（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
* E# F7 K1 s) o) ]9 ^) a5 B2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
+ Z" K8 ]3 S7 J４。 姜丝少许
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做法:
. t5 d. o2 e, {% V将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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6 G- h  h' I4 |$ X' E0 n, c    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
7 w2 b- j# r$ \, w( P" ^４。 姜丝少许

/ {7 j( y/ j+ \: e3 {做法:
8 K. d( n) Y" |) ]! \将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
7 @; j. A* M0 f1 j/ D月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

: A! W7 G1 }5 i/ n9 E" N4 U( n芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
+ Q3 o  H& X) T8 c6 A. T悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
$ h7 o' Y' s0 ]# s. S1 K/ O很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
7 j- |) V# l: P. n0 M) s% n) `% l1 L
7 M, Y. W5 U+ m; j1 z% d& r
1 V+ s  A0 S+ }在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
+ A6 V3 S( c8 R我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


% D  D: M1 q" ~9 z2 F1 C" ^在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
- J, ^; q# f! c% @: U. ^月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

2 Q, @# ~, p) w8 P: y; K! t
- k: r6 C! N: J! P* |( ~: k我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
" u8 {# c+ h6 C% J+ b5 \很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
; j# H% J' h- Y$ `5 v$ z月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

3 R& F0 g0 e( f" p7 l- p我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
/ {  H' g. k2 R+ z2 K; _: c- o
( t# |1 H  A# C% @' x+ n我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。