生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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6 t& [. E! i1 I5 }+ D6 d' d+ u味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

0 T# }8 Z; F2 L. L6 B) s& s) @Perfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

, Y( Y1 @7 o; R3 x- v& N4 x[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

0 z2 Z; j3 \/ r$ x4 ?2 ]" W古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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; V" Y4 s8 P% n# A5 ^! Q) @--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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* J$ V: ]6 i, H) i6 B寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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. Y) U* L! c" m- L7 h+ E: t  _8 \生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

# `$ {3 m3 r; I/ @% u2 K+ h喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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9 ]$ z# F8 N' p/ B% Zaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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: t- i+ `" |8 F' D3 H6 ~' e消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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# w; T9 d. C% ?9 w5 f-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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. n& W+ g$ v" J! C9 y3 \9 C" K以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

" H( l8 d- D" b+ `、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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( E& G( F4 l/ y7 |$ L( R7 e干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

; ~; v( |- r- ^3 C* H十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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, G# f  x" K* s3 M/ L2 B治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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/ L3 l3 }! V( T1 \' R* n/ G治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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+ d) |  y1 L7 I4 i/ i) W用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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- N5 Q' c5 y0 @" Y3 h2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

$ V2 w* n" H* P9 X, A, \7 g5 @0 WAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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% X2 d. `2 B# n. i* ?. d+ G# z$ ~3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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" Q! U/ E) A  K) T$ V% p  B2 r蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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# e5 U1 q; e3 ]十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

1 g& y! x" J% {9 v有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

5 H$ v7 J4 ]7 r; K/ H' j6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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7 i( O" ?- L" Q, s0 @6 Mvpn舌麻痹者，服生姜
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# W" ~% q% w( Y汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

3 V4 `0 `7 \1 u7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

+ P% K- h& Q" k- q* ]) M! M，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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9 ]" e7 y5 y* X  E' X/ |0 I& i8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

3 l: [) i' G! {7 J/ m0 T  }4 [7 F# `4 B[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

' ?! p7 ~4 y. u1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

+ T$ r* t7 _% T/ a水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

$ S9 x/ i% q$ n' ?& O* C药用以老姜为佳。