% d4 C/ _8 v$ ] 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等8 K$ _/ `: z5 P2 O- |3 D$ v
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5 T' I2 u, b9 L: B 豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
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喝豆浆的禁忌:
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1、忌喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
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2 H% N. o9 p7 Q5 P 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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) f3 U: A" r; c5 j% w& Z# _ 3、忌冲红糖$ {/ K: Y$ j+ K9 i. E
9 U9 e( l# Z) p4 u* D2 Z 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。" u. Q1 S/ w! g+ {- `
8 L M N# R+ }: N9 S* _1 L 4、忌装保温瓶- x" t Y0 j+ v2 `- c8 n, }
e+ ?! v& X' c2 p; G) C 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
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7 e" C0 X$ V* t2 m; R1 z 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。$ ~9 W, {8 D0 G+ L& c) h# l B: ^: Q% D
3 T3 T) l8 K# [5 a 7、忌与药物同饮# u" L- o& {2 S) D# [0 y* j- j9 z
" @- P: ~2 u9 Y% S) c; \ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' ], K& K3 |9 X2 B6 y. ~
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不宜喝豆浆的人群, n4 V W% `4 K/ D+ J
" |8 X6 V; u% L/ Q$ k, J 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
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W4 ?$ _/ B3 n1 n* d 2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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( D+ ~' e1 {* K1 R+ f6 d% H 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
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( s7 }$ K' m0 x0 a' s3 n8 L! f中药减肥的一些简单步骤" W5 W& \: s, |1 E
; _% o& G! ^. S$ ]; ]如何减掉顽固性腹部脂肪& x6 m# c c. V* X3 p+ c/ H" o
9 ^; S7 C7 G ]9 ^& u) D, f# O非常简单 最佳减肥小贴士; C$ x7 d G% m" |: R0 l9 D( B
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