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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
; Z" [6 g. ?) L' ]0 n1 \# \+ T: c' H" |( ]
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
$ S6 w& P) I- w6 }9 e8 w2 T袖子你很够哥们。
% N& P/ S  q* K5 z! H哈哈3 ~) d6 w5 }2 @
做道菜谢谢你。9 h8 x! t+ ^" C4 z# e! a! D
我的朋友也谢谢你。
% y/ [$ q! r) T. i( f! c/ G3 F. T0 _生菜( v1 ?0 Y$ t- m) o, y3 T6 m: w
洗干净
- w7 f7 `( V7 M; a! D0 R2 R- ], t+ L" Y
7 h- ]9 d/ b/ A( a2 ]* h1 e精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。) `' c' e4 `: ^; N
/ d, [6 }: z% N8 \6 p4 }0 Y
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。6 B. [" n' a5 w% m
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
: G5 C. n# w1 h! ?
* n0 q0 o0 Q! K5 P! D% f$ e3 l烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。0 K* a+ ?/ X8 D; W/ Y
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
( a4 t& h8 Q% R% T/ c8 r  k: z% j; g  }, l2 [8 B3 z
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。# S" K/ _) ^3 r4 \/ u6 f5 U

/ L! V; _  h. K9 @* }0 \$ R: o+ k1 S手洗干净。( y2 Q1 |, o- `, k: B1 u$ {

+ G% l! d% f4 ~) Q4 j用手卷着吃。
0 I5 m7 A; N; o" m, `7 W2 w
7 h' i: l$ {. `: [0 T1 t5 i绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
! }4 M" G( Y2 f# A4 n1 k" F
$ }& [% ~6 P; j, q! C. x+ X& k2 F 1# ken9999
% `1 o. C3 N5 O& Q% w
6 A5 V8 r5 j0 g* c% y6 p9 N7 ]5 ?  i6 F* F+ c- M4 i1 c
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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