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[菜谱] 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图)

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发表于 2009-10-28 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!" m/ H. v/ @" O! D" A

3 z0 I/ r9 R: N) ]  荞悠悠
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: |5 j4 b8 K) T- Y6 T$ f  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
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4 D3 S$ j: P/ a* _5 j) u' Z  制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。
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  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
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  四季飘香
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  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。9 J1 G9 e. o5 z  o/ E( }7 @( M. P

% C! x. x+ S. K% q, s7 B  制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。! ^3 a' W" Y( B
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  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。
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1 N5 o# @; J* K/ Z! N5 a. C; {  水晶翡翠
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  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
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  制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。% L2 q  K$ r8 t+ ]& n

/ h0 c+ @$ @3 e7 @  s; j  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。
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! _: ^0 x2 |0 L& f# M% O. P  牛肉六珍煲+ _5 N5 l+ n) c# N  k" h3 H
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2 [/ ?; b7 J* }9 d. A5 j. }; n) s9 [  原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。. \: j: d! T5 ?3 a
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  制法:9 q9 y' B2 v) y4 I) }
  1.先将香菰、猴头菰泡发待用;. T3 B# X6 x  I, G; ]
  2.将胡萝卜、山药切成块备用;
7 a5 r9 u: K7 S# O/ G  3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。' i# w* C; N6 J6 D( ~: U/ @5 X

+ f; Q- |# ?- J( U6 W9 `7 [  营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
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  金色年华
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  原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。& g8 J. ?5 C8 ]) h

0 r8 i( a* s: R& U6 S  制法:8 F, i5 K7 Z) U4 n" N
  1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
$ L8 w# l/ O& `5 A; Z% p  2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
3 f6 M% [" q" j# j) n7 o5 c0 A& u  3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;
& V- v5 h8 K7 O" M  4.食用时将金瓜均匀切开即可。# t" t; t) X; _6 N

/ ?% x3 H8 t2 [+ v. d; T+ Y, X  营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。
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