 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 v8 r+ C2 S; ~4 D 原料:0 l/ `" `6 `# h% Z" Z
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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]3 u4 T" c/ s: w, i( Y# B' Z3 e7 ?+ Y 做法:9 x' k6 h2 K) [* E3 Z5 _. t
. M6 y, a- r/ _1 d 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;1 H+ e, e3 X2 V+ J! l3 ]
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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( ]1 X% S( `3 ~9 V 8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;$ E* T8 ]* k) {$ R7 u
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9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
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10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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