 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢
6 |, H5 J' `* O+ cfree000 发表于 2009-12-1 20:15 
6 h1 M z& `/ S: F( {$ w做法:. r$ Z* Z! `) t5 I6 [
! Y4 u0 v& u. s8 g% `- h& `
A:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒
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7 V) N8 H8 n/ N- ~+ u1 O- \) ~B:加120G+3G盐打发,打成羽毛状
1 L" T8 T: f l. o4 G1 { s y; p1 x; V2 _' U6 P
B:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)
% K3 W, s1 h6 B! U' O% P/ e. s8 ]% X" _, |: [0 z) r
C:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收
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/ b1 B6 u* X G9 bD:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀* j, L2 U. S3 x- l1 |
6 S, V* p3 Q( ME:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
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