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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 / b3 j" f0 K& R0 ?1 w4 q- k  O

& Q( M  V" \/ Z+ U很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。1 J, n2 C6 m$ {
袖子你很够哥们。7 y6 A* @/ u; c8 y, B- [3 f
哈哈( ?" I; b/ E. E4 F, H. x
做道菜谢谢你。
, z' X5 Q  q7 m  c我的朋友也谢谢你。2 ~' J- n1 I+ W) }: g! w
生菜% {2 q8 g1 f$ N0 L+ a  Q) T
洗干净
3 u! c# d  u  _# T& a9 J0 n9 \6 s" x4 W( t7 {
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。8 w* Q8 M" g$ C; m6 @- f% z

1 s6 p! T: U9 A; ~调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。0 w1 n  _" P  Y- W
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。; x5 [/ F4 O9 P+ U; D4 _. r2 {

- f$ r, `, J  a" A3 E9 p$ k+ c; \& J烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。! {  Y& x8 F9 B2 i6 O
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。, q  P3 W; z, A  n' y! D
" k; I) i: E8 w: c
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。% y, z5 S/ W2 p$ C$ s3 c/ c

! R9 y8 c: F7 s: g. d: w" k& g( w1 |手洗干净。
$ Z! q2 i6 H* [5 T. L/ Q" D/ r+ K( i# E- N
用手卷着吃。
% B* R, p3 U+ Y( w" Z3 p+ d; |2 }
9 M; O6 U% d2 J1 ?( Y( {; P绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 + b0 r' X: G- U# k$ S
4 F) Y3 w* B8 q# \
1# ken9999
9 ~3 x5 T- P6 @/ G- ^- a  x! `) o6 G6 b7 C$ k0 I

; k1 m/ h9 ^3 ^; g  Q一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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