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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:4 T; r. x! f; H3 F
1.咸蛋2只;
* E# F7 K1 s) o) ]9 ^) a5 B2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;4 l, ]) s3 R1 h9 R, ~5 t% z
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
+ Z" K8 ]3 S7 J4。 姜丝少许
, `) Q% F9 v* v  P6 b" P, b4 l$ \, o: w
做法:
. t5 d. o2 e, {% V将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。
2 x4 Q' X1 k0 }1 J
6 G- h  h' I4 |$ X' E0 n, c    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:, d* V! G( N2 r1 T
1.咸蛋2只;; f: C: X. [& p1 m
2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;/ b! y9 V( A; r
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
7 w2 b- j# r$ \, w( P" ^4。 姜丝少许' O4 |9 y% O# ?0 Z( t4 _* l" r

/ {7 j( y/ j+ \: e3 {做法:
8 K. d( n) Y" |) ]! \将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...
7 @; j. A* M0 f1 j/ D月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

: A! W7 G1 }5 i/ n9 E" N4 U( n芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。0 ]) C+ R. u+ P5 z3 }2 D" d8 i. b
我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
+ Q3 o  H& X) T8 c6 A. T悟空 发表于 2009-11-25 15:31
: F  D. [5 S' p, }7 F( L  `; t! r
加了鸡汤后,苦味少很多了。
$ h7 o' Y' s0 ]# s. S1 K/ O很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
理袁律师事务所
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake
7 j- |) V# l: P. n0 M) s% n) `% l1 L
7 M, Y. W5 U+ m; j1 z% d& r
1 V+ s  A0 S+ }在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
+ A6 V3 S( c8 R我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake # w% i5 A$ c& p2 I1 t
/ o4 Y# O: k# D: e0 P

% D  D: M1 q" ~9 z2 F1 C" ^在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。6 S: V( J7 T* Y1 j: \
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
- J, ^; q# f! c% @: U. ^月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

2 Q, @# ~, p) w8 P: y; K! t
- k: r6 C! N: J! P* |( ~: k我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。
" u8 {# c+ h6 C% J+ b5 \很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
; j# H% J' h- Y$ `5 v$ z月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

3 R& F0 g0 e( f" p7 l- p我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单实用。好!
/ {  H' g. k2 R+ z2 K; _: c- o
( t# |1 H  A# C% @' x+ n我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
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