生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

5 W2 c+ v4 s0 n味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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4 O# Z. B$ k! q+ u0 [9 F8 u  [  o[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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' i  z. t1 I7 l  C' z--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

1 d) E/ ?. H! {' F寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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" I7 c) S/ Z. H3 r2 X，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

/ @* i  M3 Z$ t抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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$ b1 a' z" f5 J  U9 k1 z/ e/ N喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。
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4 E" l+ e1 A! Y% C" M- l6 E为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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$ e1 Z: \% C/ y" |aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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( E; p# P0 D3 ^醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

1 D8 L- C% R& q$ f; M' x香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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3 ~3 F7 V: {' c4 f8 j0 ~" e促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

+ Q- L2 l2 x# s3 M/ u! B" d4 N7 N（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

8 w) w; R. G0 E生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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5 k' K, \! n2 T# Y9 J干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。

9 W0 R8 q8 S5 X3 j+ B0 Z. |0 W炮姜以治处寒证出血为主。
* I, ?$ d$ i8 ~8 J1 g8 V5 u. A2 c1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。

8 T* S/ f. W, M治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9 H' B8 V; \2 _5 p$ U$ ^- W2 k9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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3 W$ k# a2 H. q  B) ?治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

/ S5 m/ C8 H* E1 K) c$ O治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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" \( j# s+ \; P- V$ `0 i7 X一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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9 y9 N9 v; X; i3 X( z" U0 T7 N5 }蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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0 R! Y9 K9 F( ?2 E十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

- t* ^; Z9 k& x) L* `1 B4 _5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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* }, \, `3 I: w- i, j6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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; B% q9 n" `- E& o3 J，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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6 F! A3 o$ I) N8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

! O+ P# z5 ^* k  p' k" @. \，水煎服。
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' c& L% B. ^7 t; |9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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  I3 m' T9 s4 J[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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; J6 |8 S: |: o+ d$ d, R0 \水煎趁热服。
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3 x- t, l" T4 a; I" z生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。