生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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! x# |, y) `- o) u9 `味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

9 ^' A! q7 N' L- W$ O1 E健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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: x7 K# I: ^2 \4 d- H古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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+ \8 A1 v+ c0 W! u1 Y9 g0 \--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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: {0 U& J) P3 u有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

  o! Y: e$ {8 N, R" F& _，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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7 Q+ r8 U& j8 _+ Yaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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: l. s" t. b# Y% c2 C醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

& ~* I  `9 Z' M! Q& ?/ W/ H香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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2 B  F: u( C& U4 ]( m; R-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

8 F$ Y. S* s+ y$ y! \5 X4 D; t5 \6 c; d姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

8 s2 T4 k3 C' @8 n1 ?' N4 m: \+ y（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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% ]' p; O( |  K' [! i, P、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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6 h1 w& F6 Q: \生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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5 o8 C3 G: e6 V  H- o干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。

( |/ B# B6 W) t( S. r- A4 q炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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2 ~4 t/ ~+ S! S8 e- ?9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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& M9 T4 _2 `7 z' O" B. P  }2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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. l) B9 ^2 \& J5 l5 z; N: E一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

6 x8 [' G, H( ?+ a9 V( k十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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2 @9 O  K+ \: ?7 s3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。
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; r2 u% L2 S% M5 J3 F& D! [4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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$ H$ Z3 x- {1 f0 r: g5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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8 x" I# r5 J& F, g& v# i2 {6 H6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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4 S' o, K/ x! o8 Vvpn舌麻痹者，服生姜
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9 Z9 x2 P. K' W, i8 D3 T! Q& p汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

3 d8 b: R- y" a. ^( o0 w6 u5 p，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

1 R# G$ d5 U. F2 Z9 [0 h3 v，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

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% Y" `1 J' B" |( D1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。
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2 ^) d" ?7 y/ [2 i) |6 M( ?生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。