生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

+ G2 ~( `$ f" ~! m. U味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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Perfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

1 F# \6 R3 ?6 P' \) [健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

! Y4 }1 r6 l. O. C7 I+ t2 f古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

( h1 f" ~( r5 _* ^6 p; F寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

2 P3 p5 K9 t( G  z7 S有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。
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% z0 K+ ~( F# X' L  U为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥



. d5 S* S" i8 Q% g( taion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

% Q& S5 i8 o, K/ l醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

" F0 i) [/ H0 _! e/ [+ E消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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6 u* d: ?, v/ l# W2 d& w4 ^-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

$ K! c7 h0 U6 c, m/ ?; Q: k5 s% X以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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4 m+ G* S, r3 V. M3 u) @. |姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

, ^4 q& p3 \4 r; E* Y9 z( i（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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0 w- I# L9 E2 O2 d! ?( ], Q7 n% X5 k* E、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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4 X' N0 m. o, s7 I$ d2 k干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

6 H9 k' S. Q: B7 u$ K孕妇忌用。

/ N  ]/ ]+ p; Z% `! J炮姜以治处寒证出血为主。
9 j. b" x- O, P- M1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

9 U7 m, {  E- ?" r，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

: |+ _& S9 z& W/ H- W，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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# h0 H" \7 q; O6 H. b. f2 W一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

" m# Q# [) F" \8 A7 @十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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" |6 H6 ^. |" y: o3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。

: F" w0 `* N$ S4 k5 Q4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

" {2 h4 V; ~) k4 p& \! ~. ~1 X6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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$ u) {% w9 [: Evpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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3 b2 ]7 K$ h& `( i8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。
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. j( {9 b6 p& ~0 E6 }2 ~" H# f) m7 ~9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。

7 b' n2 W. N3 m( V. C生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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, ^. G7 N5 A, C& x* J7 C药用以老姜为佳。