(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888 · 发表于 2009-11-20 00:39

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT · 发表于 2009-11-20 09:05

传统美食

竹帘儿 · 发表于 2009-11-20 12:09

不老传说！

为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思 · 发表于 2009-11-20 16:38

不老传说！+ J- h& [7 s; S7 ^0 M+ V! q
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为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。; Q6 J3 L4 n$ G K) ^$ x: [
竹帘儿发表于 2009-11-20 12:09

那能好吃吗？

这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。

楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿 · 发表于 2009-11-20 18:18

4# 三思

非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配，你应该试试。

对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍，你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思 · 发表于 2009-11-20 18:32

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿 · 发表于 2009-11-20 18:38

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
* H5 `2 g; v: M2 K0 @! h三思发表于 2009-11-20 18:32

还在于鸡蛋里隔了糖，我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思 · 发表于 2009-11-20 18:50

还在于鸡蛋里隔了糖，我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
2 h: v7 u9 e, \% C2 c竹帘儿发表于 2009-11-20 18:38

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空 · 发表于 2009-11-20 20:15

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀7 |% H* Z& H3 }) r+ n. M
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3 ~0 s! ^+ v4 d' O1 n6 M3 H3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。( X! v. k( i! B: X3 n* Q
hehe888 发表于 2009-11-20 00:39

终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888 · 发表于 2009-11-20 20:24

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空 · 发表于 2009-11-20 20:28

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。4 W4 Q) I6 C6 d t& K/ X' i' ~
hehe888 发表于 2009-11-20 20:24

越简单的菜越考验水平！

hehe888 · 发表于 2009-11-20 21:16

越简单的菜越考验水平！% n6 r; [/ u5 G- r+ z+ r+ ^- x
悟空发表于 2009-11-20 20:28

pchell · 发表于 2009-11-21 22:01

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
" U$ a# ?1 X8 M( c: N0 @& \" K6 E$ [8 I三思发表于 2009-11-20 18:50

谁稀罕！

郭女侠芙蓉 · 发表于 2009-11-21 23:09

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007 · 发表于 2009-11-21 23:20

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思 · 发表于 2009-11-21 23:40

谁稀罕！
: j# x# Z0 R. S! {0 }- Kpchell 发表于 2009-11-21 22:01

我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城 · 发表于 2009-11-21 23:42

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿 · 发表于 2009-11-22 23:35

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。- ~7 Q; C* t& q, k& X& n" ~
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
6 Q5 P: r) Y2 m) u* }郭女侠芙蓉发表于 2009-11-21 23:09

你老公太给你面子了...:)

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