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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
2 u' _. z+ q9 S/ j' w  ^! n$ U9 {) p0 ~: A; W& ?( k8 T8 u
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。0 v6 E7 s+ C9 _6 |; w, u( z
袖子你很够哥们。5 U/ [  ^' A* m! `( t$ P& F
哈哈
* ?7 B- o+ U. d! D  P& \( {+ z做道菜谢谢你。
, S" w2 i5 ?& f: l我的朋友也谢谢你。% _$ V7 n- R5 q5 ^1 ^; v! X
生菜
# y3 Z5 |5 I2 k- F: Y洗干净
6 H9 @& }5 U: x' @9 b4 o  q: q( U# L0 j
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。3 Z- B; \) K) F$ v( `. F: V
# A, D* i1 J. F) b
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
4 _0 p- [% Q6 C3 V4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
2 Y/ o* x/ R8 K2 @
5 ^+ f' ?' a; S( Q3 F0 c烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。0 }4 G" F# d( r* F
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。, a" G1 P0 I6 B) E* F) m. }8 v6 A7 i
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把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
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手洗干净。  j+ B, P1 Y  H( {

" v8 \, P3 t0 `4 k2 {: n用手卷着吃。" ^3 ?) ?9 m, A& B5 J1 \  H" R
, c  y* j6 `* w/ p$ k; \& m, h
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ! z8 E  z: ]0 S3 F

& f0 p1 c7 a+ O7 c! C# ~/ ? 1# ken9999 8 [7 M9 V9 r# ^. E% _  T% L

7 S. y- L; O5 h5 L6 s, r4 k% R# I5 r% d1 Z; R
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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