（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
! K2 L! w* s) ~6 R8 P1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
- y% }: B5 U8 g9 @+ l, A3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
: Z3 \7 g1 r. j. K& W４。 姜丝少许

; [: m7 x) t4 g7 f* J# T做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
# g8 Z, |+ i# }$ p( X% m3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
3 m- q, L3 @4 q9 ~" `４。 姜丝少许

7 a- u) B- f* I# o/ f做法:
/ O+ {$ [* r/ v3 \( U& @! |0 a+ p6 |将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
5 C6 C( r5 Q( O6 Q7 e# Z: \2 h7 L. `月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

5 \3 N. D' \5 j! N0 r芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
& Y1 k1 E' U, t$ W2 Z9 L( Y  L悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
( c5 F; P  F6 h4 @+ y) n" E很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

9 T! D, `3 d# t: _) }7 c4 [
7 R/ i1 B8 ~7 s8 ?在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
7 ?( q$ N3 e* E: k我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
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7 Z" b9 B$ I" E0 D( h& J7 @1 Z在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
6 ]) J* \5 _* W+ x) R4 S# g+ q; m我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
2 [; ^& L. z! h, H月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

7 {) `$ @2 B* M) {0 H7 y. d, t
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
( a1 x: {/ r% K4 ?- |6 l' `很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

$ A) m) I' ]" `$ U我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。