 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。
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4 Z, ]2 w" q$ ~* ^5 v# N先看看原料：
% E' }$ A' k: w* a7 R烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：
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把烤麸切成1.5cm见方的小块：$ O: y ~& {" g- J V
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( w- w) o! V! y6 K' q干的黄花菜，也是大统华买的：
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一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：
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黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：
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1 B" d* N" {* a% z剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：9 \, W1 f9 @% b0 O& T! H
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$ W" J) p1 g$ O& T+ X. V- O$ I3 }香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：' G/ @; N3 N7 M6 h4 A
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笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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把笋切成丁，再洗几遍：
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, \+ S" R* i, Y8 b8 L+ ~& @花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：( D, {2 ]3 ]: m
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4 G( G0 G$ \( V7 a烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：! Z+ V5 S+ _1 F3 ?# p2 s
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在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：
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炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：# N5 ^6 H; m* ~
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：& H) f& s; x) _7 e8 p7 J# R+ k
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2 Z! d9 B+ I, E8 b1 `+ o8 K5 P成了这么一锅：
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* k M: a) T. F& _- T' W' c+ _$ o) K {然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：
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, S# ~, i7 j9 _开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
