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(简餐活动)西红柿炒蛋

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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 00:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1)西红柿洗净切块,鸡蛋打匀6 v1 q' j3 [' u( i& G5 D1 ^9 G- f
2)烧锅加油,7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成一小块一小块,放入碗里备用。' J2 ]! t, f9 Q4 _. D1 W
3)西红柿下锅炒1~2分钟,放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下,加盐即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 09:05 | 显示全部楼层
传统美食
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 12:09 | 显示全部楼层
不老传说!$ Y3 d) @) Z& H: w  }) I, U
0 Y4 }; h7 ]( G& ?7 d3 k& j
为了增加营养,我现在很少做纯西红柿炒蛋,一般都会再加点蘑菇,菠菜,有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不老传说!: I8 S: E. J8 ?9 U
) f% W( m# L7 o, H+ N: ^
为了增加营养,我现在很少做纯西红柿炒蛋,一般都会再加点蘑菇,菠菜,有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。% H8 o; Y) q( C- [3 `% f! R/ j- [
竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09
  p. g4 B) i- D4 h( P$ R* k+ t: j4 i7 C
那能好吃吗?
; R1 v; E0 u3 \& Z1 P' K, \  O# Z2 c2 k
这道菜我拿手,很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单,但是经典。' s3 y! q3 l4 L) `) L! p% b$ P$ r
& [4 y' Y0 m2 B* J  Y
楼主试试看,不要用番茄酱,用非常少的一点点酱油调色,然后加一点点糖,最后盐酌情下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 18:18 | 显示全部楼层
4# 三思 0 J/ {; _) X  ~- f
. _( l5 r, Z! j3 B$ B$ ^

% h  _+ |( I# g非常好吃,尤其加虾仁和蘑菇,味道很配, 你应该试试。- k$ r$ u4 N7 F$ f% l, V7 A

# x( S1 V% W+ M& h5 g5 X2 O对了,你的做法好吃,后来我回去做悟出来了诀窍, 你做这个菜油搁得特别多,个人觉得有点太多,我自己做减量了就没有那么好吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 18:32 | 显示全部楼层
我的做法好吃不都在于油吧?油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油,鸡蛋半发,味道应该还是一样的
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的做法好吃不都在于油吧?油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油,鸡蛋半发,味道应该还是一样的. X+ G. N0 {; N1 A( A
三思 发表于 2009-11-20 18:32
) j' d- L3 J  m( F/ z: l

  f# H% y. T9 i还在于鸡蛋里隔了糖, 我油多油少都做过,所以才得出结论,正常油量的话香味少太多。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 18:50 | 显示全部楼层
还在于鸡蛋里隔了糖, 我油多油少都做过,所以才得出结论,正常油量的话香味少太多。5 ]$ F9 k9 U+ g  q. h
竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

, n2 o6 M1 ^2 q4 G6 T  L其实还有几个要诀,但是这是我祖传秘方,不能都透露出去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 20:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1)西红柿洗净切块,鸡蛋打匀! V; s) H/ t$ i# P
2)烧锅加油,7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成一小块一小块,放入碗里备用。
! Y  D# `' n1 n* v1 p+ C* x3)西红柿下锅炒1~2分钟,放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下,加盐即可。
8 X+ e# ~5 C% ^) phehe888 发表于 2009-11-20 00:39
! h2 `5 \' U, D5 T1 u2 _8 f0 e
终于找到一个我会做的菜了。握手。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实这菜谁家都回做,简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过,都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 20:28 | 显示全部楼层
其实这菜谁家都回做,简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过,都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。5 m* @1 z2 s8 Y# e5 M% e% c- K
hehe888 发表于 2009-11-20 20:24
: c8 X: \& V3 g! @3 z
越简单的菜越考验水平!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 21:16 | 显示全部楼层
越简单的菜越考验水平!3 u* h  ]* O5 S; Q, ?: P. n
悟空 发表于 2009-11-20 20:28
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 22:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其实还有几个要诀,但是这是我祖传秘方,不能都透露出去。
9 x. N5 t2 C' z( T, ^: y三思 发表于 2009-11-20 18:50

4 H' G7 q1 d: D' P' S 谁稀罕!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
厚脸皮的表扬一下自己,我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋,就数我做的最好吃了,嘻嘻。。。
2 u) ]0 f; b8 C2 ]- {# K2 Q# @! y在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃,可每次做西红柿炒鸡蛋时候,老公都不要她做,而要我来做,呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 23:20 | 显示全部楼层
奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-21 23:40 | 显示全部楼层
谁稀罕!# l, d) \- N" X. [/ s6 I. X. }
pchell 发表于 2009-11-21 22:01

% o# q' |3 n2 u% Z7 g% B
" s1 e' k) q2 P5 T) F. b0 h  H我已经给所有爱网网友发了短信,详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方,就没发你!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 23:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我老公,儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋,儿子爱吃番茄。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-22 23:35 | 显示全部楼层
厚脸皮的表扬一下自己,我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋,就数我做的最好吃了,嘻嘻。。。9 [" R9 p4 q8 T# }9 }3 z, p& K
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃,可每次做西红柿炒鸡蛋时候,老公都不要她做,而要我来做,呵呵。。。我就只好幸 ...
6 X$ t3 ^! C$ U& v' v郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09
0 o5 }/ J" @2 Z6 S1 B
你老公太给你面子了...:)
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