京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
% H/ R4 o" _/ T" G5 X  {7 p主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
! A# D9 S. x4 D" z1 V1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
& L: d: _+ d9 S京酱鸡丝
: R, l5 v/ _' u' X' \$ s4 p: {主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
0 U9 s4 n% V! Z; H- K" p/ H2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

2 q4 E, ?- F! Q7 r( }" f3 \, E$ U豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！