（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
/ W/ f0 e( d3 I6 [1.咸蛋2只；
  N  ^1 h$ c' u# y& G. U6 w6 p* n2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
& h6 u! b( v, }. a, f$ O9 z8 ?. C3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

$ j* G9 {$ H6 ~8 d$ n' z做法:
2 _3 a+ M) M% G6 k5 i, o) n$ p将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
2 Z. j% i+ c% [/ t! r6 ?$ r
    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
" W) Z- Z* ]$ b4 S" p1.咸蛋2只；
$ ~' K. l8 z; S2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

) U! `* ]; [7 \做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

) t' @" I6 b( v5 l3 N! w芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

% W% }! r4 w7 }! v! e1 U加了鸡汤后，苦味少很多了。
1 {; ~# l9 d, z8 g' n1 z很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake


% R4 c- r% f: ~$ C4 f' j在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
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' x! x1 u8 A8 J& F在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
+ v; h' K# c9 h8 B2 A4 [我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
7 a  f+ ]" s9 j( |6 d( c月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

( D: b" g# r6 Z
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
- F- ~6 i* V- L+ B( o很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
2 T& n6 \7 k- a3 T3 r, H4 H月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

* c6 H- R6 c6 Q! ?' x7 [我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
! l6 B. A7 m1 k. Z$ L
; p; P6 ]) d0 q# H2 b# @我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。