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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:* H! l: B2 m5 C! g 京酱鸡丝/ Q9 R0 M0 F# a0 S9 }" d6 @ 主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。 ' ]2 R. B& j/ y操作:% f& a; M% q! ^* P8 U) L 1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。 # M# [4 z- p z2 x" e/ s2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...
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