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(简餐活动)扬州炒饭传说

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鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 莫迭儿 于 2009-11-19 22:21 编辑 ( h. E0 T3 F1 H4 c6 X% o5 u$ e- R" g
" N8 H. J+ I4 ^2 l
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。
4 ], d$ j6 k- a8 [1 R% d. X4 b  E
炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有时先炒其他材料,最后炒饭及混和。选什么材料也讲究,我选漂亮光泽的材料,最简单的,青色的豆(比黄瓜省事),金黄色的炒蛋,黄色的玉米,红色的萝卜,有时加粉色的火腿肠,有时加粉色的虾丁。
1 T0 c" |2 C/ a4 o& w% N, E2 r, w
& m* Z5 K! F; g/ y0 `: T可惜,江湖上高人层出不穷,我不炒扬州饭已经有两三年了。借个图片说明一下吧...偶当年的炒饭肯定比这材料多,色更鲜味更美气更香...如今它已成为传说,请容许我小小愐怀一下...
$ Q$ _/ Q& a! G' J/ }7 a+ O) P# ~: K! l
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:39 | 显示全部楼层
介个偶不拿手,但是是真嘀好吃啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:43 | 显示全部楼层
流口水~~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 09:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wow....: c4 r( b( e8 U# b# d$ |1 V
饭店水平. one of my son's favourite dish.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 11:29 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 11:32 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。
9 m( y- a# V! ^2 K8 T5 k竹帘儿 发表于 2009-11-20 11:29

, Z5 g, A" a" J+ b. Q Was that me?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 19:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。: o9 f* O1 \1 @# `( ^/ }
6 u0 B) I' Q0 B- c" R/ _
炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...7 W$ H+ U" f' _# C- h
莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19
2 g. g1 G+ R8 w7 r. }2 w
这个手艺要丢了太可惜了,赶快试试看还能不能炒得出来
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 21:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 海妮妮 于 2009-11-20 21:35 编辑 - x1 C8 H% u) ^$ d+ h/ `
& Q6 N" f1 W$ G  [3 a+ I3 Z8 Q7 G
这个是偶到加拿大后才学会的,就用袋装冷冻蔬菜,里面有豆、玉米,有时还有胡萝卜丁, 炒时加一个鸡蛋就好了。当然不敢跟LZ的绝学相比,但也能做到:简单、美味、营养,娃儿们爱吃!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 23:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从扬州来,扬州炒饭里面要价上虾肉丁、香菇丁等十几样东西的,玉米豆什么的都是后来改制的了,不正宗。赫赫..........纯属无聊下咧咧两句哈。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的一直是改良版的...骗骗外行的。扬州人来了,快,摘了幌子,撤!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:07 | 显示全部楼层
Was that me?- X/ N$ e' j+ j. L+ H
莫迭儿 发表于 2009-11-20 11:32

) N- H4 e  _6 x$ k( S5 ~; W. _9 G3 @0 U, k  J
原来你也这样会打发?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:09 | 显示全部楼层
原来你也这样会打发?8 N# |  d8 E& h1 n$ p# `6 ]) e4 h
竹帘儿 发表于 2009-11-21 21:07

5 S6 Y# p& X/ l  Y: U! d: E我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。$ Z: P. h2 l# O! ^( z
% t3 Z/ Q: D, s( u, R! C
炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...8 i3 _+ y* l" w1 @5 V
莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19
. h  g, a, N" C( a$ f
我一朋友炒饭以到了最高境界,蛋液把每一粒米都包上了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!$ T& u% d- B+ e9 w+ q' q
莫迭儿 发表于 2009-11-21 21:09

: b/ @/ h! Y' y& D% q
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