 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。3 P; n+ L v E1 z8 v7 ^
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先看看原料：
- B' Z+ H) U) i f D! o0 [4 W烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：
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把烤麸切成1.5cm见方的小块：+ g; ~) n$ Q+ [- H4 W1 w! v4 U
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干的黄花菜，也是大统华买的：
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! Y' v; k7 V2 R! B" K4 c# u一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：
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5 ~8 J7 x5 Y) t1 Z. U# V1 p黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：6 r8 l5 s& {. m7 d' m9 Q3 P: I
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剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：
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香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：
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# U, N9 t1 H; @笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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把笋切成丁，再洗几遍：& ] }; S6 Y" J8 C
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花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：
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: A z" T8 e* T5 p" c烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：
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" J/ _. U8 f- |9 K( s( U+ y& d在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：( p& ^5 m6 W! s; U% v0 T6 V
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* F9 t5 \. q; ], ^- U6 H7 b5 l0 _$ i炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：/ u0 h- a# M: z( g' q* a: z, I
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：
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成了这么一锅：9 Q, X. S+ U7 v
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然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：2 t4 A: u3 e+ W8 R' H0 L
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1 g# v0 l* J0 m2 R* S4 y P# o* w开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
