 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
|
显示全部楼层
请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢& S+ ^* U8 g$ r. I$ @
free000 发表于 2009-12-1 20:15 
( P6 _1 w9 |" J! U/ Z3 k8 Q" ^做法:7 O- T9 Y. [$ d! V6 d i0 p" k
" }! H+ U& ]$ k5 JA:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒' e0 O6 ^& J4 a* d( j6 _, |
. M9 {* E& B5 KB:加120G+3G盐打发,打成羽毛状
& Y. Y% G0 u) A Q7 s$ q5 Q: G, J7 u
2 L, J, ?! C' }8 E/ ?9 a; fB:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)
+ P! o. e% j" G& d) A Z. {( |' K+ a0 m+ \' }7 x
C:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收
. a, U$ V( B$ r3 a, k* ~$ a! `
5 w m0 Q* q n& nD:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀 j! c8 {" S$ T
+ G2 K' e3 E8 g5 T; u
E:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
|