生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

$ C6 ^' B9 L* s生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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" M5 S1 J2 c7 S/ W  u1 t; i" ][/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

; K( j2 d! l: a# K0 T4 p健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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' H. a; f- F: d! L; b" Z--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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% O8 W% P6 {1 Q; Z寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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$ R! c3 Z2 _  @( k# ^有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

- H$ d! a0 ]# w% a4 o; y生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

# a9 j: [; V- d8 N喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。

' @$ ?9 z# t3 \9 L; i, d1 @为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥



7 n# X; D" n9 ~  Zaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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8 }6 W; X7 C/ `7 c消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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$ r# j! f9 N+ ]. a6 U-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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# O4 _8 w+ s; C, S" x' p/ r" }以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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, F; _: @) K' b呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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/ R0 s: _, f( t/ b" C% \9 h生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

2 s- J$ V! I% a/ w孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
" [: ], ^: k6 ^: r* j9 |$ g) o1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

8 f' M5 o' x0 I2 H& c( r4 D, G十克，煎浓汁趁热饮服。

( f8 i0 a" x( }9 K) E治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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2 f) s( }# P2 x9 I, {1 n，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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/ h7 ?: f+ N& G* b% p，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

5 f$ ^3 X% H# _, g7 B4 j治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

$ Z- |7 f# b! d6 XAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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1 Z: r- K, g) |8 W! ~! Z  k3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

7 X9 g! f( l  a1 y3 a蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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1 Q8 t$ r6 P. x0 T' e2 p0 d十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

$ n  ?: A  o+ D* C6 y0 {9 |  u7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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) w2 m0 u+ m: b- n8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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* C0 Z! A8 |/ t/ z$ R1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。