（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
- C& {' g7 P9 U; k! W1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
$ [4 [+ _1 Y- |9 {４。 姜丝少许

做法:
4 c" f: {. x9 h- S& L3 n4 n将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

$ x/ W: Y3 k7 O    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
6 c1 K* k1 z. {& Z3 [, e6 d2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
* U6 b8 K$ e2 @. W( f3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

2 P# L$ P. @) S& A) D/ m7 T0 ?做法:
0 [1 w0 Y. Q2 N+ H0 Y1 r将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
6 S" `4 z2 s5 j( J, G月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
6 Q/ a8 j5 ]1 |0 c# n+ }2 z; n我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
2 R+ V: a3 G2 w8 j7 g* g1 C悟空 发表于 2009-11-25 15:31

5 @7 s3 x% p$ E9 u加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
, m9 a0 m* M6 _) s5 `
. M- M3 k) z7 s' B
9 h9 r1 s- s  |& |: c* B在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
0 T# n. r% G9 m* ^; P* U. h我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake

9 j6 l1 A: a6 C8 G: a* M
  J$ i0 w+ _+ k. Y0 ?在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
0 M, o* [+ h" [我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
) w% q8 i4 Q$ \7 {$ Z0 t; d月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
! S7 L1 i" ^  u月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

8 h  b$ m$ b0 @8 g我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。