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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。! E% r O2 m- o
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; d, q% \* \5 K6 Z5 y" Q 学者认为，喝豆浆有如下好处：
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1、强身健体1 \5 I, F- l. _- n, F9 Z
+ ?1 w' D! f- w 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 R) v# }' H( U4 [3 t2 T
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2、防止糖尿病7 {# W5 Z2 U s
+ I7 o9 w8 g, h 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。6 w; ]% o* l) ~" ?$ G/ D) I% Z- o
* p5 v/ T9 p2 L, [ 3、防治高血压
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, J) b/ Y4 ]3 }: M 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。. W) r0 f8 [- a
2 E% x: O0 W) B! o ]' e 4、防治冠心病; c( Z3 T, m# O" T% w
. }- S9 a7 o0 M 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。' Y8 [8 n" u6 \7 M
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9 y+ \2 y" o6 h' j2 t 5、防止脑中风
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。; p0 ?4 z5 t- i& ~
+ I. W6 t# P( y+ x$ ` 6、防治癌症$ q& _5 n7 @8 m6 X! h" y: }1 o
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。+ R) i2 |! L$ p/ y# v
, k" v% t& E3 R* m; h 7、防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。9 j# H: N7 a4 Y0 Z' ]7 T' J6 e
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8、防止衰老
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豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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1 X# F/ g; J1 K. j" ]/ N' C 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！# R1 f) t) H9 i! O! t
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喝豆浆的禁忌：+ w% t* b; \3 P. ?2 N
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1、忌喝未煮熟的豆浆! H7 ` j1 T' Y
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。3 R2 } p# N, A6 V
: P4 v" o% \' l- c! y 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。: J( l; q! u5 G4 D2 X5 n1 F7 ?
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. m# g- r$ H4 Z! B 2、忌在豆浆里打鸡蛋
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。6 v3 I8 R- G- s8 H
- d, D! W* ^$ @: l 3、忌冲红糖
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( v4 C R, l) _) o 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。; a0 G2 e$ J l/ n3 Z7 }
$ g% N$ \, F1 H; K% B 4、忌装保温瓶5 E$ a& a! ]$ l& ?- }
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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. q& Z/ z3 p2 c+ |+ t0 B _ 5、忌喝超量# E0 K6 M( G2 y) b8 D+ ?0 t4 j
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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# ?; k* C3 z3 x5 \: C0 z# X 6、忌空腹饮豆浆
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& m1 [6 a: T0 m0 J' ^ 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮* e3 P3 n' l: T- Z5 H. f
1 |6 ^0 ]4 H! ~ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。( j* v. u$ P; f+ v3 E. g; a
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. D: Q1 e6 q; O, e# q& e0 W 不宜喝豆浆的人群" [$ b0 |6 {( I
7 H; M) P. S" b+ J 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。9 {: [/ G; r; S' @0 F8 f
6 X3 |; ?2 Y8 [$ r- M 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。8 r' x/ y& m2 Z9 F
+ E/ X2 w! e1 H# l 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。& u) }! K# a. O3 W5 \
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。4 V* s) A' G, n t/ [7 l
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4 N5 _! S# `: ~) I; b中药减肥的一些简单步骤6 x/ L2 n" {+ n' u2 [( T$ Z
7 c/ r9 l4 j$ J+ J3 h9 F如何减掉顽固性腹部脂肪
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非常简单 最佳减肥小贴士' u4 Z& A% E& c8 V
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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