 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 + t- T$ k2 A3 L) G7 l
烹制材料(两人份)) B4 z; L* s5 b4 a
4 F4 ?) y/ z: B
材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
. j L8 p* N" ]* i, G2 O& G( \* Y6 `9 ]9 G( M* B* Z: w- v: j
酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)+ G5 y$ W6 b$ r; f! ^8 h: c/ \( K
( X$ r# b6 x+ A Y3 o
调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
, W/ ^! c6 H0 K9 }2 E; |) O X% u! i' E
步骤
- L7 q) `3 m0 W! {2 \1 C7 }6 H3 A6 q3 d d
第一步; i; Y# I# q# W; A' P1 I4 z$ o# _
1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。2 b q+ |$ [ [% p
# k$ D% T/ R/ E# R" V( a# L) d 第二步( P7 a l/ I- o
2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。4 X/ O. j7 [3 m
1 p8 \' ~6 {( v, c3 e1 v
第三步$ T9 W/ J# |* u9 X& f" w% F4 O$ p
3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。
! I. h( d2 S2 ~& k4 v# i" C
/ g1 b2 a( [' r$ K0 ? 4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。' A+ N Z; {9 `- k
! d4 H$ m1 E# s# f 第五步
4 `, G9 Z" F2 m5 }9 @: l9 W 5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
% O! z) g: a" f* n: C* }0 D) Y, j& b
第六步
4 A+ z" T8 T, F$ O 6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。: n6 s; y- { d y& a
' v% n8 u+ j/ @
第七步
7 W3 x, W: S% o# ?2 g' A, K( a 7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
# _" Q9 H3 s( n" w' R3 Y! u+ F: Z# u- s& m# D
8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。* v* i( l o3 |7 X) i: i7 e
: V$ }( S z9 W$ T# \( k2 G( \
小贴士/ s v) ^- z% k* J6 F
2 a/ [& L- p" n2 i6 D" X8 k
1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。$ A- k$ P, |$ J' ~7 s+ o3 O
7 [* q& k. V0 Z5 w# k* v' Z 2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
5 b3 A0 R" |' a5 E
& h# |; {4 A6 g5 n4 h2 ]7 ] 3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。; a7 W$ X" \& l8 m2 }
! i" G- P- Z9 W! ~3 }
4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。
* Y- m6 T5 s2 o
& V; U. O# d( q1 wMY BLOG, f5 q _# a" Z5 m* K
8 x" {# b2 m$ |
如何快速减肥 塑造性感身材3 i% F, O- M5 b9 S& u9 ^% _$ O; z0 h
/ r& A4 e O* z
一些比较流行的饮食减肥法& }3 R' Z; j4 A: t
7 } W5 P% D% q( Q
简单步骤达到最佳健康状态 * p% F% O# F& A
; d( O4 R1 [% R7 b6 V* N1 `
如何才能达到您的减肥目标) D2 b/ Z1 T) `: n% G
|
|
狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-12-11 17:10
