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乱炒菜谱之:叉烧萝卜糕

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鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2009-11-13 10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原材料:1.粘米粉(一包,在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖)和一点糯米粉
3 o$ e- p+ O; N5 b7 K        2.叉烧一中块
% G  L( _3 ~5 H2 S, F. j; U        3.虾米(用虾皮也行,就不用切了)100克7 P# _& z+ q# y/ o1 z
        4.白萝卜半斤左右,去皮切丝(中粗的丝就可以,不用太细), o) F$ s  v3 ]8 M1 ]/ i: E5 d
调味料:油,盐, a! i  T5 T; g) y
做法:) w+ M+ G& \* M6 Z, S
1.叉烧肉切丁;虾米泡软切末
9 X" [3 I/ Z% d. d  C6 S2.锅中倒入油,油热后爆香虾米末,依次加入叉烧丁,萝卜丝翻炒,加入盐拌炒均匀成馅料
, i  q* b8 M1 h4 r0 L7 K& x! {: _3.粘米粉和糯米粉加水调匀(可以多加些水,调出来像豆浆那么浓就好),用火煮至浓稠糊状(煮的时候一定记得小火,并且不断地搅拌,防止米粉沾锅底,有糊味)。
  p" H0 T( I: \2 V  m% |4.拌入馅料,蒸笼上刷油,把拌好的糊倒入蒸笼内,铺平成型,蒸20分钟左右即可。: @' z$ p8 N! ?6 a, Y- A1 Q4 f( d
叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃,也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-13 17:05 | 显示全部楼层
上P 才有说服力
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
 楼主| 发表于 2009-11-13 20:13 | 显示全部楼层
上P 才有说服力
2 Z( m9 L1 |, g5 V+ q( J! o今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05
0 ~7 V) o; K: @0 I
呵呵,不好意思,吃完了,没相片。
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