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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ; R* ^( F( A; Q3 V% a, ^6 b7 o
' J$ Z8 w, J- X
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。2 N. U5 n% c/ ]: u* @; o
袖子你很够哥们。7 i* X0 h  R) z/ B
哈哈) h+ w. z. S% `( c2 ~* [1 g; ~8 k2 m
做道菜谢谢你。
3 l+ w, x% A/ [) y' t/ U; w我的朋友也谢谢你。
/ b, e% l9 d: o  o: u生菜4 u5 K( z0 a+ ]; g& P+ n
洗干净
; D( [+ r. T6 m. g) X. ^7 q: ]4 q; L/ i* w  }" B/ d
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。) [$ J$ ~$ S2 P; m- H" ^
5 N* A7 {9 x1 p5 Z% Z, O. H
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。1 l5 x9 `/ w( }) Z
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。7 H2 X6 E) J/ k3 u* `8 N& w

! f$ L. v+ i% ?烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。# f3 q  O3 U; ]
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。) |( p" d* z1 P+ w8 {

3 R0 o! z# \; l/ I6 [0 I把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。# i1 q- W* t: y" r

3 @: b8 V5 b' {6 ~. k- p( B手洗干净。
/ K5 [/ d( l5 f3 u# N: n6 N3 v& U( `2 a+ k4 T) j9 d& F$ ^+ D) x
用手卷着吃。3 E5 m) C* H! s4 R
- X8 Y5 s( k4 E$ t; M( G" P2 n* }6 E  b
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
: K  P, d, [' T5 c6 h- a( [  |7 H/ E" N- S
1# ken9999
9 F' j# m2 ?8 y' z' K0 Q7 G; Q6 e* ^! K: H
5 r: z7 O3 B$ S3 T/ z
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
大型搬家
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