鲜嫩美味的五彩鲜鱿鱼盖饭(图)

pingmsn

1 {; |" o5 z- P+ h! P　   烹制材料(两人份)

! w# q0 Q; s1 v+ Y, V( m- B　　材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
  {7 ~' l# L" r0 Q, a+ V- \
6 L/ Q- r) d) h; N) O3 k- p- n　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)

　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)

　　步骤

　　第一步
　　1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。
$ ]8 l# j& V! w# K* l
4 |1 b- T3 U# A' q, A　　第二步
　　2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。
# ]2 A" Y& g/ t0 s
! S' o8 ~2 E" o  O　　第三步
. v. o" o# t+ Z6 P) f/ \　　3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，  调匀成酱汁。
( p2 f& f6 M: @8 w
　　4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。

　　第五步
$ v! l9 ?$ q# G- `4 l" m9 F　　5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
8 a3 _$ l6 a; Y: Q
　　第六步
* C6 |2 e1 `5 H  J6 ~6 T　　6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。
' C5 _& _: v" V" o! y* i
0 U2 T( E9 g- }　　第七步
　　7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
2 X& f. n3 N1 k2 N$ Q! q
　　8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。
  p% c. A3 ]2 Q4 B
　　小贴士
4 `* U& ?8 j7 W- R
      1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
2 D: ?& c' D* m( N
　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。

- ^. Y2 C; s( l4 b4 ]　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。

　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。
1 C! @5 U$ O0 m( a  b  }
MY BLOG

如何快速减肥 塑造性感身材
0 P- W0 s7 U. ?, W/ ~
. A- [& y# i2 x! q一些比较流行的饮食减肥法

简单步骤达到最佳健康状态

如何才能达到您的减肥目标
/ [# I5 @! n  i% L+ R( o3 k7 `　　　　　

candytree213

yum~~~

ken9999

赶明儿有时间一定要试试