 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。
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6 f: P" S- O9 Z先看看原料：, G( B9 S5 L' {1 O# i5 B) D7 O
烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：
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" X3 S3 F9 \5 g- F" o把烤麸切成1.5cm见方的小块：8 b" j/ T1 F2 I4 B
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. p+ W: |& @# g) ]干的黄花菜，也是大统华买的：
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一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：6 f% O) d1 w$ w7 W% f
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黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：
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剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：
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3 k" B" P8 ^; T2 k% ^! ?/ @香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：
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& }: \, @) t3 u7 }; E笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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把笋切成丁，再洗几遍：+ R( p+ X% v4 ]# r* E7 ?4 G1 \
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花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：
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5 g# t) u5 p- Q4 L6 j3 {' T烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：7 U& B: h3 l7 }+ l7 T1 w4 o" X% {
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5 `6 l" d& Q1 G在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：. m+ h( D$ z, }. v F3 a3 p
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( a& N$ d) |" q$ t, K, ~炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：
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# ]$ W$ K9 u& @# R) w+ c& b: X% w倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：
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成了这么一锅：
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$ v, w0 P1 Y4 b5 q' ~然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：( V6 |) Y* Y0 o( X% e
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, v$ Q. \$ Y- @. h$ f( U$ d开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
