 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
1 `* i `, x( }; |本来量刑应该罚绝食一个月
7 K' V0 Z/ s5 b& V- z但是考虑到工作和学习压力问题. Z+ g1 `+ t/ m7 h
办法决定割发代斩
- ~# c8 L; l' U3 ]! g" E) T自裁一下
% D. N" R7 f- O我昨天晚上没吃饭6 J/ _' U* [! K% S( P8 J9 {2 W7 F2 x
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)5 u+ Y, l- J. j
' B+ l# B8 V9 z. x# n8 q今天我挑战一下极限0 E9 {- n. O! T. f1 e6 x' m7 _
向我自己的极限发起挑战
! [. a1 F3 Z0 [' z: `/ }练一道绝的
1 ^7 }9 S: F O0 r2 K说老实话
/ z2 F2 g5 ~0 F J9 y5 |. j我做这道菜的成功率也不高; c! I0 y3 C: q: g! k
前后做过七次: q8 C* u- p: z4 _3 _8 h$ S6 j' {
成功一次
: l7 v8 N" v& z. f6 h& a但是比较值得欣慰的是
5 H. E" \' H& N6 @- l7 _2 k" H成功的一次是最后做的那一次2 Y3 F7 c `% T' R/ M
我对外都说上一次成功了7 C8 ? Y4 K2 R [2 B# K6 [
% J: J& A6 Z5 w' n6 d# p8 z
大家吃过拔丝土豆& L5 P/ s, b/ N/ G& z0 F9 g6 L; K, W
拔丝地瓜
4 }" Q7 N2 s) B H, S8 F拔丝苹果2 Z8 n0 a, u$ B$ K
拔丝山药, B) L2 B" X: ~' u8 ~
拔丝鸡蛋
% N* C$ `5 o/ A这里我都不做
& r4 U; E4 T% F. _我练一道9 s9 {2 h* E. x% g, b3 I4 F
拔丝雪糕6 \% Z7 q& o0 O8 H! P
, e5 l Q1 c. ]' C+ h8 h! {
太考验人了3 y- T2 z+ M4 Y) Y$ q1 b
要选用奶油雪糕
( V8 M# R5 S; u8 q先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
7 c! g& d7 b2 B# P/ w. Z用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
, V& D) w& e6 e1 S加入50克色拉油6 O- X. ^& L; w5 C, V) T5 X7 M6 S
调成脆浆9 G x& ^) Z# p% }1 i3 G: i
/ z( P0 Z, y9 e0 Q4 y
锅里加色拉油2斤2 _1 |% s* C$ q0 O
千万别心疼油: \/ P! X: i) R/ r3 p$ x
有些朋友炸东西的时候9 U6 s7 v+ J9 t5 {4 u* l
心疼油6 Q4 ]4 Z, Z! w6 }! i8 M
结果炸的像煎的. t9 ?' x) v# C
效果不好6 i8 @% T6 j0 b V
4 } J( P% W9 L) L2 e+ x这边热油, c, ^! K9 W5 h! u* I' g+ i
那边在雪糕上拍上干淀粉- _5 O: I0 o7 g. P0 j8 \# w
油烧到五成热
2 H* o$ W# c: P在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆4 Z9 Q5 y% b- N% ?$ J
放入大火炸到金黄
6 ]) Y0 [( {. ^! Q; H金黄之后捞出来
5 K; O* e7 o. f& `: U拔掉牙签, r% i/ e$ ]7 g8 b
再放会锅里. |' g! v3 A* d+ w
小火浸炸30秒
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! Z# f0 j# w h- K& r6 B. u在浸炸雪糕的同时
5 B- X9 Y) v2 M) p炒锅内放油50克烧至四成热 Y1 e& X8 Y" O8 r; e
入白糖小火溶化并起小泡时
8 J) ? M8 v; U7 B1 Z/ c/ p迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌& W9 U" k& E7 `
Z5 P! w5 { O7 s6 x说起来并不复杂
J( b( a, ~& B但是一个要快; n/ n8 Z7 X2 z, _
另一个是要掌握火候
: i# B8 y v! h8 V两个锅同时操作, L3 I5 J: ?/ @2 D5 R
这边炸雪糕( q6 n- d H. w
那边熬糖9 g7 y9 i- l# c2 \3 ~
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老天保佑我这次没砸锅# ^ q0 ?: t u1 {7 n, ?
哪位受累给尝尝 |
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