 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事- | i+ e: G* }; `2 C- K: Q$ T
本来量刑应该罚绝食一个月
$ ~! g1 e0 u$ N1 D' l但是考虑到工作和学习压力问题
7 R" n7 B# b8 k/ l5 v办法决定割发代斩
8 H, e( w$ I, b% z, \ |自裁一下
7 q# G' K* @6 b- V8 t) w2 y$ ?! X$ X我昨天晚上没吃饭% X. ]# c/ L2 s
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)6 j! U9 X# h0 `' Y3 s1 k
& b2 y2 ^5 h- r2 O1 C今天我挑战一下极限: l2 `* q8 T4 e, f" m
向我自己的极限发起挑战
( V* h3 M" x4 B. ]! ^练一道绝的3 F' {) }( Z% Y* Z
说老实话
X3 J, D4 ?( P9 X) |; e. Q% N我做这道菜的成功率也不高- Y& v ]- \* i9 z
前后做过七次
& r$ F9 @ W& f$ P成功一次
. B$ j. ^8 ]7 k: a+ H但是比较值得欣慰的是8 J. h9 Q) D, s' s: _/ h
成功的一次是最后做的那一次3 F& Z* Y$ Q" B1 h
我对外都说上一次成功了8 H& i0 S; X* K0 f& W) h
, d# W0 j# s/ o# D3 f8 T0 T, ~( ^
大家吃过拔丝土豆4 ]& y3 w! j) a/ A I' m1 E
拔丝地瓜/ D/ _' e4 a* G( A3 [/ b+ o; w
拔丝苹果
& m& i8 n2 A! i! R b& r5 @4 `拔丝山药* e% y" c, D1 H9 E
拔丝鸡蛋
* K% i _1 m2 C+ C, z- L& I. A这里我都不做
3 ?: c4 q' Y* g4 L我练一道
5 ^, ~& ^; ^# H: d) [+ n拔丝雪糕
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8 D- N) O6 l9 _. S. W太考验人了
+ @# r0 B: Z! H. j要选用奶油雪糕
9 T- M: K; }9 I先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
; y( k- l3 _: \ X% I! R用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
4 h9 `, {5 h. T, a7 G: ^加入50克色拉油, x7 \' N: q6 t8 x
调成脆浆
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$ T& ~6 e* C3 j# ^+ m锅里加色拉油2斤. s3 v- W4 S8 K
千万别心疼油/ d9 j) P( I) L: n" R2 D
有些朋友炸东西的时候" K; K$ d e# a- ^) r+ ~$ [
心疼油0 k) d. }( J1 m# J8 }+ e
结果炸的像煎的
3 U; n- [4 q1 D1 {. y1 a: Q效果不好! d& Q2 @+ S( y! E0 E
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这边热油
2 K( \0 o% k6 _+ Z那边在雪糕上拍上干淀粉
* o9 P$ e0 X2 p V5 Z9 y' `6 o. I油烧到五成热% b" D6 _- u! v @4 m- V
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
, L2 I# @* o0 l) J放入大火炸到金黄* z; N- R; ?: e- Z& i: L; S- A
金黄之后捞出来
- w+ f7 ^5 K# C. L拔掉牙签# H; y- G M) y6 ^2 ~2 ~6 t1 }. `
再放会锅里
: }6 Z: p. h* ?! W7 l( x3 E7 e小火浸炸30秒9 r* v+ R& x7 ~ f9 O
: W0 o: A. \6 b- F7 ~# f
在浸炸雪糕的同时- {' j* I' e: J: ~
炒锅内放油50克烧至四成热! u. M) G% Y3 y: |
入白糖小火溶化并起小泡时* @' i4 w; d9 P) N" Q1 V9 W
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌
% D) K5 h' I- G4 U% r( `+ M4 p4 V9 A) @0 T* B8 ]7 X t6 ^/ I) X3 R$ {
说起来并不复杂
$ E% v; G) t [8 O" n但是一个要快 M. P s2 E4 D; ]" U
另一个是要掌握火候
) U& z6 ]8 H5 F2 D& |3 `( X2 @, L两个锅同时操作
- z: O) s+ n. Z" H( X3 p4 f: T) L- l9 ~这边炸雪糕" b% K. d: K" D0 ~" N1 _
那边熬糖
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8 y5 M+ l% a& W3 J8 h老天保佑我这次没砸锅9 j3 G c- i1 j& V$ n
哪位受累给尝尝 |
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