（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

* ~0 a% R4 V$ d, k/ y$ F+ ~- a$ g准备：
5 Z/ a# [2 j; T" P8 B7 i4 @$ \少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。


1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
: J  O' X% K& V+ P/ Q3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
9 {. y+ T( P  ^9 f3 _/ y% L" ]
2 k" e. q5 [: G特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
6 l& |; E8 t0 N6 F# j# T/ @+ v根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
% a" o; G6 C# s
不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
- l: x& H  u1 X: J/ V0 O, v6 C竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

: J# V  V: H" q
) S( _! Z% E: y鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
. n3 g0 N" ^# I* c% A$ ~" V$ N  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
4 f/ @3 ~/ A- v" m# }# p8 i
你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

* R0 c6 c- z: z0 _. J! uyuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
1 a; U. T% p6 r7 S$ c3 U; ^可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
& S& `* N+ S  @/ `# T5 x早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

& Z, i; h! b8 X& o  m: f5 Z

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。
9 F5 c; B9 l6 Y# x
煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
, ]/ z3 a/ A: j1 b9 {早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
& p( i2 `2 J- u, f3 \& X可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
: Q7 C; K' ^/ U6 L& Z4 PThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
2 E0 Z' C* z4 ~# X' E  ~' {好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
) T/ Y0 F) e9 E: J# |& h5 Q/ j7 Dkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

  ]- d4 U' p: A) d& u% ~9 {. K; P不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
& O, d0 R* }' t2 @& E( c1 Z! Y好，晚點我過來嘗嘗吧。
4 J/ g  r! B: T, [2 s$ b' Wkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
/ i- O! X3 l+ ^# k) q: f6 P9 W- p竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

0 m0 A) w1 l- g, X1 o" E" CSo glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
4 p, v. e) r% h% z  z

) }% Z6 ~7 A  k; r5 ^是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿
+ E# k% Z; M$ r/ u' c& N* r+ \

是你劳工的手艺吧？
6 ^& ~( V+ c' p& B7 n$ v! p悟空 发表于 2009-11-24 20:19

很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
大家一般用什么鱼片？ 有何心得？

另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
) T3 C3 M1 F% F! B: Y! R9 A8 u+ u简直太棒了。