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80后俏妈咪产后调养小食谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 18:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
越来越多的80后慢慢步入新妈妈的行列,生完宝宝后,在悉心照顾宝宝的同时,俏妈咪们也不要忘了给自己做些美味的饮食来调养下身体。酷乐妈妈为您介绍五种新妈妈产后调养食谱。. l3 {  N0 ~  k, e; D
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  一、当归枸杞面线
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  材料:面线15克,油豆泡50克,当归、枸杞子各15克。
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  做法:; p9 H. G) p$ U; W5 w: ?, L" D
  1、 油豆泡切丝备用。
& R- v2 Z, D; @5 n$ s  2 、锅中入水,放入油豆泡、当归、枸杞子煮至味道出来后再放入面线,再煮1~2分钟即可。
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# `4 d+ N! ~3 W0 W3 R  二、老鸭炖猪蹄
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  材 料:净老鸭1只、猪蹄1对。. b* b+ r$ h6 d8 h0 T2 d2 f* i
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  调料:香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。
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2 g! X) H9 M  {- O; H  做 法:
) M1 ^; g4 x( q" J  [7 w  1、老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。; N- e4 ^# S0 t
  2、猪蹄刮尽毛垢,洗净,噼为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。
6 A7 H& c5 b: Z0 T* N  3、锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。( o! p# t3 d' _0 I/ _8 o4 l

7 i. Z* t, \2 A2 R  三、枸杞鸡丁 
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  材料:鸡胸脯500克,枸杞子30克,鸡蛋清1个,荸荠、牛奶各适量。
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  调料:植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。
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" m: f& A1 u* J  做法:  
3 J1 N( N3 d6 Q/ t" P2 X, L' B  1、枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;将荸荠去皮,洗净切成小方丁。
3 ~  e! p, \8 b2 Q! @- u8 E! }  2、鸡脯肉切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。  * S( {6 G( O% P
  3、锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
: y9 g/ R% k& z7 u  4、将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒几下即可。 3 p2 \8 Y. C4 J6 `; `2 Y8 @' s

+ R2 b& f: A9 }( g  t$ I  s  四、红烧肘子( E- _* U9 w3 d( t$ C) [

0 T1 v/ n2 r& l& |5 h/ F. e  材 料:猪肘子1只、竹片数节。
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3 j  _1 P9 F5 {  ?0 G0 X  调 料:香葱、姜片各少许,白糖、酱油各适量。1 A( L2 o# {9 ^5 U4 F" g! r' v  W$ t

" _& _" h" w) E! v6 A  做 法:
- v) C) q* i$ U) t  1、 将肘子刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。
5 [! ]/ r8 o" t2 W! y* S/ |* K  2、取沙锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。
. y9 I1 F2 H! }7 J, o+ H# @  3、将肘子翻身(皮向上),肘子熟烂时,取出竹片即可。
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  五、肉焖蚕豆瓣
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, D2 o5 }3 X' E& \  材 料:猪肉150克,蚕豆瓣350克。( P4 O0 H) T& i, R1 J

( P! Z4 [; H- @$ ?  调 料:盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。
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  做 法:
3 v) Z; J# [, Q. F  w  1、蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。
) l+ a; o' Z% L4 B! h  2、锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉、温馨小提示:味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。$ u4 g3 a7 G, a. w/ d2 E# j

# ]% }4 ?' ?/ U$ q  此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。
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