天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
袖子你很够哥们。
哈哈
做道菜谢谢你。
" f) P0 s6 X1 s我的朋友也谢谢你。
* E& X: }! H7 H% ?$ y+ P生菜
洗干净
) \: d8 `/ p7 @* T, q1 Q
" V" |( p3 T3 l1 |精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

, b5 t+ g! J: Q1 m调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
$ w/ Y% N; N. b* B9 R4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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/ ]* ^5 r7 }; Y6 A& [+ k( L烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
' V  v. y2 m' n% B/ Q- k- V4 e, ~肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。

把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
  g, A' [: I/ V0 r
手洗干净。
+ u5 g: u) I" @2 S" t
; F7 P! b8 |8 x9 C! \1 X; v& J用手卷着吃。

绿袖红颜。

jim15

1# ken9999
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一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊