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不老传说!& ~: f* H6 L- t' N " V8 k2 u3 G9 `+ s/ r 为了增加营养,我现在很少做纯西红柿炒蛋,一般都会再加点蘑菇,菠菜,有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。; C; _9 X5 x# _6 ` 竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09
我的做法好吃不都在于油吧?油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油,鸡蛋半发,味道应该还是一样的 7 C* f! ~' \* z; }( s- ^6 u* z三思 发表于 2009-11-20 18:32
还在于鸡蛋里隔了糖, 我油多油少都做过,所以才得出结论,正常油量的话香味少太多。 4 V% I P3 s9 n+ e3 t竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38
1)西红柿洗净切块,鸡蛋打匀 + j4 Z6 A! u; P/ }: Z& U2)烧锅加油,7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼,把鸡蛋饼切成一小块一小块,放入碗里备用。 9 L/ m! C8 J3 _+ E9 r3)西红柿下锅炒1~2分钟,放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下,加盐即可。4 z, _- S0 r5 H" r" D8 e hehe888 发表于 2009-11-20 00:39
其实这菜谁家都回做,简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过,都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。( V8 T! H6 Q. P0 J( w+ @3 Z hehe888 发表于 2009-11-20 20:24
越简单的菜越考验水平!* E4 d& z) B/ t8 o7 D( h) B9 x 悟空 发表于 2009-11-20 20:28
其实还有几个要诀,但是这是我祖传秘方,不能都透露出去。 9 y( e7 E6 I6 \$ S3 w, p三思 发表于 2009-11-20 18:50
谁稀罕! : C* c4 e+ j3 D7 A1 ^0 @pchell 发表于 2009-11-21 22:01
厚脸皮的表扬一下自己,我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋,就数我做的最好吃了,嘻嘻。。。 D# ?, O% H) T% ?9 ?在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃,可每次做西红柿炒鸡蛋时候,老公都不要她做,而要我来做,呵呵。。。我就只好幸 ...5 r0 H" c+ q4 z! ^( w% R8 H! x 郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09
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