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材料: 0 c; x: g9 f- X# B# I' J: I6 ~1.咸蛋2只;+ l6 j" M( X2 q* W5 W1 S! u 2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;7 V6 F& v h5 J4 d- C 3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以) " w1 M) J9 U' P7 ]' ]4。 姜丝少许" J7 W' g) q4 H$ G: g0 | 5 z( Z7 n' O* N; K 做法: - S" J _9 s/ @' C- F5 ]" } j将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...& z3 s0 J5 p0 l; d7 F 月亮山 发表于 2009-11-25 15:13
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦? " h. o# y# ]( {. }* E6 g3 M9 n% e悟空 发表于 2009-11-25 15:31
5# kingsnake ! u4 [) t5 C- u6 p& R+ _5 [# g! ~' w0 k- x 6 G X# [/ k- z7 P在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。9 N1 @4 g8 l+ n, C 我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了! Z Z5 o6 b5 j, u8 Q 月亮山 发表于 2009-11-25 16:17
加了鸡汤后,苦味少很多了。 $ [, @( I; |, B0 S9 ~! T# D$ P很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。 ( ?6 X# g3 o" |月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
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