 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 1 Q6 l2 o8 F0 L2 U7 W
9 `- Z, k T8 [: @9 m% r; O. I a 
+ d1 @! j" J$ n9 ?% n3 @/ C! y$ N% f1 e5 c
原料：
( {7 T- u$ F0 N7 r+ @2 h, T. E# B
1.面：滚圆筋斗的手擀面, L: ]: M9 d! m* b
/ o' z, f/ K0 W/ [: l# B4 L2.酱：干黄酱和干面酱各半/ A/ @2 R/ t) ^3 e" f- K3 {2 {
' l7 s, y: \( Y: h$ t# p, H* @
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁9 F4 O' M2 |7 g& x1 {( m
Q+ g% y% m& F
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
. `/ L- M A# g0 F. l0 h
0 r& K0 ~2 w7 t8 d步骤:
, A$ }# X# E; f. `. k' M: i5 F1 e! H
0 n3 F; z2 q. J) p
5 U, ]# {" a' C4 Z' ~& i7 Y+ R1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。5 o: S' l7 b+ c0 k% E
3 r2 b9 M2 D9 B/ K8 H6 ?/ ~
2 r S4 ]! c6 M" ^% G+ G
' F6 i1 K# O, Z% P2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
2 `: n/ g. K. v1 X6 r: L: }) F% @/ }8 P2 C7 G- V" ^
, J8 `" t# C8 y% V* l1 K- J/ c* _7 r5 \
3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。+ H5 a) y: `" J/ b
/ N* \8 S$ x+ L7 I! e
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。6 m! q! [: I9 f" c. U: i( z
1 P9 |% b4 D3 ]- R+ b8 R * h# _ B" H8 i0 }
( C4 E: S l" |, a+ p
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。3 @# z+ p& e3 L5 ~: t
+ `# J# l% ]' J' \5 o8 }
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。3 @4 S6 X/ Y- |
6 l' ?! i6 z8 d: y- n# X
|
|
狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-11-27 20:34
