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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
/ W/ f0 e( d3 I6 [1.咸蛋2只;
  N  ^1 h$ c' u# y& G. U6 w6 p* n2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
& h6 u! b( v, }. a, f$ O9 z8 ?. C3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以), _, B, q- f# q% C6 z( P. O9 w) {4 H
4。 姜丝少许5 i3 s0 G( Z; J3 ]0 L, q: q

$ j* G9 {$ H6 ~8 d$ n' z做法:
2 _3 a+ M) M% G6 k5 i, o) n$ p将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。
2 Z. j% i+ c% [/ t! r6 ?$ r- U1 m1 P4 e7 d0 P. j: X
    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:
" W) Z- Z* ]$ b4 S" p1.咸蛋2只;
$ ~' K. l8 z; S2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;1 o. a  \, ?8 ~2 ]) p: c$ d+ T
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)! }: b2 L  J. b
4。 姜丝少许: ^2 q5 s, ?' f

) U! `* ]; [7 \做法: 4 M  a5 M/ Y" a  ]3 n' j/ t
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 .../ n- i. w# H5 g: h
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

) t' @" I6 b( v5 l3 N! w芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。1 d: _' }: V" O6 W# P
我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?! q1 B4 x9 N0 n: V/ W3 Y
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

% W% }! r4 w7 }! v! e1 U加了鸡汤后,苦味少很多了。
1 {; ~# l9 d, z8 g' n1 z很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake * Q6 m" @% \: T( [' L
! r# E$ @2 q1 E- ]% I7 U

% R4 c- r% f: ~$ C4 f' j在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。( \+ E" ]  D0 p6 P3 A+ x" J
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake
7 `1 `  ]- f3 S9 a1 ^9 A0 O* m  @

' x! x1 u8 A8 J& F在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
+ v; h' K# c9 h8 B2 A4 [我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
7 a  f+ ]" s9 j( |6 d( c月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

( D: b" g# r6 Z. a/ O( U8 r8 A4 `% J7 O  X4 a
我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。
- F- ~6 i* V- L+ B( o很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
2 T& n6 \7 k- a3 T3 r, H4 H月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

* c6 H- R6 c6 Q! ?' x7 [我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
简单实用。好!
! l6 B. A7 m1 k. Z$ L
; p; P6 ]) d0 q# H2 b# @我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
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