原料：1 H. s0 j; k ^2 v ]: X! w% A) g b
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鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。 F3 ?& L% Q/ O, V. n" R, Z: N! X' R! q% ]. X6 I% `, M4 z
制法： $ ~5 F# P+ x8 V8 I! O' s s4 L" A( Z& `6 {& { P7 Y
1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片；9 e: o1 Q6 S# E. r3 y: {
/ O8 {8 ^$ p% Y; t 2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水； : o2 R# m. S$ \7 w8 L+ ?2 j& D0 v : F/ h: `0 u; o p 3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅，塞入黄瓜段，用湿淀粉50克封两端； ; }+ _- y- V2 [3 K+ N. Y6 ?1 h* `6 A) ^$ h! V
4、熟猪油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟；* k. E$ `" j8 M6 _
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2005-7-12 11:33
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-8-24 08:21
