 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉6 F2 W* `3 m( w: m
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。" l ?$ R$ J) \
! M& t3 v& N9 e6 J 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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% [5 y% A r+ e* m) s" c8 o 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。( o7 y4 E( `! C" {' l( m- [
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芝麻瘦肉炖鲍鱼
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1 _7 P5 H H1 Y) y 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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6 E; k5 t2 K7 [ 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 3 h7 R" I5 E6 v, Q$ V% F5 ?
1 i! f/ d7 {* s# `$ v, ]6 v 作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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+ I/ L" U4 y7 ` 南北杏川贝炖鹧鸪 + k' g. k! j% W
# X$ q4 _" b! v4 r 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 : d! v/ x5 @2 R& X, s; o; F
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 9 {# j: p1 R5 D8 C6 X
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' z4 Z$ [$ v% w! q, N 鲜百合海参炖瘦肉3 r1 m' a; s* W e
+ R/ _' U$ f; E, C. L 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 g/ s" R) B& P# X3 n d
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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9 p3 Y6 [- F4 I 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。0 J( i0 i* ]$ T
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花旗参绿豆百合炖白鸽 M7 n+ h, N3 z$ i7 s8 O
2 d1 ]+ o8 K- J. l" B/ n- R' H 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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( M9 _& D5 B+ V 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 + O2 {, }( V' M+ S& m
; Z1 f3 F3 x9 b 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。. `/ y- P! a& E. ], i- p
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猪尾凤爪香菰汤3 R6 y/ h" y1 T
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 ' }. F( Q* g( g1 M" U0 r# u
' ? m: R/ N; x, i9 i 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 0 l- K0 w; ~" _* H
# ]0 e; j0 P0 V* Y1 `( s# h 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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