京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
) I+ |! f( L+ u! W: e! N4 R/ X主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
9 w2 i8 [: d& m$ ]5 ~" H: p* g操作：
5 l, c0 n7 [* L3 m) r: F0 Y1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
0 j0 O* |/ Y  p2 G, k2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
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- Y2 B; j2 i/ `% ^5 r6 V主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
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! v- d9 _( h4 C3 u% K/ L) M1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！