 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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; v U5 x* ?5 \原料：
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7 L* e6 U) F v; W7 y" O1.面：滚圆筋斗的手擀面1 B1 J) l+ d p3 n
; d5 k0 \: Y6 X7 j+ e6 ^2.酱：干黄酱和干面酱各半5 X$ S, i: d P$ ]0 p$ W
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝8 c6 ?6 @: i4 u6 o7 t$ _/ G
: m8 o- g" y" Z' F/ g步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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7 p, B( L7 s8 j: Q2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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A9 l; J" E, E4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。$ E2 g+ C n! P) X" z
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6 w' o6 W3 N: q6 O5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。2 `0 Q, c e' m; p, X* W
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
