2级面点师 教你 做面点（一） 黄金饼

chulinlong

1） 配料： 南瓜2斤 糯米粉0.3粉 白糖0.3斤 黄油0.1斤 玉米面粉 0.2斤花生油 少许 鸡蛋1只 泡打粉 少许
* p1 H0 `: U/ ~0 m0 B/ U2）制作 锅上火 把南瓜洗净 去囊 切成大块 放在笼屉 内蒸熟 取出放入盆内 加上白糖 黄油 拌成泥状 带白糖 黄油 全部融化 手感不烫时 把鸡蛋 糯米粉 玉米粉 面粉加上 和面团 揉匀 待用
* Z/ M" R- w: l# V) B" |- b' P3） 把揉匀的面 搓成 长条 切剂子 每个 约 0.05斤左右 摁成小圆饼状
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! m/ t5 }: n  i- I, N( w' f/ R4）制熟 锅上刷上（最好用电饼铛） 油 放入 烙至6-7分钟 底部 微黄 再将翻过来 烙至微黄

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1# chulinlong
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$ h- A! p9 @: V5 Y( m看似不难，学习了。